Esta receta de rib-eye steak a la parrilla está pensada para cocinar a diario con un extra de sabor. Los pasos son claros, para que puedas adaptar el plato fácilmente a lo que tengas en casa.
Fíjate sobre todo en el equilibrio: algo sabroso, algo fresco y suficiente textura marcan la diferencia. Mejor añade los condimentos poco a poco y prueba entre cada paso.
¿Por qué elegir un rib-eye steak?
El rib-eye steak es conocido por su abundante marmoleado, gracias al cual la carne se mantiene increíblemente jugosa y llena de sabor durante la parrilla. El secreto de este clásico no está solo en la carne, sino precisamente en la sencillez de la preparación y en el uso de ingredientes puros, como la mezcla de especias para barbacoa Nicolas Vahé.
Experiencia BBQ con Nicolas Vahé
La cocina sencilla gira en torno a la calidad, la artesanía y el disfrute en buena compañía. Nicolas Vahé combina técnicas clásicas francesas con sabores sorprendentes. Así conseguirás convertir sin esfuerzo hasta al público más curtido de la barbacoa en auténtico amante de la cocina.
Ingredientes para 4 personas
- 600–800 g de steaks rib-eye
- 2 cucharadas de mezcla de especias para barbacoa Nicolas Vahé
- 2 cucharadas de aceite de oliva con chile Nicolas Vahé
- Pimienta recién molida
- Sal marina gruesa
- Brochetas de bambú de Nicolas Vahé
- Opcional: hierbas frescas como tomillo o romero
Cómo preparar el perfecto grilled rib-eye steak
- Saca la carne del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarla, para que alcance la temperatura ambiente.
- Unta los steaks rib-eye con el aceite de oliva con chili y espolvorea generosamente la mezcla de especias para barbacoa Nicolas Vahé.
- Marca la carne directamente a fuego alto para obtener una bonita costra. Según el grosor, 3–4 minutos por lado para un punto medio poco hecho.
- Deja reposar la carne 5 minutos bajo papel de aluminio. Después, añade sal gruesa y pimienta al gusto.
- Si quieres, córtala en lonchas y sírvela con estilo en la mesa, por ejemplo en brochetas de bambú para una presentación moderna.
Consejos de presentación y estilo: ¡dale un aire escandinavo!
Presenta la carne sobre una tabla de madera para conseguir ese look Nordic puro. Combínala con ensaladas frescas, pan crujiente y un aliño sencillo con, por ejemplo, aceite de oliva Nicolas Vahé y limón. Deja que cada uno coja sus brochetas de bambú para un efecto desenfadado, pero festivo.
El secreto de un sabor extra
- Marina la carne más tiempo con la mezcla de especias para darle aún más profundidad.
- Usa el aceite de oliva con chili no solo para untar, ¡sino también como dip picante al servir!
- No olvides disfrutar: una buena copa de vino, platos bonitos y velas hacen mucho por el ambiente.
¿Cómo decorar tu mesa al estilo Nicolas Vahé?
La sencillez sueca siempre funciona. Combina lino natural con robustas fuentes de madera y la cristalería de Nicolas Vahé. Deja que la comida brille y traslada esa sensación también a tus accesorios.
FAQ sobre grilled rib-eye steak
-
¿Cómo sé cuándo mi rib-eye está en su punto perfecto?
Introduce un termómetro de cocina en la parte más gruesa: 52°C para poco hecho, 57°C para un punto medio poco hecho, 63°C para término medio. -
¿Puedo preparar este steak también en interior?
Claro que sí, usa una sartén grill para obtener un resultado similar. Eso sí, asegúrate de que haya buena ventilación. -
¿Cuánto debe reposar la carne después de la parrilla?
Déjala reposar al menos 5 minutos antes de cortarla, así conservará mejor sus jugos.
Resumen
¿Te entran ganas de ponerte manos a la obra? Pide los condimentos más deliciosos, los accesorios y los productos de Nicolas Vahé de nuestra colección y dale un upgrade a tu BBQ!
