Att göra dessa smörrebröd är ett enkelt lunchrecept som fungerar extra bra när fyllning, sås och topping är i balans. Se till att ha något krämigt, något fräscht och tillräckligt med crunch.
Du kan oftast förbereda receptet i förväg, men montera gärna rätten först precis innan du ska äta. Då håller sig bröd, wrap eller topping som allra bäst.
Därför får open sandwiches inte saknas på din lunchmeny
I Nordeuropa handlar lunchen om balans: näringsrikt, enkelt, snabblagat och framför allt: riktigt snyggt för ögat. Open sandwiches kombinerar krispigt bröd, smakrika pålägg, färska toppings och spännande smaksättare. Hemligheten? Välj kvalitetsingredienser och blanda smaker och texturer som en riktig food stylist.
Vad behöver du till open sandwiches?
- Robust surdegsbröd eller rågbröd
- Crème fraîche eller färskost
- Rökt lax, rostbiff eller vegetariska toppings som grillade grönsaker
- Färska örter (dill, gräslök, persilja)
- Unika smaksättare från Nicolas Vahé (tänk marmelad, aioli eller pesto)
- Extra gott efter smak: picklad lök, rädisor, avokado
Så gör du open sandwiches som ett proffs
- Välj din bas: Skär färskt bröd i skivor. Servera på en rejäl skärbräda för extra stämning.
- Skapa ett krämigt lager: Bred brödet med crème fraîche, färskost eller en spännande spread från Nicolas Vahé.
- Lägg på generöst: Stapla dina favorittoppings ovanpå, till exempel tunna skivor rökt lax, rostbiff med krispig lök eller grillade grönsaker.
- Toppa klart: Lägg till unika smaksättare, som denna lök- och balsamicomarmelad från vår shop. Avsluta med färska örter över din kreation.
3 toppingidéer
- Lyxig lax & dill: Färskost, skivor av rökt lax, dill, citronskal och kapris.
- Vega med avokado & rädisa: Hummus, skivor av avokado, rädisa, groddar och en nypa havssalt.
- Rostbiff & balsamicolök: Crème fraîche, tunna skivor rostbiff, lök- och balsamicomarmelad och krispig rostad lök.
Stylingtips för en lunch à la ELLE x Delicious.
- Välj en avslappnat-chic look: servera dina smörrebröd på olika träiga skärbrädor.
- Variera med färger (tänk: rödbetshummus, rosa rädisa, laxrosa eller grön avokado).
- Strö generöst över färska örter och ätbara blommor för den sista touchen.
Vilka smaksättare passar till detta?
När du vill ha kulinarisk enkelhet utan att kompromissa med smaken är produkterna från Nicolas Vahé oumbärliga. Deras dippar, såser och sylter ger varje lunch mer karaktär. Dessutom ser de vackra burkarna – minimalistiska – fantastiska ut på bordet.
Klar att smaka?
Med de här tipsen och inspirationen serverar du på nolltid en varm, stilfull lunch som alla blir glada av. Smørrebrød är överraskande enkelt, men alltid speciellt. Får du lust att sätta igång direkt? Upptäck alla ingredienser och kulinariska produkter i vår Nicolas Vahé-kollektion.
Vanliga frågor om open sandwiches
-
Hur länge kan dessa open sandwiches förvaras?
De är bäst färska, men lufttätt förpackade i kylskåp håller de sig goda i upp till 1 dag. Förvara toppings som fisk eller kött så kort tid som möjligt. -
Kan jag förbereda det här receptet till en brunch?
Basen (bröd, spreads, skurna toppings) kan du göra i förväg. Montera smörrebröden först precis före servering för bästa smak och textur. -
Vilka produkter från Nicolas Vahé passar till open sandwiches?
Tänk på sylter, aioli, pesto, confit och spännande kryddblandningar från vår Nicolas Vahé-kollektion.
Läs också: Vill du läsa mer om det här ämnet? Kolla då också in vår artikel om brunchinspiration.
