Recepten
-
Inspiratie in een Kom – Tapenade Dip met Nicolas Vahé
Een smaakvol begin van elk etentje of borrelmoment? Niets zo charmant en ongedwongen als een zelfgemaakte tapenade dip, helemaal in de stijl van Nicolas Vahé. Laat je meenemen door de...
-
Zachte spinazie-ricotta gnudi met citroen en salie-boter
Soms heb je geen zin in veel stappen, maar wel in iets dat voelt als een klein ritueel. Iets zachts, warms en groens, met een smaak die rustig blijft hangen....
-
Opera-achtige laagjescake met koffie en chocolade
Sommige taarten zijn bedoeld voor een rustig aanrecht, een scherp mes en een kop koffie die net iets langer mag duren. Deze opera-achtige laagjescake is geïnspireerd op de klassieke combinatie...
-
Brown butter snickerdoodles: zachte kaneelkoekjes met een nootachtige twist
Soms is een schaal koekjes precies wat je nodig hebt. Niet ingewikkeld, maar wel met genoeg aandacht om het verschil te proeven. Deze brown butter snickerdoodles zijn zacht vanbinnen, licht...
-
Langzaam gegaarde brisket met gestoofde uien (zacht, diep van smaak, zonder gedoe)
Soms wil je niet veel doen in de keuken, maar wél iets maken dat de hele dag een klein ankerpunt is. Je zet een pan op, snijdt een berg uien,...
-
Gegrilde feta met groene asperges en frisse kruidenolie
Soms heb je geen uitgebreid plan nodig om toch iets te maken dat voelt als een klein moment. Een warme schaal uit de oven, de geur van geroosterde kaas, groene...
-
Uien uit de oven met linzen & farro (comfort zonder gedoe)
Er zijn van die avonden waarop je niet op zoek bent naar iets nieuws of ingewikkelds, maar naar een gerecht dat je tempo vertraagt. Iets dat rustig geurt in de...
-
Snel tonijnpasta met citroen & tijm koken, maar dan beter
Soms wil je gewoon een warme kom pasta zonder veel moeite. Een pan op het vuur, een blik tonijn uit de voorraadkast en een paar smaakmakers die alles bij elkaar...
-
Winterse koolsalade met mandarijn en cashews (met warme kruiden en knapperige crunch)
Soms wil je eten dat licht aanvoelt, maar toch genoeg smaak heeft. Deze koolsalade met mandarijn en cashews is fris, knapperig en snel klaar. De witte kool blijft stevig, de...
-
Gegrilde kipsalade met koriander-limoendressing
Sommige dagen vragen niet om een groot plan, maar om iets dat meteen klopt. Een grote schaal op tafel, een pan die zacht sist en de geur van limoen, knoflook...
-
Knapperige ovenwortels met bruine boter en crunchy topping
Er zijn van die gerechten die bijna vanzelf rust brengen. Je schuift een schaal de oven in en ondertussen vult de keuken zich met de warme geur van geroosterde wortel,...
-
Kipgehaktballetjes & noedels in aromatische bouillon
Er zijn dagen waarop je geen uitgebreid plan nodig hebt, maar wel iets dat voelt als aandacht. Een pan bouillon op het vuur, een snijplank met gember en lente-ui, en...
