Eingelegtes Gemüse ist die kulinarische Überraschung, die sofort ein sommerliches Gefühl auf den Teller zaubert. Frisch, farbenfroh und voller Würze: Das ist Skandinavien auf deinem Teller. Mit den einzigartigen Produkten von Nicolas Vahé verwandelst du Gemüse im Handumdrehen in echte Geschmackshighlights für jede Tafel. Neugierig, wie du selbst eingelegtes Gemüse machst – und warum es mit den Aromen von Nicolas Vahé einfach unwiderstehlich wird? Lies schnell weiter!
Warum eingelegtes Gemüse in jede Küche gehört
Eingelegtes Gemüse – oder pickled vegetables – ist die perfekte Antwort auf das skandinavische Verlangen nach Geschmack, Komfort und Stil. Du servierst sie zum Brunch, auf einer Snackplatte oder als Topping auf Sandwiches. Mit ein paar einfachen Zutaten zauberst du im Nu ein Glas voller Frische. Und wo Aromen wie Ingwer, Koriander und Mangoessig zusammenkommen, wird selbst das einfachste Gericht besonders.
Was brauchst du?
- Frisches Gemüse nach Wahl (zum Beispiel Radieschen, Karotte, Blumenkohl, Gurke oder rote Zwiebel)
- Nicolas Vahé Mango Essig
- Wasser
- Zucker (optional)
- Salz
- Nicolas Vahé Gewürzmix Ingwer, Knoblauch & Koriander
- Nicolas Vahé Pfeffermix
- Saubere (Einmach-)Gläser
Eingelegtes Gemüse zubereiten – Schritt für Schritt
1. Gemüse vorbereiten
Wasche und schneide dein Gemüse in gleichmäßige Scheiben oder Streifen. Wähle deine Lieblingsmischung – zum Beispiel die Kombination aus knackiger Karotte, würzigem Radieschen und frischer Gurke für einen echten skandinavischen Look.
2. Essigmischung herstellen
- Erhitze in einem kleinen Topf eine Mischung aus Nicolas Vahé Mango Essig, Wasser (Verhältnis 1:1), einer Prise Salz und nach Belieben etwas Zucker. Rühre, bis sich alles aufgelöst hat.
- Füge nach Geschmack den Nicolas Vahé Gewürzmix Ingwer, Knoblauch & Koriander hinzu und gib eine großzügige Prise vom Nicolas Vahé Pfeffermix für extra Würze dazu.
3. Einlegen & durchziehen lassen
- Verteile das geschnittene Gemüse auf die sauberen Gläser.
- Gieße die heiße Essigmischung darüber, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist.
- Verschließe das Glas und lasse es auf Zimmertemperatur abkühlen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfaltet. Länger ist noch besser!
Skandinavisch genießen: So servierst du eingelegtes Gemüse
Eingelegtes Gemüse ist unglaublich vielseitig. Brauchst du Inspiration? Serviere es:
- Auf einem Sandwich mit Frischkäse und Räucherlachs
- Als frischer Kontrast auf einer Käseplatte
- In einer Poke Bowl mit Lachs, Avocado und Sesam
- Als bunter Salat beim Grillen
Und möchtest du noch das gewisse Extra? Kombiniere mit anderen Delikatessen aus der Nicolas Vahé Kollektion und schmecke den Unterschied.
Aufbewahrungstipps & Variationen
- Bewahre das eingelegte Gemüse maximal 1 bis 2 Wochen in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf.
- Variiere mit den Aromen! Füge zum Beispiel Dill, Knoblauch oder frische Chili für deine eigene Note hinzu.
Zusammenfassung: Eingelegtes Gemüse mit Nicolas Vahé
Eingelegtes Gemüse selbst zu machen ist überraschend einfach und stilvoll. Mit den einzigartigen Gewürzen und Essigen von Nicolas Vahé, erhältlich bei Het Adres, verleihst du jedem Gericht eine frische, skandinavische Note. Lust bekommen, loszulegen? Entdecke alle Zutaten in unserer Nicolas Vahé Kollektion und probiere nach Herzenslust aus!
Häufig gestellte Fragen zu eingelegtem Gemüse
-
Wie lange ist eingelegtes Gemüse haltbar?
Bewahre es in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank auf. So bleibt es bis zu 2 Wochen frisch. -
Kann ich den Zucker im Rezept weglassen?
Ja, der Zucker ist optional. Ohne Zucker schmeckt das Gemüse frischer und säuerlicher. -
Kann ich verschiedene Gemüsesorten in einem Glas kombinieren?
Absolut! Kombiniere gerne verschiedene feste und weiche Gemüsesorten für ein farbenfrohes Ergebnis.
