Kauniimpi, kevyempi ja maukkaampi kuin perinteiset naposteltavat: nämä punajuuriviipaleet ja pehmeä tuorejuusto tuovat lautasellesi pohjoismaista eleganssia. Ajattele samettisia sävyjä, puhtaita raaka-aineita ja raikasta vivahdetta Nicolas Vahé’n ainutlaatuisten tuotteiden ansiosta. Täydellinen illanistujaisiin, kevätlounaalle tai värikkääksi alkupalaksi, josta vieraasi varmasti puhuvat vielä pitkään.
Miksi nämä punajuuriviipaleet ovat todellinen lisä
- Pohjoismainen yksinkertaisuus: Pelkistetty tyyli, puhtaat maut ja kaunis esillepano.
- Ihanan monipuolinen: Tarjoa brunssilla, retkellä tai kasvisnaposteltavana.
- Raikas, maanläheinen ja täyteläinen yhtä aikaa: Yllättävä tasapaino makean, suolaisen ja pähkinäisen välillä.
Ainekset – ota kaikki irti naposteluhetkestä
- 2 keskikokoista punajuurta, keitettynä ja kuorittuna
- 150 g tuorejuustoa
- 1 rkl Nicolas Vahé saksanpähkinäöljyä
- 1 tl Nicolas Vahé suolaa punaviinillä & laakerinlehdellä
- 1 tl hunajaa
- Ripaus mustapippuria
- Kourallinen saksanpähkinöitä, karkeasti pilkottuna
- 1 rkl Nicolas Vahé mustaherukka–granaattiomenahilloa
- Halutessasi: rucolaa, versoja tai krassia koristeluun
- Pala litteää leipää, hapanjuurta tai näkkileipää tarjoiluun
Tyylikäs tarjoilu: näin valmistat punajuuriviipaleet tuorejuustolla
- Leikkaa keitetyt punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Valuta hyvin (taputtele tarvittaessa kuivaksi).
- Vatkaa tuorejuusto notkeaksi 1 rkl saksanpähkinäöljyä, suolaa punaviinillä & laakerinlehdellä ja hunajaa. Mausta mustapippurilla.
- Levitä jokaiselle punajuuriviipaleelle reilusti tuorejuustoseosta.
- Koristele mustaherukka–granaattiomenahillolla, saksanpähkinöillä ja halutessasi rucolalla tai versoilla.
- Tarjoa tukevien näkkileipien, paahdetun leivän tai kauniin hapanjuuripalan päällä (täydellinen lounaalle!).
Vinkki: vaihtelua ja näyttävyyttä
- Juhlavamman lopputuloksen saat raastamalla hieman sitruunankuorta punajuuriviipaleiden päälle.
- Viimeistele tuoreilla yrteillä: tillillä, persiljalla tai ruohosipulilla.
- Asettele viipaleet limittäin laudalle tai vadille näyttävää tarjoilua varten.
Nicolas Vahé: pohjoismainen leima keittiössäsi
Nicolas Vahé’n voimakkaat maut ja tyylikkäät yksityiskohdat nostavat tämän punajuurivälipalan uudelle tasolle. Käytä puhdasta saksanpähkinäöljyä syvyyttä tuomaan, ainutlaatuista suolaa aromikkaaseen viimeistelyyn ja hedelmäistä hilloa yllättävään kontrastiin. Jokainen ainesosa luo sen aidon pohjoismaisen tunnelman: puhdas, valoisa ja inspiroiva.
Lisää tarjoiluideoita pohjoismaiseen naposteluun
- Tarjoa viipaleet kotitekoisen hummuksen tai kulhollisen kylmän kasviskeiton kanssa.
- Yhdistä kevyen, kuivan valkoviinin tai kuplivan veden kanssa, jossa on minttua ja sitruunaa.
- Laita iso lautanen täyteen ja anna jokaisen valita oma suosikkinsa.
Innostuitko kokeilemaan tätä reseptiä? Löydät kaikki tarvittavat tuotteet Nicolas Vahé -kokoelmastamme.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
-
Kuinka kauan punajuuriviipaleet säilyvät tuoreina?
Peitettynä jääkaapissa jopa 2 päivää. Koristele vasta ennen tarjoilua, jotta tuorejuusto pysyy kauniina. -
Voinko valmistella tämän etukäteen?
Totta kai! Leikkaa ja säilytä ainekset erikseen, ja kokoa vasta juuri ennen tarjoilua. -
Voiko viipaleet tehdä myös täysin vegaanisina?
Käytä kasvipohjaista tuorejuustoa ja korvaa hunaja agavesiirapilla, niin saat täysin vegaanisen version.
