Forestil dig dette: solen går langsomt ned bag horisonten, dit bord er smukt dækket med skandinavisk design, dejligt selskab og netop den ret, der overrasker alle. Mød den grillede rib-eye steak, inspireret af smagene fra Nicolas Vahé – opskriften, der forvandler enhver grillfest til en skandinavisk oplevelse.
Hvorfor vælge en rib-eye steak?
Rib-eye steak er kendt for sin flotte marmorering, som gør kødet utroligt saftigt og smagfuldt under grillningen. Hemmeligheden bag denne klassiker ligger ikke kun i kødet, men især i den enkle tilberedning og brugen af rene smagsgivere, som Nicolas Vahé BBQ krydderiblanding.
Skandinavisk grilloplevelse med Nicolas Vahé
Det skandinaviske køkken handler om kvalitet, håndværk og at nyde maden i godt selskab. Nicolas Vahé kombinerer klassiske franske teknikker med overraskende skandinaviske smage. Sådan forvandler du selv de mest erfarne grillentusiaster til kulinariske fans.
Ingredienser til 4 personer
- 600–800 g rib-eye steaks
- 2 spsk Nicolas Vahé BBQ krydderiblanding
- 2 spsk Nicolas Vahé Olivenolie med Chili
- Friskkværnet peber
- Grov havsalt
- Bambusspyd fra Nicolas Vahé
- Valgfrit: friske krydderurter som timian eller rosmarin
Sådan laver du den perfekte grillede rib-eye steak
- Tag kødet ud af køleskabet mindst 30 minutter før grillning, så det kan nå stuetemperatur.
- Smør rib-eye steaks ind i olivenolie med chili og drys generøst med Nicolas Vahé BBQ krydderiblanding.
- Grill kødet direkte over høj varme for en flot stegeskorpe. Afhængigt af tykkelsen, 3–4 minutter på hver side for medium-rare.
- Lad kødet hvile i 5 minutter under stanniol. Drys derefter med groft salt og peber efter smag.
- Skær eventuelt i skiver og server stilfuldt ved bordet – for eksempel på bambusspyd for et moderne udtryk.
Serverings- og stylingtips: gør det skandinavisk!
Server kødet på et træbræt for det autentiske nordiske look. Kombinér med friske salater, sprødt brød og en enkel dressing af for eksempel Nicolas Vahé olivenolie og citron. Lad gæsterne selv tage bambusspyd for en afslappet, men festlig stemning.
Hemmeligheden bag ekstra smag
- Lad kødet marinere længere med krydderiblandingen for endnu mere dybde.
- Brug olivenolie med chili ikke kun til at smøre kødet, men også som en spicy dip ved servering!
- Husk at nyde det: et godt glas vin, smukke tallerkener og stearinlys gør meget for stemningen.
Sådan styler du dit bord i Nicolas Vahé-stil?
Svensk enkelhed virker altid. Mix naturligt linned med robuste træskåle og glas fra Nicolas Vahé. Lad maden være i centrum og fortsæt den skandinaviske stemning i dine accessories.
FAQ om grillet rib-eye steak
-
Hvordan ved jeg, hvornår min rib-eye er perfekt tilberedt?
Stik et stegetermometer i den tykkeste del: 52°C for rare, 57°C for medium-rare, 63°C for medium. -
Kan jeg også tilberede denne steak indendørs?
Ja, brug en grillpande for et lignende resultat. Sørg dog for god udluftning. -
Hvor længe skal kødet hvile efter grillning?
Lad det hvile mindst 5 minutter før udskæring, så saften bevares bedst muligt.
Sammenfatning
Får du lyst til selv at gå i gang? Bestil de lækreste smagsgivere, tilbehør og Nicolas Vahé produkter i vores kollektion og giv din grillfest et skandinavisk løft!
