Tee tämä edamame-tahna toastille ja naposteltavaksi, kun kaipaat helppoa maun tuojaa illanistujaisiin, lounaalle tai pieneen tarjottavien pöytään. Pohja valmistuu nopeasti, ja makua on helppo säätää öljyllä, yrteillä, hapokkuudella tai lisärutkulla.
Pidä rakenne mieluummin hieman karkeana kuin täysin sileänä. Näin dipistä tai tahnasta on miellyttävä ottaa ja ainesosat maistuvat paremmin.
Miksi edamame?
Edamame (nuoret soijapavut) ovat paitsi todella herkullisia, myös täynnä proteiinia ja kuitua. Ne tuovat kevyen, pähkinäisen maun sekä juuri sen täydellisen vihreän värin, joka herättää heti ruokahalun. Unohda hummus – tämä on uusi vihreä tähti sinun tarjoilulautasellasi.
Salaisuus: Nicolas Vahé -ainesosat
Mikä tekee tästä tahnasta niin erityisen? Käytämme juuri niitä pieniä lisämaustajia Nicolas Vahélta. Ajattele sitruunalla maustetun oliiviöljyn pehmeää potkua ja ranskalaisen merisuolan hienovaraista voimaa. Näin yksinkertaisesta tahnasta tulee hetkessä tyylikäs.
Alkuperäinen resepti: näin teet edamame-tahnan
Ainekset (4–6 hengelle)
- 200 g edamamea (pakasteesta, kuorittuna)
- 1 rkl Nicolas Vahé sitruunalla maustettua oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl crème fraîchea
- 1 rkl tahinia (sesampastaa)
- 1 tl Nicolas Vahé ranskalaista merisuolaa
- Tuoreesti jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- Sitruunamehua (puolikkaasta sitruunasta)
Valmistus
- Anna edamamen sulaa, jos se on pakastettua. Huuhtele kylmän veden alla.
- Laita edamame yhdessä valkosipulin, tahinin, crème fraîchen, sitruunamehun, sitruunalla maustetun oliiviöljyn ja ranskalaisen merisuolan kanssa monitoimikoneeseen.
- Jauha karkeaksi, mutta pehmeäksi tahnaksi. Onko se mielestäsi liian paksua? Lisää tilkka vettä.
- Maista ja viimeistele pippurilla (ja tarvittaessa lisäsitruunalla).
Bonus: tarjoiluvinkit & muunnelmat
- Dipiksi: Ihanaa flatbreadin, grissinien tai raa'an kasvispalojen kanssa.
- Toastille: Levitä paahtoleivän tai hapanjuurileivän päälle ja viimeistele sitruunankuorella.
- Salaatin päälle: Runsas nokare tuo hienostuneen viimeistelyn vihreälle salaatille.
- Muunnelma: Lisää tuoreita yrttejä, kuten minttua tai korianteria, tuomaan lisää potkua.
Mitä makuaineita tähän sopii?
Nicolas Vahé herättää yksinkertaisen keittiön eloon puhtailla raaka-aineilla ja kauniilla esillepanolla. Heidän sitruunalla maustettu oliiviöljynsä ja ranskalainen merisuolansa tekevät tavallisista aineksista jotakin poikkeuksellista. Salaisuus? Laatua jokaisessa yksityiskohdassa. Tutustu koko Nicolas Vahé -mallistoomme ja inspiroidu!
Yhteenveto – tee uudesta suosikkitahnastasi
Edamame-tahna: ehkä uusi suosikkisi illanistujaisiin, lounaalle tai piknikille. Nopea, terveellinen ja tyylikäs ripauksella sekä ihanilla Nicolas Vahé -tuotteilla. Haluatko jo tehdä tämän tahnan? Löydä kaikki tarvittava Nicolas Vahé -mallistostamme ja viimeistele keittiösi pohjoisen maulla.
Usein kysyttyä edamame-tahnasta
-
Kuinka kauan tämä edamame-tahna säilyy hyvänä jääkaapissa?
Säilytä tahna ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa; se pysyy tuoreena jopa 3 päivää. -
Voinko tehdä tämän tahnan myös ilman monitoimikonetta?
Soseuttimella onnistuu myös. Muussa tapauksessa survot pavut ensin mahdollisimman hienoksi. -
Sopiiko edamame-tahna vegaaneille?
Käytä tavallisen crème fraîchen sijaan kasvipohjaista jogurttia tai vegaanista crème fraîchea, niin saat 100 % vegaanisen version.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Katso myös artikkelimme raikkaasta hummuksesta punajuuren ja pink pepperin kanssa.
