Cette salade de maccheroni à la tomate et à la burrata mise sur des ingrédients frais, un bon équilibre et une préparation simple. Ne coupez pas les ingrédients trop tôt et n’ajoutez la vinaigrette ou le sel qu’à la fin, afin que la salade reste bien fraîche.
Servez la salade au déjeuner, en accompagnement ou comme élément d’une table plus généreuse. Avec une bonne huile, un peu de vinaigre ou une touche d’herbes, vous donnez plus de profondeur au plat sans beaucoup d’efforts supplémentaires.
Qu’est-ce qui rend cette salade de Maccheroni si spéciale ?
Nicolas Vahé est connu pour ses créations culinaires qui allient simplicité et détails raffinés. Cette salade de pâtes – avec des tomates juteuses, des herbes fraîches, une burrata fondante et une touche surprenante grâce à l’huile d’avocat – en est l’exemple parfait. Le résultat ? Un plat qui apporte une belle dose d’été à votre déjeuner, votre pique-nique ou votre table de jardin.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de pâtes maccheroni
- 200 g de tomates cerises mûries au soleil, coupées en deux
- 2 boules de burrata
- Une poignée de basilic frais
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 3 c. à s. d’huile d’avocat Nicolas Vahé
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon le goût
Comment préparer cette salade de pâtes d’inspiration scandinave
- Faites cuire les maccheroni al dente selon les instructions sur l’emballage. Rincez à l’eau froide et laissez bien égoutter.
- Mettez les pâtes dans un grand bol et mélangez avec les tomates cerises, l’ail haché et le basilic.
- Arrosez d’huile d’avocat et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Déchirez la burrata en morceaux et répartissez-la sur la salade.
- Servez immédiatement, ou couvrez et emportez-la pour un pique-nique ou au parc. Cette salade reste fraîche jusqu’à 1 jour au réfrigérateur.
Conseil de présentation : le service
Servez votre salade de Maccheroni dans un grand bol de service rustique, fait main. Optez pour des teintes claires, des matériaux naturels et ajoutez une carafe d’eau fraîche avec des rondelles de citron et de la menthe. En un clin d’œil, vous créez un déjeuner qui correspond parfaitement à cette ambiance easy luxury.
Herbes & variations
Envie d’un peu plus de caractère ? Ajoutez de l’oignon rouge finement haché, ou terminez avec des pignons de pin grillés. Vous préférez une version vegan ? Remplacez la burrata par de la mozzarella végétale et laissez-vous surprendre par le côté fondant de cette combinaison.
Pourquoi l’huile d’avocat de Nicolas Vahé ?
En plus de sa saveur délicate, l’huile d’avocat Nicolas Vahé séduit par sa belle couleur verte et ses acides gras bénéfiques. Elle sublime instantanément votre vinaigrette : fraîche, légèrement noisettée et totalement dans l’air du temps.
Plus d’inspiration
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Questions fréquentes
-
Combien de temps puis-je conserver cette salade de Maccheroni ?
Gardée au frais et couverte, la salade se conserve jusqu’à 1 jour au réfrigérateur. Ajoutez la burrata juste avant de servir pour un résultat optimal. -
Avec quelles pâtes puis-je encore préparer cette recette ?
En plus des maccheroni, vous pouvez aussi utiliser des penne, des fusilli ou des farfalle. Choisissez des pâtes courtes qui retiennent bien la sauce. -
Puis-je préparer le plat à l’avance pour un pique-nique ?
Oui ! Mélangez tout sauf la burrata et ajoutez-la juste avant de servir. Ainsi, tout reste délicieusement frais et onctueux.
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