Er zijn van die gerechten die nét dat beetje extra brengen aan tafel. Langoustine soep met vannamei garnalen is daar zo’n voorbeeld van: luxe, fluweelzacht en toch verrassend eenvoudig te maken. Met de hoogwaardige producten van Nicolas Vahé breng je de pure smaken van het noorden rechtstreeks naar je eigen keuken. Laat je inspireren en ontdek hoe je deze Scandinavisch geïnspireerde soep serveert als echte eyecatcher.
Waarom kiezen voor langoustine soep met vannamei garnalen?
Soep is zelden zo chic als deze. Het geheim? De delicate combinatie van langoustines en vannamei garnalen, afgewerkt met producten uit de Nicolas Vahé collectie. Perfect voor een feestelijk diner of een zondagse lunch met vrienden.
- Volle smaken dankzij verse schaal- en schelpdieren
- Scandi-chique uitstraling: minimalistisch maar indrukwekkend
- In een handomdraai op tafel met de juiste basisproducten
Ingrediënten: puur, eerlijk en geraffineerd
Voor deze soep werk je met de beste ingrediënten. Dat proef je direct. De Scandinavische keuken draait om eenvoud, maar dan wél met producten van topkwaliteit. Om het smaakprofiel extra diepte te geven, gebruik je olijfolie met een twist.
- Langoustines, vers of diepvries
- Vannamei garnalen, gepeld
- Olijfolie met knoflook van Nicolas Vahé
- Witte wijn
- Visbouillon
- Aromatische groenten zoals venkel, wortel en prei
- Tomatenpuree
- Frans zeezout en versgemalen peper
- Verse kruiden: dille, peterselie of bieslook
- Crème fraîche of room (optioneel, voor extra romigheid)
Stap-voor-stap: zo maak je deze Scandinavische langoustinesoep
- Voorbereiding: Snijd de groenten grof, pel de langoustines en garnalen. Bewaar de schalen voor extra smaak.
- Basis bouwen: Verhit de olijfolie met knoflook in een grote pan. Bak de garnalenschalen kort aan, voeg de groenten toe en bak zachtjes tot ze glanzen.
- Deglaceren: Blus af met witte wijn en laat de aroma’s loskomen.
- Bouillon toevoegen: Voeg visbouillon, tomatenpuree en de geschilde langoustines toe. Breng rustig aan de kook en laat 30 minuten trekken.
- Zeven en pureren: Schep de langoustines uit de pan en pureer de soep. Zeef voor een extra gladde structuur.
- Final touch: Voeg gekookte vannamei garnalen en langoustinevlees toe aan de soep. Breng op smaak met frans zeezout en kruiden. Werk af met een lepel crème fraîche.
Serveer als een Scandinavische chef
Het mooiste servies, het lekkerste brood
Presenteer deze soep in diep witte borden en serveer er licht geroosterd brood bij (met een beetje olijfolie met knoflook natuurlijk). Een handje fijn gesneden verse kruiden erop en je serveert zonder moeite een gerecht waar je gasten voor terugkomen.
Scandinavisch tafelen
- Kies voor minimalistisch tafellinnen en stijlvolle accessoires – Scandinavische eenvoud blijft de basis
- Combineer met natuurlijke materialen, zoals houten serveerplanken en linnen servetten
- Vergeet niet: goede wijn maakt het af
Ben je dol op eenvoudige maar verfijnde smaken? Probeer dan ook eens onze confit aardappelen met rosemary oil – een heerlijk bijgerecht boordevol Scandinavische elegantie.
Nicolas Vahé: de smaak van het noorden in jouw keuken
Wat deze soep écht bijzonder maakt, zijn de ingrediënten. De Nicolas Vahé collectie biedt een keur aan keukentoppers, van bijzondere olijfolies tot karaktervol zeezout. Zo zet je eenvoudig een culinair statement neer – Scandinavische stijl gegarandeerd.
Alles in huis voor jouw culinaire avond?
Zin gekregen om deze soep te proberen? Alles wat je nodig hebt – van smaakmakers tot Scandinavisch servies – vind je terug in onze complete Nicolas Vahé collectie. Laat je inspireren en geniet van elk moment in de keuken.
Veelgestelde vragen over langoustine soep
-
Hoe lang kun je langoustine soep bewaren?
Laat de soep snel afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Goed verhitten voor opdienen. -
Kan ik deze soep ook invriezen?
Ja, zonder room of crème fraîche is deze soep tot 3 maanden in te vriezen. Laat volledig ontdooien en verwarm rustig op laag vuur. -
Welke wijn past het best bij deze soep?
Kies een frisse witte wijn, zoals een sauvignon blanc of een droge riesling. Zo blijven de smaken in balans.
