Koe aito välimerellinen kesä ruokapöydässäsi tällä aurinkokuivattu tomaatti -hummuksella, joka on saanut inspiraationsa Nicolas Vahé’n ruokafilosofiasta. Tämä tahna tuo auringon sisimpääsi – täydellinen sekä tyylikkäisiin illanistujaisiin että rentoihin viikonloppuihin. Anna yksinkertaisuuden, luonteen ja pohjoismaisen hienostuneisuuden yllättää!
Miksi rakastamme aurinkokuivattu tomaatti -hummusta
Hummus on klassikko, mutta aurinkokuivatulla tomaatilla saat siihen uuden sävyn ja tuot helposti eteläisen tunnelman kotiisi. Tomaattien voimakas, hieman makea maku nostaa tämän samettisen tahnan uudelle tasolle – kokkaa Nicolas Vahé’n näkemyksen mukaan, jossa yksinkertaisuus on aina maukasta.
Mikä tekee Nicolas Vahé’sta erityisen?
Nicolas Vahé valitsee laadukkaat raaka-aineet ja mutkattoman otteen keittiössä, joka sopii pohjoismaiseen tyyliin. Hänen aurinkokuivattu tomaatti -hummuksensa on tästä täydellinen esimerkki: puhtaita makuja, hienovaraisia mausteita ja ripaus chiliä tuomaan potkua. Täydellinen niille, jotka arvostavat hyvää ja kaunista ruokaa.
Resepti: Aurinkokuivattu tomaatti -hummus
Tätä tarvitset:
- 240–250 g kikherneitä (huuhdeltuna ja valutettuna)
- 2 ruokalusikallista tahinia
- 60 g aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyssä)
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä (sekä hieman lisää tarjoiluun)
- 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
- 1/2 teelusikallista Nicolas Vahé’n chili-suolaa
- Pippuria maun mukaan
Valmistusohje:
- Laita kikherneet, tahini, aurinkokuivatut tomaatit, valkosipuli, oliiviöljy ja sitruunamehu monitoimikoneeseen.
- Lisää chili-suolaseos ja pippuri.
- Jauha kaikki tasaiseksi, kermaiseksi tahnaksi. Jos hummus on liian paksua, lisää hieman vettä.
- Nosta hummus kauniiseen kulhoon ja valuta päälle vielä hieman oliiviöljyä.
- Koristele aurinkokuivatuilla tomaateilla, tuoreilla yrteillä tai paahdetuilla siemenillä.
Tarjoile tyylillä
Kaunein esillepano syntyy, kun tarjoilet tämän jumalaisen tahnan yhdellä tyylikkäistä pohjoismaisista lautasistamme.
Yhdistä rapeaan pitaleipään, kasvispuikkoihin tai erilaisiin litteisiin leipiin. Anna pöytäsi loistaa – yhdessä jakaminen on parasta!
Vinkki: Yhdistele Nicolas Vahé’n tuotteita
Meidän Nicolas Vahé -kokoelmamme on täynnä ruokainspiraatiota. Kokeile erikoisöljyjä, chutneytä tai hilloja, joilla teet tarjoilustasi entistäkin kiinnostavamman. Anna makujen yllättää!
Täydellinen hetki naposteluun
- Nopea valmistus: valmista alle 10 minuutissa.
- Täysin kasvipohjainen ja gluteeniton – sopii kaikille.
- Täydellinen tahnana, levitteenä tai vaikka salaattikulhossa.
Usein kysytyt kysymykset
- Kuinka kauan tämä hummus säilyy jääkaapissa?
- Hummus säilyy suljetussa rasiassa jääkaapissa 4–5 päivää.
- Voinko tehdä hummuksen ilman monitoimikonetta?
- Kyllä, voit käyttää sauvasekoitinta tai muussata haarukalla hitaasti haluttuun koostumukseen. Tahna jää silloin hieman karkeammaksi.
- Sopiiko tämä tahna vegaaneille?
- Ehdottomasti! Tämä ruoka on täysin kasvipohjainen ja siis täysin vegaaninen.
Heräsikö makunystyräsi? Tutustu kaikkiin tarvikkeisiin Nicolas Vahé -kokoelmastamme ja tee jokaisesta päivästä pieni ruokajuhla!
