Truskawkowe ciasteczka maślane

Ten przepis na strawberry shortbread sprawdzi się do kawy, brunchu albo deseru. Działaj spokojnie i dokładnie odmierz składniki; przy pieczeniu ma to większe znaczenie niż w wielu innych przepisach.

Jeśli trzeba, pozwól wypiekowi ostygnąć przed krojeniem lub podaniem. Dzięki temu struktura pozostanie ładniejsza, a smak wybrzmi lepiej.

Dlaczego strawberry shortbread to świetny letni pomysł

• prostota: Chrupiący spód shortbread, odrobina cytryny i solidna warstwa owocowego dżemu – minimalistycznie i nieodparcie.
• Lekko i pysznie: Idealny jako piknikowa przekąska, deser do brunchu albo zaskakujący deser na kolację.
• Z czystymi smakami Nicolas Vahé: Odkryj dżem z podwójnych truskawek jako smakowy akcent.

Potrzebujesz

• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 75 g drobnego cukru kryształu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g mąki
• Szczypta soli
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• Skórka z ½ cytryny
• 5–6 łyżek Nicolas Vahé dżemu z podwójnych truskawek
• Świeże truskawki, ewentualnie mięta, do wykończenia

Jak zrobić strawberry shortbread

1. Ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny.
2. Przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą i sól do miski, a następnie wymieszaj na miękkie, zwarte ciasto.
3. Zawiń ciasto w folię i odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki, aby stężało.
4. Nagrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż ciasto w formie wyłożonej papierem do pieczenia albo uformuj małe ciasteczka o grubości 1 cm.
5. Pieczenie: 20–25 minut w przypadku dużego spodu, 12–15 minut dla mniejszych ciasteczek. Powinny być lekko złociste.
6. Całkowicie ostudź.
7. Posmaruj shortbread obficie dżemem z podwójnych truskawek Nicolas Vahé, udekoruj świeżymi truskawkami i ewentualnie odrobiną mięty.

Skandynawska wskazówka: jak stylowo podać shortbread

• Podaj swoje strawberry shortbread na jednej z naszych półmisków do serwowania—od razu efekt święta!
• Pokrój duży shortbread w romby albo zrób mini kawałki na wspólną paterę.
• Połącz z lekką letnią herbatą albo chłodną lampką prosecco, aby dodać całości luksusowego akcentu.

Więcej z kuchni Nicolas Vahé

Kolekcja Nicolas Vahé zawiera nie tylko pyszne dżemy, ale też wiele kulinarnych podstaw, które sprawią, że Twój stół na deser lub śniadanie nabierze skandynawskiego szyku. Pomyśl o aromatycznym miodzie, wyrafinowanych sosach i ręcznie wykonanych akcesoriach kuchennych, które sprawiają, że każda chwila staje się wyjątkowa.

Wskazówki dotyczące wariantów i przechowywania

• Spróbuj też innych dżemów, na przykład malinowego albo rabarbarowego.
• Podawaj z kleksem bitej śmietany lub crème fraîche dla jeszcze większej przyjemności.
• Shortbread pozostaje przyjemnie chrupiący do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Masz ochotę przygotować to danie? Odkryj wszystkie potrzebne produkty w naszej kolekcji Nicolas Vahé.

Często zadawane pytania (FAQ)

• Jak długo strawberry shortbread pozostaje świeży?
  W szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni, a ze świeżymi truskawkami najlepiej podać tego samego dnia.
• Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
  Oczywiście! Przechowuj ciasto 2 dni w lodówce albo zamroź je na maksymalnie 2 miesiące.
• Czy ten shortbread nadaje się też do pieczenia bez laktozy?
  Zastąp masło roślinnym odpowiednikiem, aby przygotować wersję bez laktozy.

Przeczytaj też: Chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat? Zobacz również nasz artykuł o pancakes z dżemem Nicolas Vahé.