Pickled vegetables er den kulinariske overraskelse, der straks giver dig en sommerlig følelse. Frisk, farverig og fuld af smag: det her er Skandinavien på din tallerken. Med de unikke produkter fra Nicolas Vahé forvandler du nemt grøntsager til smagsgivere til ethvert bord. Nysgerrig på, hvordan du selv laver pickled vegetables – og hvorfor det netop med smagene fra Nicolas Vahé bliver uimodståeligt? Læs hurtigt videre!
Derfor er pickled vegetables et must i ethvert køkken
Syltede grøntsager – altså pickled vegetables – er det perfekte svar på den skandinaviske længsel efter smag, bekvemmelighed og stil. Du serverer dem til brunch, på et tapasbræt eller som topping på sandwiches. Med få enkle ingredienser laver du hurtigt et glas fuld af friskhed. Og hvor smage som ingefær, koriander og mangoeddike mødes, bliver selv den simpleste ret noget særligt.
Hvad skal du bruge?
- Friske grøntsager efter eget valg (tænk på radise, gulerod, blomkål, agurk eller rødløg)
- Nicolas Vahé Mango Azijn
- Vand
- Sukker (valgfrit)
- Salt
- Nicolas Vahé Kruidenmix Gember, Knoflook & Koriander
- Nicolas Vahé Peper Mix
- Rene (syltetøjs)glas
Sådan laver du pickled vegetables – trin for trin
1. Forbered grøntsagerne
Vask og skær dine grøntsager i ensartede skiver eller strimler. Vælg din favoritkombination – prøv for eksempel sprød gulerod, stærk radise og frisk agurk for et ægte skandinavisk udtryk.
2. Lav eddikeblandingen
- Kog i en gryde en blanding af Nicolas Vahé Mango Azijn, vand (forhold 1:1), et nip salt og eventuelt lidt sukker. Rør, indtil alt er opløst.
- Tilsæt efter smag Nicolas Vahé Kruidenmix Gember, Knoflook & Koriander og et godt kværn Nicolas Vahé Peper Mix for ekstra styrke.
3. Læg i lage & lad trække
- Fordel de skårne grøntsager i de rene glas.
- Hæld den varme eddikeblanding over, så grøntsagerne er helt dækket.
- Luk glasset og lad det køle af til stuetemperatur, og sæt det derefter mindst 2 timer i køleskabet, så smagen kan udvikle sig. Længere tid er endnu bedre!
Skandinavisk nydelse: sådan serverer du pickled vegetables
Pickled vegetables er utroligt alsidige. Mangler du inspiration? Server dem:
- På en sandwich med flødeost og røget laks
- Som frisk modspil på et ostebord
- Til en poke bowl med laks, avocado og sesam
- Som farverig salat til grillmaden
Vil du have lidt ekstra? Kombinér med andre delikatesser fra Nicolas Vahé kollektionen og smag forskellen.
Opbevaringstips & variationer
- Opbevar pickled vegetables i op til 1-2 uger i et lufttæt glas i køleskabet.
- Varier med smagene! Tilsæt for eksempel dild, hvidløg eller frisk chili for din egen twist.
Opsummering: lav pickled vegetables med Nicolas Vahé
At lave pickled vegetables selv er overraskende nemt og stilfuldt. Med de unikke krydderier og eddiker fra Nicolas Vahé, som du finder hos Het Adres, giver du hvert måltid et frisk, skandinavisk præg. Har du fået lyst til at prøve? Opdag alle ingredienser i vores Nicolas Vahé kollektion og eksperimentér løs!
Ofte stillede spørgsmål om pickled vegetables
-
Hvor længe kan pickled vegetables holde sig?
Opbevar dem i et lukket glas i køleskabet. Så holder de sig friske i op til 2 uger. -
Kan jeg udelade sukker i opskriften?
Ja, sukkeret er valgfrit. Uden sukker bliver grøntsagerne friskere og mere syrlige i smagen. -
Kan jeg kombinere forskellige grøntsager i ét glas?
Absolut! Kombinér gerne både hårde og bløde grøntsager for et farverigt resultat.
