Etsitkö ruokalajia, jossa eleganssi ja puhdas maku yhdistyvät vaivattomasti? Tutustu Nicolas Vahé -vihreäpippuriterriiniin – täydellinen esimerkki pohjoismaisesta yksinkertaisuudesta ranskalaisella vivahteella. Tämä ruoka on ilo silmälle ja hurmaa jokaisen herkkusuun pöydässä. Suunnitteletpa sitten intiimiä brunssia tai runsasta illanistujaista, tämä terriini tekee jokaisesta hetkestä juhlan.
Miksi valita vihreäpippuriterriini?
Terriinit ovat tehneet paluun ja tuovat helposti kotiin sen kaivatun ”vau-efektin”. Ne ovat:
- Helppo valmistaa etukäteen – täydellinen vieraille!
- Täynnä makua erityisen vihreän pippurin ansiosta
- Tyylikäs tarjottava brunssilla, illanistujaisissa tai päivällisellä
- Täydellinen yhdistelmä rapean leivän ja raikkaan salaatin kanssa
Lisäksi Nicolas Vahé -luomu vihreä pippuri antaa ainutlaatuisen mausteisuuden, joka yllättää vieraasi.
Pohjoismaista yksinkertaisuutta, ranskalaista hienostuneisuutta
Ajattele pohjoismaista muotoilua: pelkistettyä, käytännöllistä ja aina pienellä twistillä. Sen maistat myös tässä ruoassa. Laadukkaiden raaka-aineiden, kuten Het Adres -ranskalaissuola ja tunnetun Nicolas Vahé -vihreän pippurin ansiosta tämä terriini vie sinut suoraan tyylikkään norjalaisen illanistujaisen tai ranskalaisen piknikin tunnelmaan.
Resepti: Vihreäpippuriterriini
Ainekset
- 500 g jauhelihaa (nauta & sika)
- 100 g pekonikuutioita
- 2 salottisipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl Nicolas Vahé -vihreää pippuria, kevyesti murskattuna
- 1 rkl ranskalaissuolaa
- 1/2 rkl Nicolas Vahé -mustapippuria
- 2 rkl persiljaa, hienonnettuna
- 3 kananmunaa
- 125 ml kuohukermaa
- 1 rkl konjakkia (valinnainen, syvyyttä makuun)
- Lisäksi: pekonisiivuja terriinivuoan vuoraamiseen
Valmistusohje
- Lämmitä uuni 180 °C:een ja vuoraa terriinivuoka pekonisiivuilla.
- Kuullota salottisipuli ja valkosipuli pannulla pehmeiksi, anna jäähtyä.
- Laita jauheliha, pekonikuutiot, salottisipuli, valkosipuli, vihreä pippuri, suola, mustapippuri, persilja, kananmunat ja kerma (sekä konjakki) kulhoon. Sekoita huolellisesti.
- Täytä terriinivuoka lihaseoksella. Painele tiiviiksi ja taita pekonit päälle. Peitä foliolla.
- Aseta terriinivuoka uunivuokaan, jossa on kuumaa vettä (vesihaude). Paista 60–75 minuuttia, kunnes terriini on kiinteä.
- Anna jäähtyä, mieluiten yön yli jääkaapissa, jotta maut tasaantuvat.
Tarjoile & yhdistele
Anna terriinin lämmetä huoneenlämpöiseksi ja leikkaa kauniiksi viipaleiksi. Maistuu herkulliselta esimerkiksi:
- Rapean hapanjuurileivän tai tuoreen patongin kanssa
- Raikkaan salaatin, rucolan ja kastikkeen kera
- Hyvän chutneyn tai karkeajyväisen sinapin kanssa
- Pikkukurkkujen (cornichons) kanssa raikkaaksi lisukkeeksi
Pohjoismaista makua Het Adres -verkkokaupassa
Tutustu koko Nicolas Vahé -valikoimaan verkkokaupassamme – vihreästä pippurista yllättäviin mausteseoksiin. Anna juhlapöydällesi erityinen vivahde, helposti kotona!
Usein kysytyt kysymykset: Vihreäpippuriterriini
-
Kuinka kauan terriini säilyy jääkaapissa?
Hyvin peitettynä terriini säilyy jääkaapissa tuoreena 4–5 päivää. -
Voinko valmistaa terriinin ilman uunia?
Perinteisesti terriini valmistetaan uunissa oikean rakenteen saavuttamiseksi. Ilman uunia ei suositella! -
Millä voin korvata vihreät pippurit?
Voit käyttää mustapippuria tai mietoja chilihiutaleita, mutta vihreän pippurin ainutlaatuinen maku jää silloin puuttumaan.
Innostuitko kokeilemaan tätä terriiniä? Löydät kaikki tarvittavat tuotteet Nicolas Vahé -valikoimastamme.
