Si piensas en comfort food con estilo, piensas en patatas confitadas con rosemary oil. Esta receta, inspirada en la cocina escandinava y perfeccionada por Nicolas Vahe, lleva la máxima sensación hygge a tu mesa. Perfecta para cenas donde la sencillez y la elegancia se unen. ¿Quieres saber cómo dominar esta tendencia de confit potato en casa? Sigue leyendo y descubre todos los consejos, utensilios y potenciadores de sabor de Het Adres.
¿Por qué patatas confitadas?
Las patatas confitadas son la respuesta culinaria al clásico gratinado de patatas. Al cocinarlas lentamente en aceite, quedan increíblemente suaves por dentro y con ese irresistible exterior dorado. La adición de rosemary oil aporta un toque sutil y aromático que no puede faltar.
El sabor de Escandinavia en tu plato
La cocina escandinava es conocida por su sencillez, ingredientes puros y atención al detalle. Nicolas Vahé domina el arte del lujo discreto. Con su rosemary oil, creas en un instante un plato con carácter, sin pasar horas en la cocina.
La receta: patatas confitadas con rosemary oil
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Ingredientes:
- 1 kg de patatas pequeñas de textura firme
- 1 botella de Nicolas Vahé Rosemary Oil
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cucharadita de Nicolas Vahé Sea Salt Pyramids
- Pimienta negra fresca zwarte peper
- Precalienta el horno a 160°C.
- No peles las patatas, solo lávalas bien y córtalas en rodajas gruesas.
- Coloca las rodajas de patata en una fuente para horno y cúbrelas generosamente con Nicolas Vahé Rosemary Oil hasta que casi queden sumergidas.
- Añade la mantequilla derretida, el romero y una pizca de sea salt.
- Hornea las patatas durante 1,5 a 2 horas, hasta que estén tiernas y doradas.
- Déjalas escurrir sobre papel de cocina y espolvorea con un poco más de zwarte peper.
Sirve como un chef escandinavo
Sirve las patatas confitadas como guarnición en una cena festiva o en un comfort food Sunday. Combínalas con verduras asadas y una ensalada ligera para la cena hygge definitiva. Un poco de alioli o un dip de yogur fresco al lado y tu momento culinario escandi está completo.
Consejo: Los potenciadores de sabor adecuados en casa
- ¿Quieres más sabor? Elige las mezclas de especias y aceites característicos de la colección Nicolas Vahé.
- Experimenta con diferentes tipos de sal o añade un toque de ralladura de limón.
¿Por qué elegir productos Nicolas Vahé?
Los productos de Nicolas Vahé se seleccionan cuidadosamente: sabores puros, combinaciones refinadas y ese toque escandinavo de diseño atemporal. Déjate inspirar por la selección de Het Adres y descubre tu propio estilo culinario.
Resumen
Las patatas confitadas demuestran que la sencillez y la elegancia pueden ir perfectamente de la mano, especialmente con los productos de Nicolas Vahé. ¿Te apetece preparar este plato? Descubre todos los utensilios en nuestra colección Nicolas Vahé.
Preguntas frecuentes (FAQ)
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¿Cuánto tiempo se conservan las patatas confitadas?
Deja que las patatas se enfríen completamente. Guárdalas hasta 3 días en un recipiente hermético en la nevera. -
¿Puedo preparar las patatas confitadas en sartén?
Sí, pero asegúrate de mantener la temperatura baja y que las patatas se cocinen de manera uniforme. El horno proporciona un confit más homogéneo. -
¿Qué tipo de patatas son las más adecuadas?
Utiliza patatas pequeñas y firmes para obtener el mejor resultado: mantienen su forma y absorben bien el sabor.
