Hummus punajuurella, vaaleanpunaisella pippurilla ja pähkinöillä

Tämä hummus punajuurella, roseepippurilla ja pähkinöillä on suunniteltu helpoksi maun tuojaksi illanistujaisiin, lounaalle tai pieneen pöytään täynnä naposteltavaa. Pohja valmistuu nopeasti, ja makua on helppo säätää öljyllä, yrteillä, hapolla tai lisärapeudella.

Pidä rakenne mieluummin hieman karkeana kuin täysin sileänä. Näin dippiä tai levitettä on miellyttävämpi ottaa ja ainesosat maistuvat paremmin.

Miksi valita hummus punajuurella?

Hummus on jo itsessään todellista comfort foodia, mutta punajuurella annat dipillesi paitsi kauniin värin myös hienovaraista makeutta. Roseepippuri ja pähkinät tuovat yllättävän vivahteen, joka sopii täydellisesti kikherneiden kermaiseen luonteeseen. Erityisesti yhdessä Nicolas Vahé -tuotteiden kanssa, jotka tuovat jokaisen yksityiskohdan lautasellasi eloon.

Ainekset pinkkiin hummukseesi

• 200 g keitettyjä kikherneitä
• 150 g keitettyä punajuurta
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl Nicolas Vahén oliiviöljyä sitruunalla
• 1 rkl tahinia
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 tl Nicolas Vahén ranskalaista merisuolaa
• 1 tl Nicolas Vahén pippurisekoitusta
• 1 rkl roseepippurimarjoja (vaaleanpunaisia pippurimarjoja)
• Kourallinen karkeasti hienonnettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
• Valinnainen: tuoretta tilliä koristeluun

Näin teet tämän hummuksen (6 yksinkertaista vaihetta):

1. Laita kikherneet, punajuuret, valkosipuli, tahini ja tuore sitruunamehu tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
2. Lisää sitruunainen oliiviöljy tuomaan raikasta vivahdetta.
3. Hienonna kaikki tasaiseksi — pidätkö hieman purutuntumasta? Jätä hummus silloin hieman karkeammaksi.
4. Mausta teelusikallisella Nicolas Vahén merisuolaa ja pienellä ripauksella pippurisekoitusta.
5. Annostele hummus kauniiseen kulhoon. Viimeistele roseepippurimarjoilla, pähkinöillä ja (halutessasi) tuoreella tillillä.
6. Tarjoile flatbreadin, paahdetun hapanjuurileivän tai rapeiden kasvisten kanssa.

Tarjoiluvinkki: tyylikästä napostelua

Viimeistele kokonaisuus käsintehdyillä tarjoilulaudoilla, minimalistisilla kulhoilla ja pellavalla. Nicolas Vahé -tuotteet sopivat myös täydellisesti pieneksi lahjaksi emännälle — tai ihan vain itsellesi pitkän viikon jälkeen.

Mikä tekee Nicolas Vahésta erityisen?

• Laatu & yksinkertaisuus: Puhtaat raaka-aineet, yksinkertaiset reseptit, suuri vaikutus.
• Esteettisesti viimeistelty esillepano: Näyttää kauniilta katetussa pöydässä.
• Monipuolisuus: Jokainen tuote on maun tuoja, oliiviöljystä mausteseoksiin.

Tutustu itse valikoimaamme ja inspiroidu!

Variaatiovinkit & lisäinspiraatiota

• Lisää ripaus juustokuminaa maanläheisen sävyn saamiseksi.
• Kokeile päälle paahdettuja seesaminsiemeniä tai granaattiomenansiemeniä.
• Valmista värikäs napostelulauta hummuksesta, pohjoiseurooppalaistyylisistä juustoista ja hapanjuurileivästä.

Yhteenveto: naposteluinspiraatiota käden ulottuvilla

Haluatko tehdä tämän punajuurihummuksen? Löydät kaikki tarvikkeet meidän Nicolas Vahé -kokoelmasta ja voit nauttia tyylikkäästä tarjoilulaudasta ihan omassa kodissasi.

Usein kysyttyä punajuurihummuksesta ja Nicolas Vahé -tuotteista

• Kuinka kauan tämä hummus säilyy jääkaapissa?
  Säilytä hummus suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.
• Voinko tehdä tämän ruoan myös ilman monitoimikonetta?
  Kyllä, soseuta ainekset haarukalla tai käytä sauvasekoitinta. Rakenteesta tulee hieman karkeampi, mutta vähintään yhtä herkullinen.
• Mitä pähkinöitä tähän reseptiin sopii parhaiten?
  Saksanpähkinät, mantelit tai pistaasipähkinät tuovat ihanaa rapeutta ja sopivat täydellisesti pehmeän punajuurimaun kanssa.