Denne vinaigrette med timian er tænkt som en nem smagsgiver til drinks, frokost eller et lille bord fuldt af snacks. Basen er hurtigt klar, og du kan nemt tilpasse smagen med olie, krydderurter, syre eller ekstra crunch.
Hold gerne strukturen lidt grov frem for helt glat. Så er dippen eller spreaden rar at tage op med ske, og du smager ingredienserne bedre.
En ode til timian: Oplev vinaigretten
I en verden af kulinarisk enkelhed og stilfuld værtskab går Nicolas Vahé forrest. Tænk: en fin smagsbalance, ærlige ingredienser og et diskret twist. Med hans timianvinaigrette giver du enhver salat et friskt, aromatisk løft. En vinaigrette så elegant, at hver frokost spontant bliver til et særligt øjeblik.
Hvorfor lave vinaigrette selv?
Enhver, der har smagt en hjemmelavet vinaigrette, ved, at ingen flaske fra supermarkedet kan hamle op med den. Hemmeligheden? Samspillet mellem rene smage, tilpasset din yndlingssalat. Og med de helt rigtige basisvarer i køkkenskabet kan du på under 5 minutter lave noget, der både overrasker og løfter.
- Friskhed: Laves med det samme, og derfor fuld af smag
- Dit eget præg: Eksperimentér med krydderurter eller sennep
- Sundt: Ingen skjulte sukkerarter eller mærkelige tilsætninger
Hvilke ingredienser har du brug for?
Til denne Scandi-chic vinaigrette arbejder du med klassikere fra Nicolas Vahés køkken. Du skal bruge:
- 3 spsk god olivenolie
- 1 spsk sherryeddike fra Nicolas Vahé
- 1 tsk frisk eller tørret timian
- 1 tsk Dijon-sennep for det bløde kick
- 1 tsk honning (eller agavesirup)
- Et nip fransk havsalt fra Nicolas Vahé
- Friskkværnet sort peber
Klar på 3 trin: sådan laver du vinaigrette med timian
- Kom alle ingredienserne i et rent syltetøjsglas eller en skål.
- Ryst eller pisk, indtil vinaigretten er emulgeret fint.
- Smag til og justér med ekstra salt, peber eller timian.
Og voilà! På knap fem minutter står der en vinaigrette, der stjæler opmærksomheden.
Serveringsinspiration: mere end bare salat
Denne vinaigrette passer til meget mere end grønne blade. Prøv den sammen med:
- Ristede grøntsager som gulerod, pastinak og rødbede
- Grillet kylling eller laks
- Burrata med ristede druer eller figner
- En enkel quinoa- eller linse-salat
Ekstra lækkert: Server den i en smuk flaske eller et glas fra Nicolas Vahé for den sidste finish på bordet.
Velbordet med Nicolas Vahé
Hos Het Adres finder du alt, hvad du skal bruge for at style dit køkken og dit bord med stemning. Få Dijon-sennep, sherryeddike og fransk havsalt fra Nicolas Vahé nemt online. Bliv inspireret af flere opskrifter, og gør enhver middag til et smagfuldt øjeblik.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
-
Hvor længe holder denne vinaigrette sig i køleskabet?
I et lukket glas holder vinaigretten sig i op til 1 uge. Ryst godt før brug. -
Kan jeg erstatte timian med andre krydderurter?
Helt sikkert! Rosmarin, basilikum eller dild giver hver deres twist til opskriften. -
Er denne vinaigrette velegnet til veganere?
Du gør nemt vinaigretten vegansk ved at erstatte honning med agavesirup eller ahornsirup.
Fik du lyst til at lave denne vinaigrette? Oplev alle ingredienserne i vores Nicolas Vahé-kollektion og giv din salat det løft!
Læs også: Vil du læse videre om emnet? Så se også vores artikel om frisk hummus med rødbede og pink peber.
