Oplev quinoasalaten, der straks giver dig sommerstemning. Tænk: frisk, farverig og fuld af skandinavisk flair takket være de karakteristiske smage fra Nicolas Vahé. Se, hvor nemt du kan lave en let og nærende salat, der både glæder øjet og smagsløgene.
En hyldest til enkelhed: Skandinavisk mad med karakter
Det skandinaviske køkken handler om rene råvarer og overraskende smagskombinationer. Denne quinoasalat er det perfekte eksempel. Sommergulerødder og Chioggia-beder giver et smukt farvespil, og quinoaen gør den både nærende og let. Prikken over i’et? Olivenolie med basilikum fra Nicolas Vahé – for et subtilt krydret twist.
Ingredienser: Hvad skal du bruge?
- 200 g quinoa
- 2-3 mellemstore sommergulerødder, farverige
- 2 Chioggia-beder (eller almindelige beder som alternativ)
- 2 spsk olivenolie med basilikum fra Nicolas Vahé
- Nogle kviste dild og/eller bredbladet persille
- 1 citron
- Rent havsalt & sort peber
Sådan gør du: trin for trin til din sommersalat
- Kog quinoaen efter anvisningen på pakken; lad den køle af til stuetemperatur.
- Skræl gulerødder og beder. Skær dem i tynde skiver (brug gerne et mandolinjern for ekstra wow-effekt).
- Kom quinoaen i en stor skål. Bland med gulerødder, beder, olivenolie, frisk citronsaft og de finthakkede krydderurter.
- Smag generøst til med havsalt og sort peber. Vend forsigtigt rundt og lad salaten trække lidt, så smagene kan udvikle sig.
Borddækning: server som en skandinavisk kok
Øjet skal også forkæles! Server salaten på et af vores skandinaviske serveringsfade og pynt med ekstra friske krydderurter og en citronbåd. Perfekt til en let frokost, som tilbehør til grillen eller til en solrig picnic.
Variationstips: leg med smagene
- Tilsæt lidt feta eller gedeost for en blød og cremet bid.
- Rist gulerødder og beder kort i ovnen for ekstra dybde.
- Bland lidt rucola eller babyspinat i for endnu mere grønt.
- Prøv forskellige olier fra Nicolas Vahé kollektionen for en ny smagsoplevelse.
Derfor elsker vi Nicolas Vahé
Nicolas Vahé står for enkelhed, kvalitet og rene råvarer – alt det, der gør denne salat til en favorit. Produkterne fra Nicolas Vahé løfter enhver ret til nye højder. Vil du have mere inspiration? Oplev hele Nicolas Vahé-sortimentet hos Het Adres.
Opsummering: frisk, nærende & inspirerende
Denne quinoasalat med sommergulerødder og Chioggia-beder er den ultimative ret for dig, der elsker kulinarisk enkelhed og rene smage – takket være Nicolas Vahé. Fik du lyst til at prøve opskriften? Find alt, du skal bruge, i vores Nicolas Vahé kollektion.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
-
Kan jeg lave salaten i forvejen?
Ja, du kan sagtens forberede salaten op til en dag før. Opbevar den tildækket i køleskabet. Tilsæt citronsaft og ekstra friske krydderurter lige inden servering for den bedste smag og et frisk udseende. -
Er Chioggia-beder nemme at erstatte?
Absolut! Brug bare almindelige røde eller gule beder som erstatning. Smagen er stadig skøn, farven bliver bare en anden. -
Er retten egnet til en vegansk livsstil?
Ja, den originale opskrift er helt plantebaseret. Vil du variere, så vær opmærksom på ingredienserne, hvis du tilsætter fx ost.
