C’è qualcosa di più accogliente del profumo del pane appena sfornato che riempie la tua casa? Con l’Emmer Ale Bread di Nicolas Vahé porti il calore scandinavo a casa tua e dai alla tua tavola un tocco culinario in più. Che tu sia un panettiere esperto o che tu stia cuocendo il pane per la prima volta: questo pane rustico e saporito merita un posto nel tuo repertorio. Continua a leggere per la ricetta, ispirazione e tutti i consigli per un’avventura di panificazione di successo.
Emmer Ale Bread: cos’è e perché dovresti provarlo?
L’emmer (conosciuto anche come grano antico) dona al pane un sapore pieno e leggermente nocciolato, ed è ricco di fibre. In questa ricetta, la birra regala una crosta leggera e una struttura compatta e invitante. Il risultato? Un pane artigianale con carattere, perfetto per un pranzo scandinavo, un aperitivo o come contorno speciale a tavola.
Lista ingredienti: puro e scandinavo
- 350 g di farina di emmer
- 150 g di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 25 g di lievito fresco oppure 7 g di lievito secco
- 1 cucchiaio di miele
- 3 cucchiai di olio di colza biologico Nicolas Vahé
- 300 ml di birra chiara o ale
- Opzionale: semi extra per un tocco croccante
Mettersi all’opera – la guida passo dopo passo
- Mescolare: Sciogli il lievito in un po’ di birra tiepida, aggiungi il miele e lascia riposare 5 minuti finché non si forma una leggera schiuma.
- Impastare: Unisci la farina di emmer, la farina e il sale in una ciotola capiente. Aggiungi il composto di lievito, la restante birra e l’olio di colza. Impasta per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio (a mano o con la planetaria).
- Lievitazione: Copri la ciotola e lascia lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo caldo, finché non raddoppia di volume.
- Dare forma: Lavora brevemente l’impasto, forma una pagnotta e disponila su una teglia rivestita di carta forno o in uno stampo unto. Copri e lascia lievitare altri 30 minuti.
- Cottura: Preriscalda il forno a 220°C. Se vuoi, cospargi il pane con dei semi. Cuoci per circa 30-35 minuti fino a doratura. Il pane è pronto quando, battendo sul fondo, suona vuoto.
- Lasciare raffreddare: Un po’ di pazienza! Lascia raffreddare il pane su un bel tagliere prima di tagliarlo.
Perché scegliere Nicolas Vahé?
Con i prodotti di Nicolas Vahé scegli qualità pura, attenzione ai dettagli e uno stile tipicamente scandinavo. Il loro olio di colza biologico rende questo pane particolarmente cremoso, mentre le confezioni eleganti danno subito un tocco in più alla tua cucina.
Varianti e idee per servire – rendilo tuo!
- Aggiungi semi come zucca, girasole o lino per una croccantezza extra.
- Servi il pane su un tagliere in stile nordico, magari con salmone affumicato, formaggio fresco e erbe aromatiche.
- Ottimo anche a colazione con un velo di burro o confettura Nicolas Vahé.
Consiglio: rendilo speciale
Taglia l’Emmer Ale Bread direttamente a tavola su un tagliere elegante; così il tuo pranzo o aperitivo avrà subito un tocco in più. Dai carattere alla tavola abbinando ceramica, dettagli in legno e bicchieri scandinavi per un vero effetto Hygge.
Cuocere come un professionista – consigli utili
- Lascia lievitare bene l’impasto: così otterrai un pane soffice e arioso.
- Usa olio di colza spremuto a freddo per un sapore delicato e una struttura perfetta.
- Per una crosta ancora più croccante: metti una teglia con acqua sul fondo del forno.
Riepilogo
Ti è venuta voglia di preparare questo delizioso pane scandinavo? Con i prodotti puri di Nicolas Vahé e i nostri consigli, il successo è assicurato. Scopri tutti gli ingredienti nella nostra collezione Nicolas Vahé e trasforma la tua cucina in un paradiso nordico!
Domande frequenti
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Quanto tempo si conserva l’Emmer Ale Bread?
Conserva il pane ben chiuso a temperatura ambiente; rimane fresco per 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo! -
Posso preparare l’Emmer Ale Bread senza birra?
Sì, puoi sostituire la birra con latticello o acqua tiepida per un gusto più delicato. -
Posso fare il pane anche senza lievito?
Puoi usare il lievito istantaneo, ma la consistenza sarà un po’ più compatta.
