Leuchtende Farben, ein überraschender Twist und Scandi-Cool am Tisch – das ist diese spicy Mango Soup mit Avocado, Quinoa und den unwiderstehlichen Geschmackskreationen von Nicolas Vahé. Lust auf ein Gericht, in dem sonnige Mango, cremige Avocado und würziges Chiliöl zu einer sensationellen Schale Comfort Food verschmelzen? Dann darf dieses Rezept auf deiner kulinarischen Bucketlist nicht fehlen!
Warum diese Spicy Mango Soup?
Egal, ob du auf der Suche nach einem leichten Lunch, einer beeindruckenden Vorspeise oder einfach nach einer Portion guter Laune in einer Schale bist: Diese spicy Mangosuppe erfüllt alle Wünsche. Skandinavisches Design trifft auf lebendige Aromen – eine himmlische Kombination!
- Exotisch & frisch: Mango sorgt für eine außergewöhnlich fruchtige Basis.
- Würzig & wärmend: Nicolas Vahé Chiliöl bringt genau die richtige Power.
- Inspiriert vom Norden: Serviere in minimalistischen Schalen für das typische skandinavische Flair.
Zutaten: Was brauchst du?
Für 4 Personen:
- 2 reife Mangos
- 1 reife Avocado
- 150 g gekochte Quinoa
- 1 Schalotte
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Limette (Saft + Schale)
- 2 EL Nicolas Vahé Olivenöl mit Chili (hier shoppen)
- Pfeffer & Salz
- Frischer Koriander
- Optional: rote Chilischote für extra Schärfe
So machst du diese spicy Mango Soup
- Mango & Avocado vorbereiten: Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
- Schalotte anschwitzen: Schalotte fein hacken. 1 EL Nicolas Vahé Chiliöl in einem Topf erhitzen und die Schalotte glasig dünsten.
- Suppe pürieren: Mango, Avocado und Schalotte in einen Mixer geben. Gemüsebrühe, Limettensaft & -schale hinzufügen. Alles zu einer cremigen Suppe pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Erwärmen: Die Suppe in einen Topf geben und kurz erwärmen – nicht kochen, damit der frische Geschmack erhalten bleibt.
- Servieren: Gekochte Quinoa in stilvolle Schalen geben, die Mangosuppe darüber gießen und mit Koriander, einem Swirl Chiliöl und optional etwas fein gehackter roter Chili garnieren.
Tisch-Styling: Skandinavisch genießen
Das Auge isst mit. Wähle minimalistische, handgefertigte Schalen aus unserer skandinavischen Kollektion. Die frischen Farben der Suppe kommen darin besonders schön zur Geltung! Entdecke unsere liebsten Schalen für stilvolle Inspiration. Das perfekte Finish für ein Dinner oder ein Solo-Lunch mit Stil.
Nicolas Vahé: Kulinarisch Skandinavisch
Nicht nur das Geschirr, auch das Chiliöl hebt deine Suppe auf ein neues Level – direkt aus der Nicolas Vahé Kollektion. Denk an: reine Zutaten, spannende Kombinationen, immer mit einem Twist. Perfekt für alle, die Einfachheit, Qualität und überraschende Aromen lieben.
Variieren? So gibst du dem Rezept deine eigene Note
- Extra Füllung: Füge gewürfelte Gurke oder Radieschen als Topping hinzu.
- Mehr Schärfe: Verwende einen zusätzlichen Löffel Chiliöl oder etwas frische rote Chili in der Suppe.
- Vollkommen vegan: Ersetze die Brühe nach Wunsch durch Kokoswasser für eine tropische Variante.
- Knuspriges Extra: Streue geröstete Nüsse oder Samen darüber für den Crunch.
Zusammenfassung & Shop the Look
Hat diese spicy Mango Soup Lust auf mehr gemacht? Mit einer farbenfrohen Schale auf dem Tisch, skandinavischem Styling und den puren Aromen von Nicolas Vahé vereinst du das Beste aus zwei Welten. Lust bekommen, dieses Gericht auszuprobieren? Entdecke alle Zutaten in unserer Nicolas Vahé Kollektion.
Häufig gestellte Fragen
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Kann ich die Mangosuppe vorbereiten?
Ja, du kannst die Suppe bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren umrühren und frisch garnieren. -
Kann ich das Chiliöl ersetzen?
Absolut! Verwende ein mildes Olivenöl, wenn du es weniger scharf magst – aber das Nicolas Vahé Chiliöl sorgt für den besonderen Twist. -
Ist diese Suppe als Vorspeise geeignet?
Auf jeden Fall, serviere sie in kleinen Schalen als Vorspeise oder in größeren Schalen als leichtes Hauptgericht.
