Ci sono quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di diverso dai soliti croissant, toast o yogurt per il brunch. Qualcosa che sia bello da vedere quanto da gustare, con cui stupire senza passare ore in cucina. Lasciati ispirare dal meglio del design scandinavo e dalla raffinatezza culinaria di Nicolas Vahé: waffle dolci-salati. È la combinazione perfetta di croccantezza, morbidezza e una delicata nota salata, con un tocco di dolce che rende tutto ancora più interessante.
Perché waffle dolci-salati?
Questi waffle sono come una mattina di primavera scandinava: leggeri, giocosi e irresistibili. Il segreto? L’alternanza tra deliziosi ingredienti salati come salmone affumicato o avocado, e un accento dolce come l’inimitabile Nicolas Vahé gezouten karamel siroop. Un piatto che non stanca mai, perché puoi variare all’infinito con i topping.
Cosa ti serve?
- Ferro per waffle
- Farina, uova, latte, un pizzico di sale
- Burro
- Nicolas Vahé gezouten karamel siroop
- Guarnizioni a piacere: pensa a formaggio cremoso, salmone affumicato, erbe fresche, avocado, oppure frutta fresca e noci tritate
Per un autentico tocco scandinavo, servi i waffle su un bellissimo tagliere in legno e completa con accessori eleganti dalla collezione Nicolas Vahé.
La ricetta base: come preparare i waffle dolci-salati
- Riscalda il ferro per waffle e ungilo leggermente con il burro.
- In una ciotola capiente, sbatti 2 uova con 250 ml di latte e 50 g di burro fuso.
- Aggiungi 200 g di farina e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto nel ferro e cuoci i waffle dorati per 3-4 minuti.
Questa base è soffice e neutra – perfetta da completare con topping ricchi di sapore.
Topping scandinavi: dolce & salato in equilibrio
Lo stile di servizio perfetto
- Formaggio cremoso, aneto fresco & salmone: Una colazione da sogno dove il salato incontra il dolce. Completa con un po’ di gezouten karamel siroop per un tocco sorprendente.
- Avocado, ravanelli & sesamo: Fresco, cremoso, con una nota di nocciola. Aggiungi scorza di limone per un tocco in più.
- Frutta, noci & gezouten karamel: Per chi ama il dolce: fette di banana, noci pecan tritate e una generosa dose di karamel siroop.
Consigli per un brunch di stile
- Presenta i waffle su un robusto tagliere in legno: anche l’occhio vuole la sua parte!
- Scegli ciotoline con diversi topping così ognuno può creare la propria combinazione preferita.
- Aggiungi candele scandinave, tovaglioli di lino e ceramiche per un’atmosfera moderna e rilassante.
Idee e abbinamenti
- Prepara mini waffle come finger food per brunch o aperitivi.
- Usa farina integrale se vuoi più fibre.
- Non ami il dolce? Lascia da parte il karamel e scegli formaggio di capra e miele.
- Waffle avanzati? Tostali di nuovo per uno snack veloce il giorno dopo.
In sintesi: il tuo brunch, tutto in stile
Con questi waffle dolci-salati porti in tavola un brunch elegante e sorprendente che farà felici tutti. Ti è venuta voglia di provarli? Scopri tutti gli accessori culinari della nostra collezione Nicolas Vahé. Completa la tua tavola con accessori scandinavi e goditi il brunch con stile!
Domande frequenti
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Per quanto tempo si conservano i waffle?
I waffle raffreddati restano freschi per 2 giorni in un contenitore ermetico. Puoi congelarli fino a 2 mesi. -
Posso preparare questi waffle anche senza ferro?
Con una griglia otterrai comunque waffle croccanti, anche se saranno un po’ meno soffici. -
Quali altri topping stanno bene con i waffle dolci-salati?
Pensa a pancetta croccante, hummus speziato, verdure grigliate o un cucchiaio di ricotta con limone.
