Colori luminosi, un tocco sorprendente e Scandi-cool a tavola: questa spicy mango soup con avocado, quinoa e gli irresistibili aromi di Nicolas Vahé è tutto questo. Hai voglia di un piatto in cui mango solare, avocado cremoso e olio piccante al chili si uniscono in una ciotola di comfort food sensazionale? Allora questa ricetta non può mancare nella tua bucketlist culinaria!
Perché questa Spicy Mango Soup?
Cerchi un pranzo leggero, un antipasto d’effetto o semplicemente una buona dose di buonumore in una ciotola? Questa spicy mango soup soddisfa ogni desiderio. Design scandinavo che incontra sapori vivaci: un abbinamento perfetto!
- Esotica & fresca: Il mango crea una base fruttata e insolita.
- Piccante & avvolgente: L’olio al chili Nicolas Vahé aggiunge la giusta intensità.
- Ispirata al Nord: Servi in ciotole minimaliste per quell’atmosfera tipicamente scandinava.
Ingredienti: Cosa ti serve?
Per 4 persone:
- 2 mango maturi
- 1 avocado maturo
- 150 gr di quinoa cotta
- 1 scalogno
- 500 ml di brodo vegetale
- 1 lime (succo + scorza)
- 2 cucchiai di Nicolas Vahé Olio d’oliva al chili (acquista qui)
- Pepe & sale
- Coriandolo fresco
- Opzionale: peperoncino rosso per un tocco extra piccante
Come preparare questa spicy mango soup
- Prepara mango & avocado: Sbuccia i mango e taglia la polpa. Dividi l’avocado a metà, togli il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
- Soffriggi lo scalogno: Trita lo scalogno. Scalda 1 cucchiaio di olio al chili Nicolas Vahé in una padella e fai appassire lo scalogno.
- Frulla la zuppa: Metti mango, avocado e scalogno in un frullatore. Aggiungi il brodo vegetale, il succo e la scorza di lime. Frulla fino a ottenere una zuppa liscia. Regola di sale e pepe.
- Riscalda: Versa la zuppa in una pentola e scaldala brevemente – non farla bollire, così il sapore rimane fresco.
- Servi: Metti la quinoa cotta in ciotole eleganti, versa sopra la zuppa di mango e guarnisci con coriandolo, un filo di olio al chili e, se vuoi, un po’ di peperoncino rosso tritato.
Stile a tavola: Piacere scandinavo
Anche l’occhio vuole la sua parte. Scegli ciotole minimaliste e fatte a mano dalla nostra collezione scandinava. I colori vivaci della zuppa risalteranno ancora di più! Scopri le nostre ciotole preferite per ispirazione di stile. Il tocco finale per una cena o un pranzo in solitaria con classe.
Nicolas Vahé: Cucina scandinava
Non solo le stoviglie, ma anche l’olio al chili portano la tua zuppa a un livello superiore – direttamente dalla collezione Nicolas Vahé. Ingredienti puri, abbinamenti sorprendenti, sempre con un tocco speciale. Perfetto per chi ama semplicità, qualità e sapori sorprendenti.
Vuoi variare? Ecco come personalizzarla
- Più sostanza: Aggiungi cubetti di cetriolo o ravanello come topping.
- Più piccante: Usa un cucchiaino in più di olio al chili o aggiungi peperoncino fresco nella zuppa.
- Completamente vegan: Sostituisci il brodo con acqua di cocco per una variante tropicale.
- Nota croccante: Cospargi con noci o semi tostati per un tocco crunchy.
Riepilogo & Shop the look
Questa spicy mango soup ti ha fatto venire voglia di provarla? Con una ciotola colorata in tavola, lo stile scandinavo e i sapori puri di Nicolas Vahé, unisci il meglio di due mondi. Vuoi preparare questa ricetta? Scopri tutto il necessario nella nostra collezione Nicolas Vahé.
Domande frequenti
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Posso preparare la zuppa di mango in anticipo?
Sì, puoi preparare la zuppa fino a 2 giorni prima. Conservala coperta in frigorifero. Mescola e guarnisci poco prima di servire. -
Posso sostituire l’olio al chili?
Assolutamente! Usa un olio d’oliva delicato se preferisci meno piccantezza, ma l’olio al chili Nicolas Vahé dona proprio quel tocco unico. -
Questa zuppa è adatta come antipasto?
Certo, servila in ciotole piccole come antipasto o in ciotole più grandi come piatto principale leggero.
