Esta receta de pancakes con mermelada para el desayuno o el brunch es perfecta para el café, el brunch o el postre. Tómate tu tiempo y mide bien los ingredientes; en la repostería eso marca mucha más diferencia que en muchas otras recetas.
Deja que el resultado se enfríe lo necesario antes de cortar o servir. Así la textura se mantiene más bonita y el sabor se aprecia mejor.
El secreto de un desayuno
Desayunar como en Noruega o Dinamarca: minimalista, sabroso y siempre un festín para la vista. Los pancakes con mermelada son un clásico allí, sobre todo si los rematas con una mermelada especial como la de Nicolas Vahé. Una presentación cuidada y el sabor se unen en tu mesa del desayuno.
Receta: pancakes con mermelada (para 4 personas)
Ingredientes
- 250 g de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura química
- Una pizca de sal
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 50 g de mantequilla derretida, más un poco extra para cocinar
- Mermelada al gusto, por ejemplo mermelada de ruibarbo, frambuesa y vainilla de Nicolas Vahé
Preparación
- Pon la harina, el azúcar, la levadura química y la sal en un bol. Mezcla bien.
- En otro bol, bate ligeramente los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
- Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén. Cocina cada pancake unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados.
- Repite hasta terminar la masa.
Servir con estilo: servir fácilmente
¡Convierte tu desayuno en una experiencia nórdica! Sirve los pancakes sobre una bonita tabla para servir para darle un toque aún más elegante. Apílalos, añade generosamente la mermelada por encima y termina con un poco de fruta fresca. Nuestras combinaciones favoritas:
- Pancakes esponjosos con mermelada de Nicolas Vahé y arándanos frescos
- Pancakes con mermelada de ruibarbo, frambuesa y vainilla, una cucharada de crème fraîche y menta
- Pancakes con mermelada, pistachos picados y azúcar glas
¿Qué acompañamientos encajan con esto?
La marca Nicolas Vahé es muy apreciada por sus sabores puros y sus preciosos envases. Sus mermeladas están elaboradas con ingredientes de alta calidad, llenas de carácter, pero nunca demasiado dulces. ¡Llevan tus pancakes directamente a nivel brunch! Y... combinan a la perfección con los accesorios para el hogar de nuestra colección.
Consejos para unos pancakes perfectos
- Deja reposar la masa 10 minutos para obtener pancakes todavía más esponjosos.
- Añade unas gotas más de mantequilla o un chorrito de aceite en la sartén después de cada tanda.
- Mantén los pancakes calientes bajo papel de aluminio en un horno a 80°C si quieres servirlos todos a la vez.
Descubre nuestra colección de Nicolas Vahé
¿Te apetece ponerte manos a la obra? En nuestra tienda online no solo encontrarás la mermelada más deliciosa, sino también preciosas tablas para servir y todo de la colección Nicolas Vahé. ¡Perfecto para dar estilo a tu mesa del desayuno o para regalar a un amigo o amiga foodie!
FAQ: preguntas frecuentes sobre pancakes con mermelada
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¿Puedo preparar los pancakes con antelación?
Sí, puedes cocinarlos hasta con 2 días de antelación. Guárdalos tapados en la nevera y recaliéntalos en una sartén seca o durante 5 minutos en el horno a 100°C. -
¿Los pancakes también se pueden congelar?
Por supuesto. Deja que se enfríen por completo, envuélvelos de forma hermética y congélalos hasta 2 meses. Para descongelarlos, déjalos sobre la encimera o usa el microondas. -
¿Qué mermelada combina mejor con estos pancakes?
Recomendamos la mermelada de ruibarbo, frambuesa y vainilla de Nicolas Vahé, pero la de fresa o higo también está deliciosa.
En resumen: ¿Te han entrado ganas de preparar este plato? Descubre todo lo que necesitas en nuestra colección Nicolas Vahé.
