Een groene salade met peer en kaas krijgt met de walnootolie van Nicolas Vahé een mild, nootachtig accent. De olie wordt gemaakt in Frankrijk en past bij hartige én zoete gerechten.

Meng hem door een dressing en schep die vlak voor het eten door de salade. Of druppel een beetje over een zelfgemaakte pizza die net uit de oven komt. Voor iets zoets kun je de olie gebruiken in cakebeslag of combineren met fruit.

Serveertip van Het Adres
Maak een laagjescake met gehakte walnoten en mascarponeroom voor bij de koffie. De walnootolie gaat door het beslag; de room komt tussen de afgekoelde cakelagen en bovenop. Garneer met walnoten en eventueel een paar druppels olie.

Bekijk het recept voor walnotentaart met mascarponeroom.