Le design scandinave se reconnaît à sa sérénité et sa fonctionnalité, mais savais-tu que cette ambiance se traduit aussi parfaitement dans l’assiette ? Pense à des couleurs claires, des ingrédients simples, mais toujours pleins de saveurs et de combinaisons surprenantes. Aujourd’hui, on se lance dans un classique culinaire : le sandwich ouvert aux œufs et crevettes. Ce plat – inspiré de la recette de Nicolas Vahé – apporte le lifestyle scandinave à ta table. Parfait pour un brunch, un déjeuner léger ou comme pièce maîtresse lors d’un pique-nique du week-end.
Pourquoi choisir un sandwich ouvert ?
Le sandwich ouvert est l’exemple même de la simplicité scandinave : une seule tranche de pain, généreusement garnie, pour que toutes les saveurs et textures s’expriment pleinement. Pas étonnant que ce soit un favori au Danemark et en Suède. Le secret ? Utilise des produits de qualité et n’aie pas peur de varier.
Recette : sandwich ouvert aux œufs et crevettes
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 tranches épaisses de pain rustique (par exemple, pain au levain ou pain de seigle)
- 2 œufs durs
- 100 grammes de crevettes hollandaises décortiquées
- 1 c. à soupe de Nicolas Vahé basilic & parmesan pesto (voir ici)
- Mayonnaise (de préférence fraîche ou faite maison)
- 1/2 citron
- Quelques brins d’aneth pour la garniture
- Nicolas Vahé sel de mer français (acheter ici)
- Nicolas Vahé poivre noir (découvrir ici)
Préparation
- Porte une petite casserole d’eau à ébullition et fais cuire les œufs pendant environ 8-9 minutes pour qu’ils soient durs. Passe-les sous l’eau froide et écale-les.
- Fais légèrement griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes sans sécher.
- Nappe chaque tranche généreusement de mayonnaise et ajoute le pesto basilic & parmesan pour plus de profondeur et une touche de fraîcheur.
- Coupe les œufs en tranches et dispose-les sur le pain.
- Ajoute généreusement les crevettes par-dessus et presse un peu de jus de citron sur chaque tartine.
- Assaisonne avec le sel de mer français Nicolas Vahé et un tour de moulin de poivre noir Nicolas Vahé.
- Termine avec un peu d’aneth frais pour une note aromatique.
À table façon scandinave : conseils de service et variantes
- Pour un effet scandinave : Sers sur de belles planches en bois ou de la céramique noire, avec des tranches de citron et de la roquette à côté.
- Encore plus frais : Ajoute des radis finement tranchés ou des rubans de concombre.
- Astuce végétarienne : Remplace les crevettes par des tranches d’avocat et de la moutarde à l’ancienne.
La force des bons produits
Le secret de la cuisine scandinave ? Minimalisme et qualité. En choisissant de bons ingrédients de base – comme le pesto basilic & parmesan de Nicolas Vahé – tu élèves instantanément le plat. La touche finale : une pincée de sel de mer français et une pointe de poivre noir. Simple, mais incroyablement savoureux.
Résumé : complète ton déjeuner scandinave
En 15 minutes, tu peux servir ce sandwich ouvert aux œufs et crevettes. Parfait pour un déjeuner léger et raffiné ou un brunch élégant. Envie d’essayer cette recette ? Découvre tous les indispensables dans notre collection Nicolas Vahé et fais entrer le plaisir scandinave dans ton quotidien !
Questions fréquentes
-
Puis-je griller le pain à l’avance ?
Oui, tu peux griller le pain jusqu’à 1 heure à l’avance. Garde-le sur une grille pour qu’il reste croustillant. -
Combien de temps les sandwiches garnis se conservent-ils ?
Les sandwiches sont meilleurs frais, mais tu peux les conserver hermétiquement au réfrigérateur jusqu’à 1 jour. -
Puis-je réaliser la recette sans poisson ?
Absolument ! Remplace les crevettes par des tranches d’avocat, des asperges cuites ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
