Tomaattikeitto, jollaista et ole ennen maistanut: raikas, täyteläinen ja hienostunut. Anna pohjoismaisen tunnelman ja Nicolas Vahé’n rohkean keittiötyylin inspiroida sinua. Tällä tomaattikeitolla, jossa on oliiveja, kapriksia ja sinihomejuustoa, teet vaikutuksen niin itseesi kuin jokaiseen ruokapöydän vieraaseen. Oletko valmis makuseikkailuun?
Miksi tomaattikeitto uudella otteella?
Perinteinen tomaattikeitto on meille kaikille tuttu, mutta Nicolas Vahé osaa muuttaa maut joksikin uudeksi. Kun lisäät suolaisia oliiveja, raikkaita kapriksia ja pehmeää sinihomejuustoa, tämä vanha suosikki muuttuu nykyaikaiseksi lohturuoaksi. Täydellinen lounaaksi, kevyeksi illalliseksi tai vaikka tyylikkääksi alkupalaksi illanistujaisiin.
Ainekset pohjoismaiseen taikaan
- 1 tölkki (noin 400 g) laadukkaita kuorittuja tomaatteja
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl oliiviöljyä (kokeile vaikka Nicolas Vahé -öljyä)
- 2 rkl kapriksia, valutettuna
- 12 mustaa oliivia ilman kiveä, karkeasti pilkottuna
- 100 ml kasvislientä
- 75 g sinihomejuustoa, murennettuna
- Mustapippuria maun mukaan
- Halutessasi: tuoreita yrttejä, kuten basilikaa tai persiljaa
Näin valmistat tämän tomaattikeiton
- Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää kuoritut tomaatit ja murskaa ne karkeasti puulastalla.
- Kaada joukkoon liemi ja kaprikset. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
- Lisää oliivit ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Mausta mustapippurilla.
- Jaa keitto tyylikkäisiin kulhoihin. Koristele runsaasti sinihomejuustolla ja halutessasi tuoreilla yrteillä.
- Tarjoile heti, mieluiten kauniin aterimiston ja tuoreen leivän kanssa.
Pohjoismainen kattaus: Elle & Sofien vinkit
- Sekoita ja yhdistele: Tarjoile keittoa sekä savi- että lasikulhoista rennon tyylikkään ilmeen luomiseksi.
- Lisää rapeutta: Ripottele keiton päälle paahdettuja pähkinöitä tai krutonkeja.
- Tee vegaaninen versio: Korvaa sinihomejuusto kasvipohjaisella vaihtoehdolla tai jätä se pois; kaprikset ja oliivit tuovat silti runsaasti makua.
- Täydellinen pari: Nauti keiton kanssa lasillinen raikasta valkoviiniä tai pohjoismaista yrttivettä.
- Vinkki: Tämä keitto on herkullista myös seuraavana päivänä – maut syventyvät entisestään!
Miksi valita Nicolas Vahé?
Nicolas Vahé on pohjoismaisten makuelämysten asiantuntija. Tuotteet valmistetaan huolella ja makuun panostaen. Oliiviöljystä mausteseoksiin ja astioihin – saat palan Pohjolaa kotiisi. Myös tämän keiton inspiraatio löytyy Nicolas Vahé -kokoelmasta Het Adres -verkkokaupasta.
Yhteenveto
Maukas, omaleimainen ja täysin tätä päivää: tämä tomaattikeitto oliiveilla, kapriksilla ja sinihomejuustolla Nicolas Vahé’lta ansaitsee paikan viikkolistallasi. Haluatko kokeilla? Löydät kaikki tarvittavat tuotteet Nicolas Vahé -kokoelmastamme.
Usein kysyttyä
-
Kuinka kauan tämä tomaattikeitto säilyy jääkaapissa?
Keitto säilyy 2–3 päivää suljetussa rasiassa jääkaapissa. Lämmitä hitaasti ennen tarjoilua. -
Voinko korvata sinihomejuuston?
Totta kai! Kokeile esimerkiksi fetaa, pehmeää vuohenjuustoa tai kasvipohjaista vaihtoehtoa, jos et halua käyttää sinihomejuustoa. -
Voinko pakastaa keiton?
Kyllä, ilman sinihomejuustoa keitto kestää hyvin pakastuksen. Lisää juusto vasta lämmitettyyn keittoon tarjoiluvaiheessa.
Etsitkö raikasta ja omaperäistä levitettä paahtoleivälle tai rieskalle? Kokeile meidän edamamelevitettämme Nicolas Vahé’n kanssa – valmistuu hetkessä ja yllättää herkullisuudellaan.
