Recepten

Soms wil je koken zonder haast. Deeg dat rustig de tijd krijgt, een keuken die langzaam warm wordt en een pizza die je bijna vanzelf naar tafel trekt. Deze crispy...

Sommige gerechten voelen als een kleine pauze in de dag. Je zet een pan op het vuur, hoort het eerste sissen en binnen een half uur staat er iets warms...

Er zijn van die gerechten die makkelijk in je week passen. Weinig gedoe, veel smaak en genoeg ruimte om te gebruiken wat je al in huis hebt. Deze traybake met...

Er zijn van die avonden waarop je geen ingewikkeld plan nodig hebt. Alleen iets warms uit de oven, met een zachte binnenkant en genoeg knapperige randjes. Deze gepofte aardappel met...

Er zijn van die dagen waarop je geen ingewikkeld plan nodig hebt, maar wél iets dat de keuken even stil maakt. De geur van deeg dat bakt. Olijfolie die sist...

Soms wil je eten dat niet ingewikkeld is, maar wel even je aandacht vraagt. Je snijdt de kool, rijgt de spiesjes en laat de pan goed heet worden. Daarna ruikt...

Sommige gerechten passen precies bij een avond waarop je goed wilt eten, maar niet moeilijk wilt doen. Je schuift een bakplaat in de oven, de keuken vult zich met citroen,...

Soms is dit precies wat je zoekt: iets eenvoudigs uit de oven, terwijl jij de tafel rustig klaarzet. Kool is daar heel geschikt voor. In de oven krijgt kool donkere,...

Soms is koken vooral rustig beginnen. Het geluid van een mes op de plank, de geur van prei die zacht wordt in de pan en het moment waarop je proeft...

Romige spinazie, perfect gepocheerde eieren en knapperig geroosterd brood – Eggs Florentine is troostrijk zonder zwaar te zijn. Geen ingewikkelde hollandaise, gewoon goede ingrediënten die samenkomen tot iets dat speciaal...

Er zijn van die gerechten die je niet maakt omdat het moet, maar omdat je zin hebt in een moment. Iets romigs op een bord, iets warms dat net uit...

Er zijn van die avonden waarop je geen zin hebt in veel pannen, maar wél in eten met een duidelijke smaak. Dit gerecht begint met zijden tofu: zacht, bijna fluweel....