Dieses Rezept für Chili Fries mit Chili-Mayo ist für den Alltag gemacht – mit genau dem gewissen Extra an Geschmack. Die Schritte bleiben übersichtlich, sodass du das Gericht ganz einfach an das anpassen kannst, was du zu Hause hast.
Achte vor allem auf die Balance: etwas Herzhaftes, etwas Frisches und genug Textur machen den Unterschied. Gib Würzmittel lieber Schritt für Schritt dazu und probiere zwischendurch.
Was macht diese Chili Fries so unwiderstehlich?
Vielleicht kennst du sie: diese klassischen Loaded Fries oder fertigen Kartoffelvarianten aus dem Supermarkt. Vergiss sie! Diese Chili Fries mit Chili-Mayo spielen in einer ganz eigenen Liga. Sie sind:
- Außen knusprig, innen weich
- Würzig dank hochwertigem extra nativem Olivenöl
- Pikant, ohne übertrieben zu sein, dank der perfekten Gewürzbalance
- Stilvoll und einfach zu servieren, ideal für Abendessen, Drinks oder als Midnight Snack
Zutaten (für 2-3 Personen)
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 2-3 EL extra natives Olivenöl
- 1-2 TL Chili-Salz-Mix von Nicolas Vahé (oder nach Geschmack)
- Mayonnaise nach Wahl (zum Beispiel Nicolas Vahé Mayo)
- 1-2 TL Chilisauce oder Chilipulver
- Optional: frischer Koriander und Frühlingszwiebel zum Garnieren
So machst du die Chili Fries
1. Die perfekten Pommes backen
- Heize den Ofen auf 220°C (Umluft) vor.
- Wasche die Kartoffeln (schälen kannst du, musst du aber nicht) und schneide sie in gleichmäßige Pommes.
- Tupfe die Pommes trocken und mische sie mit dem extra nativen Olivenöl und 1 Teelöffel Chili-Salz-Mix.
- Verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, sodass sie sich nicht überlappen.
- Ab in den Ofen! In etwa 30-35 Minuten sind sie goldbraun und schön knusprig.
2. Chili-Mayo: schnell & würzig
- Verrühre die Mayonnaise mit 1-2 Teelöffeln Chilisauce und eventuell etwas Chili-Salz-Mix für mehr Schärfe.
- Probier die Sauce und passe den Geschmack an deine Vorlieben an.
3. Servieren mit einem frischen Twist
- Richte einen schönen Berg Chili Fries auf einem Teller oder einer Platte an.
- Garniere alles mit einem großzügigen Löffel Chili-Mayo, frischem Koriander und Frühlingszwiebelringen.
- Am besten sofort servieren, denn warm schmecken sie am allerbesten!
Welche Würzmittel passen dazu?
Mit der Nicolas Vahé Kollektion holst du dir Qualität und Stil ganz einfach nach Hause. Jede Zutat – vom Olivenöl bis zum Chili-Salz-Mix – hebt deine Gerichte sofort auf ein höheres Niveau. Perfekt für alle, die reinen Geschmack und einen Hauch von Luxus lieben.
Varianten & Tipps
- Vegan? Verwende pflanzliche Mayo und genieße genauso gut.
- Noch mehr Schärfe? Bestreue deine Pommes direkt nach dem Backen mit extra Chili-Salz.
- Gemütlicher Snack-Abend? Serviere die Chili-Mayo als Dip zu anderen Snacks oder gib etwas Limettenabrieb für zusätzliche Frische dazu.
- Kein Ofen? Die Pommes gelingen auch in der Airfryer – noch schneller fertig!
Produkttipps von Het Adres
- Nicolas Vahé Extra Natives Olivenöl (500ml)
- Nicolas Vahé Salz mit Chili Mix (315g)
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Zusammenfassung
Knusprig, würzig und stylish: Diese Chili Fries mit Chili-Mayo sind das perfekte Comfort Food mit einem Twist. Lust bekommen, sie zuzubereiten? Entdecke alle Zutaten aus der Nicolas Vahé Kollektion bei Het Adres und leg noch heute in deiner eigenen Küche los.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
-
Wie lange hält sich die Chili-Mayo im Kühlschrank?
Selbstgemachte Chili-Mayo ist in einem verschlossenen Behälter 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar. -
Kann ich dieses Gericht auch ohne Ofen zubereiten?
Ja, du kannst die Pommes auch in der Airfryer zubereiten oder sie sogar frittieren – für ein extra knuspriges Ergebnis. -
Sind die Pommes sehr scharf?
Die Schärfe bestimmst du ganz selbst: Gib nach Geschmack mehr oder weniger Chili dazu, bis die Balance für dich passt.
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