Dieses Rezept für gegrillten Hummer mit Kräuteröl ist für den Alltag gemacht – mit etwas mehr Geschmack. Die Schritte bleiben übersichtlich, sodass du das Gericht ganz einfach an das anpassen kannst, was du zu Hause hast.
Achte vor allem auf die Balance: etwas Herzhaftes, etwas Frisches und genug Textur machen den Unterschied. Gib Würzmittel lieber nach und nach dazu und koste zwischendurch.
Warum gegrillter Hummer?
Hummer ist das ultimative Luxusprodukt aus dem Meer, aber wie bereitest du diese Delikatesse ohne Stress zu? Nicolas Vahé beweist, dass „weniger ist mehr“ gilt – mit einem Rezept, bei dem die reinen Aromen im Mittelpunkt stehen. Außerdem ist es einfacher, als du denkst. Vergiss komplizierte Saucen und endlose Zutatenlisten: Das Geheimnis liegt in Qualität und Einfachheit – genau dafür steht die einfache Küche.
Zutaten für gegrillten Hummer
- 2 frische Hummer
- 4 EL Olivenöl mit Zitrone von Nicolas Vahé
- 2 TL Gewürzmischung mit Ingwer, Knoblauch & Koriander
- 1 Bio-Zitrone
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Grobes Meersalz
- Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
So machst du es: gegrillter Hummer in 5 Schritten
- Schneide die Hummer der Länge nach halbieren (frag gern den Fischhändler um Hilfe!) und entferne den Magenbeutel sowie den Darm.
- Lege die Hummerhälften auf eine Platte und beträufle sie großzügig mit Olivenöl mit Zitrone. Bestreue sie mit der Gewürzmischung mit Ingwer, Knoblauch & Koriander, Pfeffer und Meersalz.
- Heize den Grill oder den Grillrost auf hohe Temperatur vor und lege die Hummerhälften mit der Fleischseite nach unten auf den Rost. Etwa 3 Minuten grillen.
- Wende die Hummer, träufle etwas zusätzliches Olivenöl darüber und grille sie auf der Schalen-Seite noch 2-3 Minuten, bis das Fleisch gerade gar ist.
- Sofort mit Zitronenspalten und eventuell frischen Kräutern als Finishing Touch servieren.
Serviertipps & Variationen
Dieser gegrillte Hummer ist für sich allein schon sensationell, kommt aber mit Beilagen noch besser zur Geltung:
- Ein Salat aus jungen Blattsalaten mit einem leichten Vinaigrette-Dressing
- Frisches Brot mit Butter und Meersalz mit Algen
- Gegrilltes Gemüse wie grüne Spargel oder Fenchel
Du möchtest dir mehr Zeit am Tisch nehmen? Serviere den Hummer als Vorspeise bei einem ausgedehnten Dinner oder als Hauptgericht mit einem frischen Gemüse-Spread.
Welche Würzmittel passen dazu?
Nicolas Vahé ist bekannt für seine handwerklichen, aromatischen Produkte, die Einfachheit mit kulinarischer Innovation verbinden. Ob du dich für ihr Olivenöl mit Zitrone, überraschende Gewürzmischungen oder stilvolle Küchenhelfer entscheidest: Jedes Produkt hebt dein Gericht auf ein neues Niveau. Entdecke die komplette Nicolas Vahé Kollektion bei Het Adres und lass dich inspirieren!
Zusammenfassung
Hummer zu grillen ist ein Fest – besonders, wenn du mit den Top-Produkten von Nicolas Vahé arbeitest. Reine Aromen, einfache Zubereitung und maximaler Wow-Effekt bei deinem nächsten Dinner. Lust bekommen, dieses Gericht zuzubereiten? Entdecke alle benötigten Produkte in unserer Nicolas Vahé Kollektion.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
-
Wie lange dauert es, Hummer zu grillen?
Der Hummer ist in insgesamt 6-8 Minuten gegrillt. Achte darauf, dass das Fleisch gerade gar, aber noch saftig ist. -
Kann ich den Hummer auch im Ofen zubereiten?
Ja, heize den Ofen auf 220°C vor und backe die Hummerhälften ca. 8-10 Minuten. Grillfunktion einschalten für extra Geschmack! -
Welche Art von Olivenöl verwende ich am besten zu Hummer?
Ein Olivenöl mit frischer Zitrusnote, wie das Olivenöl mit Zitrone von Nicolas Vahé, bringt das Beste im Hummer hervor.
Weiterlesen: Möchtest du mehr zu diesem Thema lesen? Dann schau dir auch unseren Artikel über Fisch mit Nicolas Vahé an.
