Cuisiner soi-même une authentique baguette Nicolas Vahé – Voici comment faire !
Il y a quelque chose de magique dans l’odeur du pain fraîchement sorti du four, surtout quand il s’agit d’une baguette française classique. Avec cette recette simple et élégante – directement inspirée de Nicolas Vahé et avec une touche scandinave – tu apportes l’ambiance d’un bistrot parisien à ta propre table. Envie d’une perfection croustillante ? Lis la suite et découvre pourquoi cette baguette est un incontournable pour les foodies, les amateurs de design et les fans du lifestyle Nicolas Vahé.
Le secret d’une baguette parfaite
Une baguette peut sembler simple, mais ce sont les détails subtils qui font toute la différence. Tout repose sur des ingrédients de qualité supérieure, une attention particulière à la préparation et – bien sûr – une dose d’amour. Nous t’accompagnons étape par étape dans le processus, y compris nos outils préférés et les essentiels culinaires de la collection Nicolas Vahé.
De quoi as-tu besoin ?
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel (astuce : essaie le sel de mer français de Nicolas Vahé)
- 2,5 dl d’eau tiède
- 10 g de levure fraîche (ou 3 g de levure instantanée)
- Four puissant
- Plaque de cuisson et une grande planche à découper pour servir
Étapes : Voici comment cuire ta propre baguette
- Mélange & pétris : Mélange la farine et le sel. Délaye la levure dans l’eau tiède et ajoute à la farine. Pétris pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever : Couvre la pâte et laisse reposer 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonne tes baguettes : Divise la pâte en trois, façonne en longs pains fins et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever à nouveau : Recouvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Fais des incisions : Avec un couteau bien aiguisé, fais des entailles en biais sur le dessus pour ce look iconique.
- Fais cuire : Fais cuire 20-25 minutes à 220°C, jusqu’à ce que les baguettes soient dorées et croustillantes.
Sers comme une Parisienne
Rien de tel que de servir ta baguette toute chaude sur une belle planche en bois, une couche de vrai beurre et une pincée de sel de mer Nicolas Vahé par-dessus. Ou opte pour une planche apéritive scandinave avec du fromage crémeux, des olives et une touche de confiture de figues de la collection Nicolas Vahé. Tentant, non ? Lucky you, tu trouves tout simplement tout cela chez Het Adres.
Conseils & variations
- Ajoute un peu de gros sel de mer et du romarin pour une touche méditerranéenne.
- Prépare des mini-baguettes pour accompagner une soupe ou une salade.
- Garde les restes de baguette pour en faire des crostinis : coupe finement, arrose d’huile d’olive et fais griller au four.
Envie de te lancer ?
Que tu sois un boulanger amateur expérimenté ou simplement un foodie qui aime l’ambiance scandinave : cette baguette est vraiment amusante à réaliser. Et le meilleur ? Tout pour ce classique culinaire, du sel de mer parfait aux planches à découper élégantes, tu le trouves chez Het Adres. Fais de ta maison une véritable adresse pour l’ambiance, le goût et la convivialité !
FAQ
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Combien de temps une baguette maison reste-t-elle fraîche ?
Conservée dans un sac en papier à température ambiante, la baguette reste croustillante 1 à 2 jours. Ensuite, elle est parfaite en crostini ! -
Puis-je préparer la pâte à l’avance et la conserver ?
Bien sûr, laisse la pâte lever lentement au réfrigérateur et cuis les baguettes fraîches le lendemain. -
Est-ce difficile de faire une baguette pour les débutants ?
Cette recette est simple et indulgente, idéale pour ceux qui débutent la boulangerie grâce au guide clair de Nicolas Vahé.
Envie d’essayer toi-même ? Découvre tous les indispensables dans notre collection Nicolas Vahé et offre à ta cuisine une touche de style !
