Tämä pestoa ja kesäkurpitsaa sisältävä tagliatelleresepti tuo arkiseen ruoanlaittoon hieman lisää makua. Vaiheet ovat selkeitä, joten voit helposti sovittaa ruoan siihen, mitä kotoa löytyy.
Kiinnitä erityisesti huomiota tasapainoon: suolaisuus, raikkaus ja riittävä rakenne ratkaisevat. Lisää makua tuovia ainesosia mieluummin vähitellen ja maista välillä.
Yksinkertaisuutta lautasellasi
Tämän tagliatellen salaisuus? Puhtaat ainesosat ja täydellinen tasapaino kotoisuuden ja tyylin välillä. Tutustu Nicolas Vahén pestoon ja anna kesäkurpitsan omaleimaisuuden yllättää. Yhdistä nämä käsityönä valmistettuun pastaan, ja saat yksinkertaiselta näyttävän mutta hienostuneen ruokalajin.
Ainesosat
- Tagliatellea, tuoretta tai kuivattua, noin 400 g 4 hengelle
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 4 ruokalusikallista Nicolas Vahé -pestoa, jossa on basilikaa ja parmesaania
- Oliiviöljyä, extra virgin
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- Kourallinen tuoretta basilikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Raastettua parmesaania, halutessasi
Haluatko makuun erityisen vivahteen? Kokeile Nicolas Vahén parmesaania & basilikaa sisältävää suolaa , joka viimeistelee jokaisen pasta-annoksen!
Valmistus vaihe vaiheelta
- Valmista tagliatelle: Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, mutta säästä kupillinen keitinvettä.
- Leikkaa ja paista kesäkurpitsa: Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi tai puolikuiksi. Kuumenna hieman oliiviöljyä suuressa pannussa ja paista kesäkurpitsaa valkosipulin kanssa 3-4 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja pehmeää.
- Lisää pesto: Laske lämpöä, lisää Nicolas Vahé -pesto kesäkurpitsan joukkoon ja sekoita hyvin.
- Yhdistä: Lisää valutettu pasta kesäkurpitsa-pestoseokseen pannulle. Lisää hieman pastan keitinvettä, kunnes kaikki yhdistyy kermaiseksi kastikkeeksi.
- Mausta: Mausta vastajauhetulla pippurilla, ripauksella Nicolas Vahén valkopippuria ja tarvittaessa vielä pienellä määrällä suolaa.
- Viimeistele: Tarjoile heti parmesaanin ja tuoreen basilikan kanssa. Halutessasi voit lisätä vielä tilkan oliiviöljyä.
Muunnelmia & tarjoiluvinkkejä
- Lisää paahdettuja pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä tuomaan rapeutta.
- Voit lisätä kasvisten määrää myös vihreällä parsalla tai pinaatilla.
- Tarjoile raikkaan salaatin ja viileän valkoviinilasillisen kanssa tyylikkäänä kesäiltana.
Mitkä mausteet sopivat tähän?
Ruoanlaiton salaisuus piilee ainesosien laadussa ja yksinkertaisuudessa. Nicolas Vahé yhdistää ranskalaisen hienostuneisuuden pohjoisen selkeään, hillittyyn tyyliin. Tutustu Nicolas Vahén makumaailmaan Het Adres -verkkokaupassa ja kokoa kotiisi oma kulinaaristen mausteiden valikoimasi!
Yhteenveto
Kevyttä, eleganttia ja täynnä makua: tämä pestoa ja kesäkurpitsaa sisältävä tagliatelle on kesäistä lohturuokaa parhaimmillaan. Heräsikö jo ruokahalusi? Tutustu kaikkiin makuihin ja tarvikkeisiin Nicolas Vahé -mallistossamme ja tuo joka päivä pöytään jotain erityistä.
Usein kysytyt kysymykset
-
Voinko valmistaa tämän pastan myös muilla kasviksilla?
Kyllä! Kokeile esimerkiksi vihreää parsaa, pinaattia tai parsakaalia raikkaaksi vaihteluksi. -
Kuinka kauan tämä ruoka säilyy jääkaapissa?
Säilytä tähteet peitettyinä jääkaapissa enintään 2 päivää. Lämmitä varovasti lisäämällä tilkka vettä tai oliiviöljyä. -
Sopiiko tämä tagliatelle kasvissyöjille?
Haluatko tehdä reseptistä kasvisversion? Vaihda parmesaania sisältävä pesto pestoon, joka on merkitty kasvissyöjille sopivaksi. Valitse myös kasvissyöjille sopiva juustoraaste ja jätä parmesaania ja basilikaa sisältävä suola pois tai korvaa se tavallisella merisuolalla.
Lue myös: Haluatko lukea lisää aiheesta? Tutustu myös artikkeliimme raikkaasta hummuksesta, jossa on punajuurta ja roseepippuria.
