Les pickled vegetables sont la surprise culinaire qui te donne instantanément une sensation estivale. Frais, colorés et pleins de peps : c’est la Scandinavie dans ton assiette. Avec les produits uniques de Nicolas Vahé, tu transformes en un clin d’œil des légumes en véritables rehausseurs de goût pour chaque table. Curieux de savoir comment préparer toi-même des pickled vegetables – et pourquoi ils deviennent irrésistibles avec les saveurs de Nicolas Vahé ? Lis vite la suite !
Pourquoi les pickled vegetables sont indispensables dans chaque cuisine
Les légumes marinés – autrement dit pickled vegetables – sont la réponse parfaite au désir scandinave de saveur, de facilité et de style. Tu les sers au brunch, sur un plateau apéritif ou en topping sur des sandwiches. Avec quelques ingrédients simples, tu prépares en un rien de temps un bocal plein de fraîcheur. Et là où des saveurs comme le gingembre, la coriandre et le vinaigre de mangue se rencontrent, même le plat le plus simple devient spécial.
De quoi as-tu besoin ?
- Légumes frais au choix (pense à des radis, carottes, chou-fleur, concombre ou oignon rouge)
- Nicolas Vahé Mango Azijn
- Eau
- Sucre (optionnel)
- Sel
- Nicolas Vahé Kruidenmix Gember, Knoflook & Koriander
- Nicolas Vahé Peper Mix
- Bocaux propres (type weck)
Préparer des pickled vegetables – étape par étape
1. Préparer les légumes
Lave et coupe tes légumes en tranches ou en bâtonnets de taille égale. Choisis ton mélange préféré – pense à la combinaison de carotte croquante, radis piquant et concombre frais pour une vraie touche scandinave.
2. Préparer le mélange de vinaigre
- Dans une casserole, porte à ébullition un mélange de Nicolas Vahé Mango Azijn, d’eau (proportion 1:1), une pincée de sel et éventuellement un peu de sucre. Remue jusqu’à dissolution complète.
- Ajoute selon ton goût la Nicolas Vahé Kruidenmix Gember, Knoflook & Koriander et une bonne dose de Nicolas Vahé Peper Mix pour plus de peps.
3. Mettre en bocal & laisser infuser
- Répartis les légumes coupés dans les bocaux propres.
- Verse le mélange de vinaigre chaud dessus jusqu’à ce que les légumes soient complètement immergés.
- Ferme le bocal et laisse refroidir à température ambiante, puis place-le au moins 2 heures au réfrigérateur pour bien développer les saveurs. Plus longtemps, c’est encore mieux !
Savourer à la scandinave : comment servir les pickled vegetables
Les pickled vegetables sont d’une polyvalence infinie. Besoin d’inspiration ? Sers-les :
- Sur un sandwich avec du fromage frais et du saumon fumé
- En contraste frais sur un plateau de fromages
- Dans un poke bowl avec du saumon, de l’avocat et du sésame
- En salade colorée lors d’un barbecue
Et tu veux encore plus de saveur ? Combine-les avec d’autres délices de la collection Nicolas Vahé et goûte la différence.
Conseils de conservation & variations
- Conserve les pickled vegetables maximum 1 à 2 semaines dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
- Varie les saveurs ! Ajoute par exemple de l’aneth, de l’ail ou du piment frais pour ta propre touche.
Résumé : prépare des pickled vegetables avec Nicolas Vahé
Préparer soi-même des pickled vegetables est étonnamment simple et stylé. Avec les épices et vinaigres uniques de Nicolas Vahé, disponibles chez Het Adres, tu donnes à chaque repas une touche scandinave et fraîche. Envie de te lancer ? Découvre tous les indispensables dans notre collection Nicolas Vahé et expérimente à volonté !
Questions fréquentes sur les pickled vegetables
-
Combien de temps se conservent les pickled vegetables ?
Garde-les dans un bocal fermé au réfrigérateur. Ils se conservent ainsi jusqu’à 2 semaines. -
Puis-je omettre le sucre dans la recette ?
Oui, le sucre est optionnel. Sans sucre, les légumes auront un goût plus frais et plus acidulé. -
Puis-je combiner différents légumes dans un même bocal ?
Absolument ! N’hésite pas à mélanger différents légumes croquants et tendres pour un résultat coloré.
