Bag din egen autentiske Nicolas Vahé baguette – Sådan gør du!
Der er noget magisk ved duften af friskbagt brød, især når det er en klassisk fransk baguette. Med denne enkle og stilfulde opskrift – direkte fra Nicolas Vahé og med et skandinavisk twist – bringer du stemningen fra en parisisk bistro hjem til dit eget spisebord. Lyst til sprød perfektion? Læs med og opdag, hvorfor denne baguette er et must-try for foodies, designelskere og fans af Nicolas Vahé livsstilen.
Hemmeligheden bag den perfekte baguette
En baguette virker måske simpel, men det er de små detaljer, der gør forskellen. Det handler om ingredienser af højeste kvalitet, fokus på den rette tilberedning og – selvfølgelig – et skud kærlighed. Vi guider dig trin for trin gennem processen, inklusive vores yndlingsredskaber og de kulinariske essentials fra Nicolas Vahé kollektionen.
Hvad skal du bruge?
- 500 g hvedemel
- 10 g salt (tip: prøv fransk havsalt fra Nicolas Vahé)
- 2,5 dl lunkent vand
- 10 g frisk gær (eller 3 g tørgær)
- En kraftig ovn
- Bageplade og et stort skærebræt til servering
Trin-for-trin: Sådan bager du din egen baguette
- Bland & ælt: Bland mel og salt. Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt til melet. Ælt i 10 minutter, til dejen er smidig.
- Hævning: Dæk dejen til og lad den hvile i 1 time, til den er fordoblet i størrelse.
- Form dine baguetter: Del dejen i tre, form til lange, smalle brød og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Efterhævning: Dæk til igen og lad dem hæve yderligere 30 minutter.
- Lav snit: Brug en skarp kniv til at lave skrå snit på toppen for det ikoniske look.
- Bag: Bag i 20-25 minutter ved 220°C, til baguetterne er gyldne og sprøde.
Server som en parisienne
Der er intet bedre end at servere din friskbagte baguette på et smukt træbræt, med et lag ægte smør og et drys Nicolas Vahé havsalt over. Eller vælg et skandinavisk tapasbræt med cremet ost, oliven og et strejf af figenmarmelade fra Nicolas Vahé kollektionen. Lyder det godt? Lucky you, du finder det hele hos Het Adres.
Tips & variationer
- Tilsæt lidt groft havsalt og rosmarin for et middelhavstwist.
- Lav små baguettebrød til suppe eller salat.
- Gem overskydende baguette som crostini: skær i tynde skiver, dryp med olivenolie og rist dem i ovnen.
Har du fået lyst til at gå i gang?
Uanset om du er en erfaren hjemmebager eller bare elsker den skandinaviske stemning: denne baguette er virkelig sjov at lave. Og det bedste? Alt til denne kulinariske klassiker – fra det perfekte havsalt til stilfulde skærebrætter – finder du hos Het Adres. Gør dit hjem til det perfekte sted for hygge, smag og god stemning!
FAQ
-
Hvor længe holder en hjemmebagt baguette sig frisk?
Opbevares den i en papirpose ved stuetemperatur, holder baguetten sig sprød i 1 til 2 dage. Derefter er den perfekt som crostini! -
Kan jeg lave dejen i forvejen og gemme den?
Ja, lad dejen hæve langsomt i køleskabet og bag baguetterne friske dagen efter. -
Er det svært at bage baguette for begyndere?
Denne opskrift er nem og tilgivende – perfekt til dig, der vil i gang med at bage brød, takket være Nicolas Vahé’s klare trin-for-trin guide.
Har du fået lyst til at prøve selv? Oplev alle nødvendigheder i vores Nicolas Vahé kollektion og giv dit køkken et stilfuldt løft!
