Ricette

A volte vuoi cucinare senza fretta. Un impasto che si prende il suo tempo, una cucina che si scalda piano e una pizza che ti porta quasi da sola a...

Alcuni piatti sembrano una piccola pausa nella giornata. Metti una padella sul fuoco, senti il primo sfrigolio e in meno di mezz’ora porti in tavola qualcosa di caldo e profumato....

Ci sono piatti che si adattano facilmente alla tua settimana. Pochi pensieri, tanto sapore e abbastanza spazio per usare quello che hai già in casa. Questa traybake con zucca, ceci...

Ci sono sere in cui non ti serve un piano complicato. Solo qualcosa di caldo uscito dal forno, con un cuore morbido e abbastanza bordi croccanti. Questa patata al cartoccio...

Ci sono giorni in cui non ti serve un programma complicato, ma sì qualcosa che faccia tacere per un attimo la cucina. Il profumo dell’impasto che cuoce. L’olio d’oliva che...

A volte vuoi un piatto che non sia complicato, ma che richieda comunque un po’ della tua attenzione. Tagli il cavolo, infilzi gli spiedini e lasci che la padella diventi...

Alcuni piatti sono perfetti per una serata in cui vuoi mangiare bene, ma senza complicarti la vita. Inforni una teglia, la cucina si riempie di limone, aglio e pepe e...

A volte è proprio questo che cerchi: qualcosa di semplice dal forno, mentre tu apparecchi con calma la tavola. Il cavolo è perfetto per questo. In forno sviluppa bordi scuri...

A volte cucinare significa soprattutto cominciare con calma. Il rumore del coltello sul tagliere, il profumo del porro che si ammorbidisce nella pentola e il momento in cui assaggi e...

Spinaci cremosi, uova perfettamente in camicia e pane tostato croccante: le Eggs Florentine sono confortanti senza risultare pesanti. Niente salsa olandese complicata, solo buoni ingredienti che si uniscono per creare...

Ci sono piatti che non prepari perché devi, ma perché hai voglia di un momento. Qualcosa di cremoso in un piatto, qualcosa di caldo appena tolto dal fuoco, qualcosa di...

Ci sono sere in cui non hai voglia di usare tante padelle, ma hai voglia di un piatto dal sapore deciso. Questo piatto inizia con il tofu setoso: morbido, quasi...