Tämä resepti grillatulle hummerille yrttiöljyllä on tehty arjen ruoanlaittoon, jossa on vähän enemmän makua. Vaiheet pysyvät selkeinä, joten voit helposti mukauttaa annoksen sen mukaan, mitä kaapistasi löytyy.
Kiinnitä erityistä huomiota tasapainoon: jotain suolaista, jotain raikasta ja riittävästi rakennetta tekevät eron. Lisää mausteita mieluummin vaiheittain ja maista välillä.
Miksi grillattu hummeri?
Hummeri on meren ylellisin herkku, mutta miten valmistat tämän herkun ilman stressiä? Nicolas Vahé osoittaa, että “less is more” toimii reseptissä, jossa puhtaat maut ovat keskiössä. Lisäksi se on helpompaa kuin luuletkaan. Unohda monimutkaiset kastikkeet ja loputtomat ainesosaluettelot: salaisuus piilee laadussa ja yksinkertaisuudessa – juuri siinä, mitä pelkistetty keittiö edustaa.
Ainekset grillattuun hummeriin
- 2 tuoretta hummeria
- 4 rkl sitruunaoliiviöljyä Nicolas Vahélta
- 2 tl mausteseosta inkivääri, valkosipuli & korianteri
- 1 luomusitruuna
- Tuoreesti jauhettua mustapippuria
- Karkean merisuolan
- Valinnainen: tuoretta persiljaa tai ruohosipulia koristeluun
Näin teet sen: grillattu hummeri 5 vaiheessa
- Halkaise hummerit kahtia (voit hyvin pyytää apua kalakauppiaalta!) ja poista mahapussi sekä suolisto.
- Aseta hummerinpuolikkaat vadille ja pirskottele runsaasti päälle sitruunaoliiviöljyä. Ripottele päälle inkivääri, valkosipuli & korianteri -mausteseosta, pippuria ja merisuolaa.
- Kuumenna grilli tai barbecue korkeaan lämpöön ja aseta hummerinpuolikkaat lihapuoli alaspäin ritilälle. Grillaa noin 3 minuuttia.
- Käännä hummerit ympäri, valuta päälle hieman lisää oliiviöljyä ja grillaa kuoripuoli vielä 2–3 minuuttia, kunnes liha on juuri kypsää.
- Tarjoile heti sitruunalohkojen ja halutessasi tuoreiden yrttien kanssa viimeistelyksi.
Tarjoiluvinkit & variaatiot
Tämä grillattu hummeri on upea sellaisenaan, mutta pääsee vielä paremmin oikeuksiinsa lisukkeiden kanssa:
- Salaatti nuorista lehtivihanneksista kevyellä vinegretillä
- Tuoretta leipää voin ja merileväsuolan kanssa
- Grillattuja vihanneksia, kuten vihreää parsaa tai fenkolia
Haluatko viipyä pöydässä pidempään? Tarjoile hummeri alkuruokana pitkän illallisen aikana tai pääruokana raikkaan kasvislevitteen kanssa.
Mitkä mausteet sopivat tähän?
Nicolas Vahé tunnetaan käsityömäisistä, maukkaista tuotteistaan, joissa yhdistyvät yksinkertaisuus ja kulinaarinen innovaatio. Valitsitpa heidän sitruunaoliiviöljynsä, yllättävät mausteseoksensa tai tyylikkäät keittiövälineensä: jokainen tuote vie annoksesi uudelle tasolle. Tutustu täydelliseen Nicolas Vahé -mallistoon Het Adresilla ja inspiroidu!
Yhteenveto
Hummerin grillaaminen on juhla – varsinkin kun käytät Nicolas Vahén huipputuotteita. Puhtaat maut, helppo valmistus ja maksimaalinen wow-efekti seuraavalla illallisellasi. Haluatko tehdä tämän annoksen? Löydä kaikki tarvittava meidän Nicolas Vahé -mallistostamme.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
-
Kauanko hummerin grillaaminen kestää?
Hummeri on kokonaisuudessaan valmis 6–8 minuutissa. Varmista, että liha on juuri kypsää mutta vielä mehukasta. -
Voinko valmistaa hummerin myös uunissa?
Kyllä, kuumenna uuni 220°C:een ja paista hummerinpuolikkaita noin 8–10 minuuttia. Laita grillitoiminto päälle lisämakua varten! -
Millaista oliiviöljyä käytän parhaiten hummerin kanssa?
Raikkaan sitruksinen oliiviöljy, kuten Nicolas Vahén sitruunaoliiviöljy, tuo hummerin parhaat puolet esiin.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Tutustu silloin myös artikkeliimme kalasta Nicolas Vahén kanssa.
