Forestil dig en sommerdag, hvor solen kaster de perfekte skygger, og friske jordbær spiller hovedrollen. Tilføj en luksuriøs shortbread, generøst toppet med Nicolas Vahé’s raffinerede marmelade, og du har det perfekte øjeblik for dig selv. Med denne strawberry shortbread giver du dit hjemmebageri et strejf af skandinavisk elegance, eller du skaber nemt en Instagram-værdig high tea. Lad dig inspirere – enkelhed smager sjældent så imponerende.
Derfor er strawberry shortbread et sommer-must
- Skandinavisk enkelhed: Sprød shortbread-bund, et strejf af citron og et gavmildt lag frugtig marmelade – minimalistisk og uimodståelig.
- Let og luftig: Perfekt som picnic-snack, dessert til brunch eller som overraskende afslutning på en middag.
- Med de rene smage fra Nicolas Vahé: Oplev den dobbelte jordbærmarmelade som smagsgiver.
Det skal du bruge
- 200 g smør (stuetemperatur)
- 75 g fint sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 250 g mel
- Et nip salt
- 2 spsk majsstivelse
- Revet skal af ½ citron
- 5-6 spsk Nicolas Vahé dobbel jordbær marmelade
- Friske jordbær, evt. mynte, til pynt
Sådan laver du strawberry shortbread
- Pisk smør og sukker til en luftig masse. Tilsæt vaniljeekstrakt og citronskal.
- Sigt mel, majsstivelse og salt i skålen og rør til en blød, sammenhængende dej.
- Pak dejen ind i film og lad den hvile mindst 30 minutter i køleskabet.
- Forvarm ovnen til 180°C. Tryk dejen ud i en bageform med bagepapir, eller lav småkager på ca. 1 cm tykkelse.
- Bagetid: 20–25 minutter for en stor bund, 12–15 minutter for småkager. De skal være let gyldne.
- Lad dem køle helt af.
- Smør shortbread generøst med Nicolas Vahé’s dobbel jordbær marmelade, pynt med friske jordbær og evt. lidt mynte.
Skandinavisk tip: sådan serverer du shortbread med stil
- Præsenter din strawberry shortbread på et af vores serveringsfade – det giver straks en festlig stemning!
- Skær den store shortbread i ruder eller lav små bidder til et delingsfad.
- Kombinér med let sommerthe eller et køligt glas prosecco for et luksuriøst touch.
Mere fra Nicolas Vahé køkkenet
Nicolas Vahé kollektionen byder udover lækre marmelader også på et væld af kulinariske basisvarer, der gør dit dessert- eller morgenbord skandinavisk chic. Tænk smagfuld honning, raffinerede saucer og håndlavede køkkenredskaber, der gør hvert øjeblik særligt.
Tips til variation & opbevaring
- Prøv også andre marmelader, som hindbær eller rabarber.
- Server med en klat flødeskum eller crème fraîche for ekstra forkælelse.
- Shortbread holder sig sprød i en lufttæt dåse i op til 5 dage.
Fik du lyst til at prøve opskriften? Find alle ingredienser i vores Nicolas Vahé kollektion.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
-
Hvor længe holder strawberry shortbread sig frisk?
I en lufttæt dåse op til 5 dage – med friske jordbær serveres den helst samme dag. -
Kan jeg lave dejen i forvejen?
Absolut! Opbevar dejen i køleskabet i op til 2 dage eller frys den i op til 2 måneder. -
Er denne shortbread egnet til laktosefri bagning?
Erstat smør med et plantebaseret alternativ for en laktosefri version.
