Siger du comfort food med stil, siger du confiterede kartofler med rosemary oil. Denne opskrift, inspireret af det skandinaviske køkken og forfinet af Nicolas Vahe, bringer den ultimative hygge-stemning til bordet. Perfekt til middage, hvor enkelhed og elegance går hånd i hånd. Nysgerrig efter, hvordan du også kan mestre denne confit potato trend derhjemme? Læs med og opdag alle tips, nødvendigheder og smagsgivere fra Het Adres!
Hvorfor confiterede kartofler?
Confiterede kartofler er det kulinariske svar på den klassiske kartoffelret. Ved at tilberede dem langsomt i olie bliver de silkebløde indeni og får en uimodståelig gyldenbrun overflade. Tilsætningen af rosemary oil giver et subtilt, krydret twist, du ikke vil undvære.
Smagen af Skandinavien på din tallerken
Skandinavisk madlavning er kendt for enkelhed, rene ingredienser og sans for detaljer. Nicolas Vahé mestrer kunsten af underspillet luksus. Med hans rosemary oil skaber du nemt en ret med karakter – uden at bruge timer i køkkenet.
Opskriften: confiterede kartofler med rosemary oil
-
Ingredienser:
- 1 kg små faste kartofler
- 1 flaske Nicolas Vahé Rosemary Oil
- 2 spsk smeltet smør
- 2 kviste frisk rosmarin
- 1 tsk Nicolas Vahé Sea Salt Pyramids
- Frisk sort peber
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Skræl ikke kartoflerne, men vask dem grundigt og skær dem i tykke skiver.
- Læg kartoffelskiverne i et ovnfast fad og hæld generøst Nicolas Vahé Rosemary Oil over, så de næsten er dækket.
- Tilsæt det smeltede smør, rosmarin og et nip sea salt.
- Bag kartoflerne i ca. 1,5 til 2 timer, til de er møre og gyldne.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle og drys med lidt ekstra sort peber.
Server som en skandinavisk kok
Server de confiterede kartofler som tilbehør til en festlig middag eller comfort food Sunday. Kombinér med ovnbagte grøntsager og en let salat for det ultimative hygge-måltid. En smule aioli eller en frisk yoghurtdip ved siden af, og dit kulinariske scandi-øjeblik er fuldendt.
Tip: De rigtige smagsgivere i hjemmet
- Ekstra smag? Vælg de karakteristiske krydderiblandinger og olier fra Nicolas Vahé kollektionen.
- Eksperimentér med forskellige slags salt eller tilsæt et strejf af citronskal.
Hvorfor vælge Nicolas Vahé produkter?
Produkterne fra Nicolas Vahé er nøje udvalgt: rene smage, raffinerede kombinationer og en skandinavisk sans for tidløst design. Lad dig inspirere af udvalget fra Het Adres og find din egen kulinariske stil.
Opsummering
Confiterede kartofler beviser, at enkelhed og elegance går perfekt sammen – især med produkter fra Nicolas Vahé. Fik du lyst til at lave denne ret? Find alle nødvendigheder i vores Nicolas Vahé kollektion.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
-
Hvor længe kan confiterede kartofler holde sig?
Lad kartoflerne køle helt af. Opbevar dem i op til 3 dage i en lukket beholder i køleskabet. -
Kan jeg også lave confiterede kartofler på panden?
Ja, men sørg for at holde temperaturen lav, så kartoflerne tilberedes jævnt. En ovn giver dog en mere ensartet confit. -
Hvilke kartofler er bedst egnet?
Brug små, faste kartofler for det bedste resultat – de holder formen og optager smagen godt.
Vil du hellere lave noget med fisk? Bliv inspireret af vores opskrift på den perfekte skandinaviske fisk med grønne peberkorn og kapers – enkelt, stilfuldt og fuld af smag.
