¿Se acerca el verano y sueñas con una comida fresca, ligera y llena de sabor? Con esta sopa fría de tomate con bruschetta crujiente, inspirada en Nicolas Vahé y la sencillez escandinava, llevas el sol del sur a tu mesa en un abrir y cerrar de ojos. Refrescante, elegante y sorprendentemente sencilla.
La magia de la sopa fría de tomate
Nada evoca el auténtico sentimiento veraniego como una sopa fría de tomate aterciopelada. Imagina: tomates bien maduros, un toque de hierbas y un crujido de bruschetta recién tostada. ¿El secreto? Ingredientes puros y acentos sabrosos de sal marina francesa de Nicolas Vahé, que aporta ese toque especial a cada cucharada.
¿Qué necesitas?
- 1 kg de tomates en rama maduros
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 diente de ajo
- 1/2 pepino
- 2 rebanadas de pan rústico
- Aceite de oliva (preferiblemente Nicolas Vahé)
- Pimienta negra recién molida
- Albahaca fresca
- 1 cucharada de sal con parmesano y albahaca de Nicolas Vahé
Así se hace: paso a paso
- Preparar: Corta los tomates en trozos. Pica la cebolla roja y pela el pepino.
- Mezclar: Pon los tomates, la cebolla, el ajo y el pepino en una batidora. Añade un buen chorro de aceite de oliva y condimenta con la sal marina francesa de Nicolas Vahé y un poco de pimienta negra recién molida.
- Enfriar: Deja que la sopa repose al menos 2 horas en la nevera antes de servirla.
- Preparar la bruschetta: Rocía las rebanadas de pan con aceite de oliva, frótalas con ajo y tuéstalas brevemente en una sartén caliente. Si quieres, espolvorea con sal con carbón para un extra de sabor.
- Servir: Sirve la sopa fría en cuencos, decora generosamente con albahaca fresca y acompaña con la bruschetta aparte.
Variaciones y consejos
- Prueba a sustituir el pepino por un pimiento rojo para un toque más dulce.
- Experimenta con los sabores suaves de la sal con parmesano y albahaca para dar aún más profundidad a tu sopa.
- ¿Prefieres una versión vegana? Usa muchas hierbas frescas y omite el queso.
¿Por qué elegir Nicolas Vahé?
Los productos de Nicolas Vahé llevan tus platos al siguiente nivel sin esfuerzo. Al elegir sales de calidad y aceites puros, incluso las recetas más sencillas adquieren ese famoso toque escandinavo. Prueba la diferencia, disfruta la facilidad.
Resumen
Con esta sopa fría de tomate y bruschetta, llevas a la mesa un clásico veraniego lleno de sabor y estilo. ¿Te animas a prepararla? Descubre todos los ingredientes en nuestra colección Nicolas Vahé.
Preguntas frecuentes sobre la sopa fría de tomate y la bruschetta
-
¿Cuánto tiempo puedo conservar la sopa en la nevera?
La sopa se mantiene fresca hasta 2 días en un recipiente bien cerrado en la nevera. -
¿Puedo hacer bruschetta sin horno?
Sí, tuesta el pan en una sartén grill o una sartén normal para el mismo resultado crujiente. -
¿Qué tomates son los mejores para esta sopa?
Elige tomates bien maduros y sabrosos, como los de rama o coeur de boeuf, para obtener el mejor resultado.
