Heti kun aurinko taas näyttäytyy ja ulkoelämä houkuttelee, kaipaamme kevyitä, maukkaita ruokia, jotka valmistuvat hetkessä. Tässä tulee: Tagliatelle Nicolas Vahé pestolla ja kesäkurpitsalla. Pasta, jonka voisit tilata tyylikkäässä pohjoismaisessa bistrossa – pehmeät tagliatelle-nauhat, raikkaat vihannekset ja Nicolas Vahé -tuotteiden herkulliset maut.
Pohjoismaista yksinkertaisuutta lautasellasi
Mikä on tämän tagliatellen salaisuus? Aidot raaka-aineet ja täydellinen tasapaino mukavuuden ja tyylin välillä. Tutustu Nicolas Vahé’n pestoon ja anna kesäkurpitsan ainutlaatuisen luonteen yllättää sinut. Yhdistä tämä käsintehtyyn pastaan, niin saat annoksen, joka näyttää yksinkertaiselta mutta on täynnä hienostuneisuutta.
Ainekset
- Tagliatelle (tuoretta tai kuivattua, noin 400 g neljälle hengelle)
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 4 ruokalusikallista Nicolas Vahé pestoa
- Oliiviöljyä (ekstra-neitsyt)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna)
- Kourallinen tuoretta basilikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Parmesaanijuustoa, raastettuna (halutessasi)
Haluatko lisätä makuihin erityisen vivahteen? Kokeile Nicolas Vahé’n parmesaani- & basilika-suolaa – taianomaista jokaiselle pastalautaselle!
Näin valmistat: vaihe vaiheelta
- Keitä tagliatelle: Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, mutta säästä kuppi keitinvettä.
- Leikkaa ja paista kesäkurpitsa: Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi tai puolikuiksi. Kuumenna hieman oliiviöljyä suuressa pannussa ja paista kesäkurpitsaa ja valkosipulia 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
- Lisää pesto: Laske lämpöä, lisää Nicolas Vahé pesto kesäkurpitsojen joukkoon ja sekoita hyvin.
- Yhdistä: Lisää valutettu pasta pannulle kesäkurpitsa-pestoseoksen joukkoon. Lisää hieman pastan keitinvettä, kunnes kaikki yhdistyy kermaiseksi kastikkeeksi.
- Mausta: Mausta vastarouhitulla pippurilla, ripauksella Nicolas Vahé valkopippuria ja halutessasi vielä suolalla.
- Viimeistele: Tarjoile heti parmesaanijuuston, tuoreen basilikan ja – halutessasi – lisätilkalla oliiviöljyä.
Variaatiot & tarjoiluvinkit
- Lisää paahdettuja pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä rapeaksi lisukkeeksi.
- Jos haluat enemmän vihanneksia, voit lisätä myös vihreää parsaa tai pinaattia.
- Tarjoile raikkaan salaatin ja viileän valkoviinilasin kanssa – täydellinen kesäiltaan.
Miksi valita Nicolas Vahé?
Pohjoismaisen ruoanlaiton salaisuus piilee raaka-aineiden laadussa ja yksinkertaisuudessa. Nicolas Vahé yhdistää ranskalaisen hienostuneisuuden pohjoisen selkeään ja hillittyyn tyyliin. Tutustu Nicolas Vahé -maailmaan Het Adresilla ja kokoa oma kokoelmasi herkullisia makuja kotiin!
Yhteenveto
Kevyt, elegantti ja täynnä makua: tämä tagliatelle pestolla ja kesäkurpitsalla on täydellinen kesäinen lohturuoka. Alkaako jo tehdä mieli? Tutustu kaikkiin makuihin ja tarvikkeisiin Nicolas Vahé -kokoelmastamme ja loihdi joka päivä jotain erityistä pöytään.
Usein kysytyt kysymykset
-
Voinko tehdä tämän pastan myös muilla vihanneksilla?
Kyllä! Kokeile esimerkiksi vihreää parsaa, pinaattia tai parsakaalia raikkaaksi vaihteluksi. -
Kuinka kauan tämä ruoka säilyy jääkaapissa?
Säilytä tähteet kannella peitettynä jääkaapissa enintään 2 päivää. Lämmitä miedolla lämmöllä ja lisää tilkka vettä tai oliiviöljyä. -
Sopiiko tämä tagliatelle kasvissyöjille?
Kyllä, kunhan valitset kasvispeston ja parmesaanin ilman eläinperäistä juoksutetta.
