Italien og Skandinavien mødes i køkkenet: dette flatbread med bruschetta er inspireret af Nicolas Vahe og serveres med stil. Tænk sprødt brød, cremet olivenolie og den fyldige smag af italiensk tomat og oliven – en enkel og elegant ret, der indbyder til at dele sammen. Uanset om du planlægger en hyggelig aften med snacks eller bare vil gøre frokosten lidt mere speciel, skaber denne opskrift straks den karakteristiske afslappede stemning derhjemme.
Hvorfor vælge flatbread med bruschetta?
Flatbread er ikke bare brød: det er den perfekte, luftige base til et væld af toppings. Nicolas Vahé løfter smagen til et nyt niveau ved at kombinere klassiske italienske ingredienser med sin karakteristiske skandinaviske enkelhed. Kombinationen af olivenolie med provencalske krydderurter og bruschetta med tomat og Taggiasca-oliven giver det hele en uimodståelig smagsoplevelse.
Ingredienser (til 4 personer)
- 250g mel
- 140ml lunkent vand
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie med provencalske krydderurter
- 1/2 pose tørgær
- Et nip salt
- Bruschetta tomat & Taggiasca-oliven fra Nicolas Vahé
- Friske krydderurter, fx basilikum eller persille
Sådan laver du dette flatbread med bruschetta
- Lav dejen: Bland mel, gær, vand, olivenolie og salt til en ensartet dej. Ælt i et par minutter, til dejen er smidig. Dæk til og lad hæve i 45 minutter.
- Form & bag: Del dejen i to. Rul ud til ovale, tynde flatbreads. Læg dem på en bageplade med bagepapir, pensl med lidt olivenolie. Bag ca. 10-12 minutter ved 220°C, til de er let gyldne.
- Pynt: Smør det varme flatbread generøst med bruschetta tomat & Taggiasca-oliven. Top med friske krydderurter og eventuelt et ekstra dryp olivenolie.
Skandinavisk nydelse, italiensk flair
Det, der gør denne opskrift så speciel, er harmonien mellem rustik enkelhed og markant smag. Servér flatbreads på træbrætter sammen med et glas let vin eller iskold lemonade. Perfekt som forret, snack eller centerpiece til deling.
Stylingtips: gør det til en fest
- Brug et håndlavet serveringsbræt og miks forskellige skåle med dips.
- Tilføj et par friske basilikumblade for den ægte ‘trattoria’-stemning.
- Kombinér med produkter fra vores Nicolas Vahe kollektion for et bord, der skiller sig ud.
Variationstips & forslag
- Udskift bruschettaen med tapenade, hummus eller blød gedeost.
- Tilføj tynde skiver rå squash eller grillet peberfrugt for ekstra farve.
- Eksperimentér med krydderurter efter smag – prøv fx dild eller oregano.
Sammenfatning
Kort sagt: Med dette flatbread med bruschetta fra Nicolas Vahe giver du din snack eller frokost et stilfuldt og overraskende twist. Få lyst til at smage? Find alle ingredienser og inspiration i vores Nicolas Vahe kollektion og forkæl dig selv (eller dine gæster) med et strejf af skandinavisk klasse.
Ofte stillede spørgsmål om flatbread med bruschetta
-
Kan jeg lave flatbreadet i forvejen?
Ja, du kan bage flatbreadet op til en dag før. Opbevar det i en lufttæt beholder og varm det kort op inden servering. -
Kan jeg lave retten uden ovn?
Ja, du kan bage flatbreadet på en tør pande ved middel varme, ca. 2-3 minutter på hver side. -
Hvor længe holder bruschetta sig i køleskabet?
Efter åbning kan bruschettaen fra Nicolas Vahé holde sig 3-5 dage i køleskab.
