Imagine : le soleil se couche lentement à l'horizon, ta table est joliment dressée avec un design scandinave, une compagnie (vraiment) agréable et ce plat unique qui surprend tout le monde. Découvre la rib-eye steak grillée, inspirée par les saveurs de Nicolas Vahé – la recette qui transforme chaque BBQ en une véritable fête scandinave.
Pourquoi choisir une rib-eye steak ?
La rib-eye steak est réputée pour son persillage généreux, ce qui rend la viande incroyablement juteuse et pleine de saveur lors de la cuisson au grill. Le secret de ce classique ne réside pas seulement dans la viande, mais surtout dans la simplicité de la préparation et l'utilisation d'ingrédients purs, comme le mélange d'épices BBQ Nicolas Vahé.
Expérience BBQ scandinave avec Nicolas Vahé
La cuisine scandinave est synonyme de qualité, d'artisanat et de plaisir partagé. Nicolas Vahé associe des techniques françaises classiques à des saveurs scandinaves surprenantes. Ainsi, tu transformes sans effort même les amateurs de barbecue les plus chevronnés en véritables passionnés de cuisine.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600–800 g de steaks de rib-eye
- 2 c. à s. de Mélange d'épices BBQ Nicolas Vahé
- 2 c. à s. de Nicolas Vahé Huile d'olive au piment
- Poivre fraîchement moulu
- Gros sel de mer
- Brochettes en bambou de Nicolas Vahé
- Optionnel : herbes fraîches comme le thym ou le romarin
Voici comment préparer la parfaite rib-eye steak grillée
- Sors la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la griller, afin qu'elle puisse atteindre la température ambiante.
- Badigeonne les steaks de rib-eye avec de l'huile d'olive au piment et saupoudre généreusement du mélange d'épices BBQ Nicolas Vahé.
- Grille la viande directement sur feu vif pour une belle croûte. Selon l'épaisseur, 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point saignant.
- Laisse reposer la viande 5 minutes sous une feuille d'aluminium. Saupoudre ensuite de gros sel et de poivre selon ton goût.
- Découpe éventuellement en tranches et sers élégamment à table – par exemple sur des brochettes en bambou pour une présentation moderne.
Conseils de service et de style : fais-le à la scandinave !
Présente la viande sur une planche en bois pour un look nordique authentique. Combine avec des salades fraîches, du pain croustillant et une vinaigrette simple à base, par exemple, d'huile d'olive Nicolas Vahé et de citron. Laisse chacun prendre ses propres brochettes en bambou pour un effet décontracté mais festif.
Le secret d'une saveur supplémentaire
- Fais mariner la viande plus longtemps avec le mélange d'épices pour encore plus de profondeur.
- N'utilise pas seulement l'huile d'olive au piment pour badigeonner, mais aussi comme dip épicé lors du service !
- N'oublie pas de profiter : un bon verre de vin, de belles assiettes et des bougies font beaucoup pour l'ambiance.
Comment styliser ta table dans l'esprit Nicolas Vahé ?
La simplicité suédoise fonctionne toujours. Mélange du linge naturel avec des bols en bois robustes et la verrerie de Nicolas Vahé. Mets la nourriture en valeur et prolonge l'ambiance scandinave jusque dans tes accessoires.
FAQ sur la côte de bœuf grillée
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Comment savoir si ma côte de bœuf est parfaitement cuite ?
Plante un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse : 52°C pour saignant, 57°C pour à point saignant, 63°C pour à point. -
Puis-je aussi préparer ce steak à l'intérieur ?
Bien sûr, utilise une poêle à griller pour un résultat similaire. Assure-toi simplement d'une bonne aération. -
Combien de temps la viande doit-elle reposer après la cuisson au grill ?
Laisse reposer au moins 5 minutes avant de découper, ainsi les jus restent parfaitement préservés.
Résumé
As-tu aussi envie de te lancer toi-même ? Commande les meilleurs assaisonnements, accessoires et produits Nicolas Vahé dans notre collection et donne à ton BBQ une touche scandinave !
