Le design scandinave et le raffinement culinaire se marient à merveille, et tu le ressens dans cette recette de filet de poisson avec rémoulade au basilic. Imagine : des ingrédients frais, une préparation simple et une explosion de saveurs qui évoque la côte de Copenhague. Spécialement sélectionné par Nicolas Vahé et facile à réaliser chez toi grâce aux produits de Het Adres.
Pourquoi choisir ce filet de poisson avec rémoulade au basilic ?
Le secret de la cuisine scandinave ? La qualité avant tout, la simplicité comme force. Avec ce plat, tu proposes sans effort un repas léger et moderne qui impressionnera aussi bien tes invités que ta famille. La sauce au basilic frais et à la mayonnaise crémeuse sublime même le poisson blanc le plus neutre – et tu peux bien sûr l’adapter à ton goût.
La force des produits Nicolas Vahé
Nicolas Vahé est reconnu pour ses ingrédients purs avec une touche d’originalité. Avec leur mayonnaise au basilic frais, tu reçois une touche scandinave dans un pot. Cela apporte une dimension fraîche et te fait gagner du temps en cuisine.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 filets de poisson fermes (comme le cabillaud ou l’églefin)
- Huile d’olive
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 1 petit pot de mayonnaise au basilic frais de Nicolas Vahé
- 1 petit cornichon, finement haché
- 1 c. à café de câpres, égouttées et hachées
- 1 c. à café de jus de citron
- Optionnel : herbes fraîches comme l’aneth ou le persil
Comment faire : étape par étape
- Prépare la rémoulade au basilic : Mélange la mayonnaise au basilic avec le cornichon, les câpres et le jus de citron. Assaisonne avec une pincée de sel, de poivre et éventuellement des herbes fraîches supplémentaires. Laisse reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
- Prépare le poisson : Éponge les filets de poisson et assaisonne-les de sel et de poivre. Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Fais cuire les filets des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et juste cuits (environ 2-3 minutes par côté, selon l’épaisseur).
- Sers les filets de poisson chauds avec une généreuse cuillerée de rémoulade au basilic à côté ou dessus.
Sers comme un chef scandinave
Sers le poisson sur une planche élégante : effet scandinave garanti ! Jette un œil à notre collection de planches à découper – parfaites pour ces moments de table détendus et raffinés.
Conseils de style pour ton dîner scandi
- Accompagne le plat d’une salade verte fraîche et de pommes de terre croustillantes.
- Utilise des matériaux clairs et naturels pour ta vaisselle et ta décoration de table.
- Ajoute une branche d’herbes fraîches sur la rémoulade pour une touche élégante.
Idées de variantes
- Aussi délicieux : ajoute une cuillère de moutarde à l’ancienne à la rémoulade au basilic pour plus de caractère.
- Pas de poêle à la maison ? Tu peux aussi griller ou cuire le poisson à la vapeur.
- Essaie cette recette avec du skrei, du loup de mer ou du tilapia pour une touche différente.
Envie d’en découvrir plus ?
Envie de plus d’inspiration scandinave ? Découvre sans hésiter notre collection complète Nicolas Vahé et enrichis ta cuisine avec des saveurs surprenantes et des accessoires élégants.
Questions fréquentes
-
Combien de temps la rémoulade au basilic se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Environ 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Attention : conserve toujours la rémoulade au frais. -
Puis-je préparer le poisson sans four ?
Absolument, le filet de poisson est cuit à la poêle dans cette recette. Tu peux aussi utiliser une poêle-gril ou un cuiseur vapeur. -
Quels types de poisson conviennent le mieux ?
Le cabillaud, l’églefin, le skrei ou le tilapia sont idéaux grâce à leur texture ferme et leur goût neutre qui se marie parfaitement avec la rémoulade.
Envie de préparer ce plat ? Découvre tous les indispensables dans notre collection Nicolas Vahé.
