Tämä grillattu artisokka peston kanssa on maukas lisuke lounaalle, illalliselle tai runsaalle kattaukselle. Valmistus pysyy helppona, mutta ajoitukseen kannattaa kiinnittää huomiota: juuri viimeinen viimeistely ratkaisee, maistuuko annos raikkaalta, rapealta vai riittävän täyteläiseltä.
Tarjoa se kalan, lihan, kasvisten tai salaatin kanssa. Sopivalla öljyllä, etikalla, suolalla tai täytteellä annat annokselle lisää luonnetta.
Miksi valita artisokka?
Artisokka on paitsi kaunis katsella, myös todellinen herkku. Grillattuna sen pähkinäinen, täyteläinen maku pääsee parhaimmilleen oikeuksiinsa. Lisäksi artisokan valmistaminen on yllättävän helppoa – täydellinen valinta kulinaarisille seikkailijoille, jotka haluavat tehdä elämästä hieman kauniimpaa.
Nicolas Vahé -peston taika
Tämän annoksen salaisuus piilee Nicolas Vahé -pestossa, jossa on basilikaa & parmesaania. Täyteläinen, kermainen ja luonteikas – juuri niin kuin peston kuuluukin olla. Yhdistä tuo maku grillattuun artisokkaan, niin saat täydellisen parin. Hienostuneeksi viimeistelyksi ripottele artisokan päälle hyppysellinen Nicolas Vahé Sea Salt Pyramidsia.
Resepti: Grillattu artisokka Nicolas Vahé -peston kanssa
Ainekset (2 hengelle)
- 2 tuoretta artisokkaa
- Oliiviöljyä
- Nicolas Vahé pesto basilikaa & parmesaania
- Nicolas Vahé Sea Salt Pyramids
- Vastajauhettua mustapippuria
- Sitruuna
Näin teet sen
- Huuhtele artisokat hyvin ja poista uloimmat kovat lehdet. Leikkaa varren osa pois ja puolita artisokat pituussuunnassa.
- Kiehauta kattilallinen vettä ja lisää hieman sitruunamehua. Keitä artisokkia noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä napakoita.
- Valuta artisokat hyvin. Sivele ne reilusti oliiviöljyllä.
- Grillaa artisokat kuumalla grillipannulla tai hiiligrillissä, kunnes niihin tulee kauniit grilliraidat (noin 2–3 minuuttia per puoli).
- Asettele artisokat vadille ja levitä päälle reilusti Nicolas Vahé -pestoa. Ripottele pinnalle merisuolaa ja hieman mustapippuria.
- Tarjoa sitruunalohkojen kanssa raikkaaksi viimeistellyksi annokseksi.
tunnelmaa pöytään
Tämä alkuruoka sopii täydellisesti kesäiseen illalliseen ystävien kanssa. Ajattele: pitkät pöydät, pellavaiset lautasliinat, pehmeä valo ja kulinaarinen yksinkertaisuus. Tarjoa artisokat tyylikkäällä tarjoiluvadilla Nicolas Vahé -mallistosta saadaksesi viimeisen silauksen.
Tarjoiluvinkit:
- Tarjoa seuraksi tuoretta leipää, johon voit dipata pestoa.
- Viimeistele annos hieman lisättyä sitruunankuorta ja tuoreita yrttejä.
- Yhdistä kuivaan valkoviiniin kevyeksi ja raikkaaksi pariksi.
Nauti yksinkertaisuudesta
Ruoanlaiton voima piilee yksinkertaisuudessa. Muutamalla laadukkaalla raaka-aineella, fiksulla valmistustavalla ja ripauksella rohkeutta saat pöytään jotain erityistä hetkessä. Inspiroidu tästä annoksesta ja löydä Nicolas Vahén mahdollisuudet omassa keittiössäsi!
FAQ – Usein kysytyt kysymykset
-
Kuinka kauan grillattu artisokka säilyy hyvänä?
Suljetussa rasiassa jääkaapissa grillattu artisokka pysyy herkullisen tuoreena jopa 2 päivää. -
Voinko käyttää myös pakaste- tai marinoituja artisokkia?
Toki, pakaste- tai valmiit artisokan sydämet ovat nopea vaihtoehto. Valuta ne hyvin ja grillaa kuten ohjeessa. -
Sopiiko tämä annos vegaaniseen versioon?
Käytä vegaanista pestoa ja jätä juusto pois. Muista lisätä makua varten hieman ekstra yrttejä!
Yhteenveto
Tekisikö mieli valmistaa tämä annos? Löydät kaikki tarvittavat tuotteet – parhaasta pestosta tyylikkäisiin merisuolakiteisiin – meidän Nicolas Vahé -mallistostamme.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Katso myös artikkelimme raikkaasta hummuksesta punajuuren ja pink peppe rin kanssa.
