Tämä chili fries -resepti chili majoneesilla on tehty arkeen, mutta hieman enemmän makua varten. Vaiheet pysyvät selkeinä, joten voit helposti muokata annosta sen mukaan, mitä sinulla on kotona.
Kiinnitä erityistä huomiota tasapainoon: vähän suolaisuutta, vähän raikkautta ja riittävästi rakennetta tekevät kaiken eron. Lisää mausteita mieluummin vaihe vaiheelta ja maista välillä.
Miksi nämä chili fries ovat niin vastustamattomia?
Ehkä tunnet ne: ne tavalliset loaded fries -annokset tai valmiit perunavariaatiot supermarketista. Unohda ne! Nämä chili friesit chili majoneesilla kuuluvat aivan omaan luokkaansa. Ne ovat:
- Ulkopuolelta rapeita, sisältä pehmeitä
- Tuoksuvia laadukkaan extra neitsytoliiviöljyn ansiosta
- Mausteisia olematta överit, täydellisen maustetasapainon ansiosta
- Tyylikkäitä ja helppoja tarjota, ihanteellisia illalliselle, seurusteluun tai midnight snackiksi
Ainekset (2–3 hengelle)
- 500 g jauhoisia perunoita
- 2–3 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 1–2 tl Nicolas Vahén chili-suolaseosta (tai maun mukaan)
- Majoneesia valinnan mukaan (esimerkiksi Nicolas Vahé mayo)
- 1–2 tl chilikastiketta tai chilijauhetta
- Valinnainen: tuoretta korianteria ja kevätsipulia koristeluun
Valmista chili friesit näin
1. Paista täydelliset ranskalaiset
- Esilämmitä uuni 220 °C:een (kiertoilma).
- Pese perunat (kuori saa jäädä, mutta ei ole pakko) ja leikkaa ne tasakokoisiksi ranskalaisiksi.
- Kuivaa ranskalaiset ja sekoita ne extra neitsytoliiviöljyn ja 1 teelusikallisen chili-suolaseosta kanssa.
- Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille niin, etteivät ne mene päällekkäin.
- Paista! Noin 30–35 minuutissa ne ovat kullanruskeita ja ihanan rapeita.
2. Chili mayo: nopeasti & tulisesti
- Sekoita majoneesiin 1–2 teelusikallista chilikastiketta ja halutessasi hieman chili-suolaseosta lisäpotkua varten.
- Maista ja säädä maku oman mieltymyksesi mukaan.
3. Tarjoa raikkaalla twistillä
- Asettele kaunis kasa chili friisejä lautaselle tai vadille.
- Koristele runsaalla lusikallisella chili mayota, tuoreella korianterilla ja kevätsipulirenkailla.
- Tarjoa heti, sillä lämpiminä ne maistuvat kaikkein parhailta!
Mitä mausteita tähän sopii?
Nicolas Vahé -mallistolla tuot helposti laatua ja tyyliä kotiin. Jokainen ainesosa – oliiviöljystä chili-suolaseokseen – nostaa ruokasi heti uudelle tasolle. Täydellinen kaikille, jotka rakastavat puhdasta makua ja ripauksen ylellisyyttä.
Muunnelmat & vinkit
- Vegaaninen? Käytä kasvipohjaista mayota ja nauti yhtä paljon.
- Haluatko vielä enemmän potkua? Ripottele ranskalaisiin lisää chili-suolaa heti uunista ottamisen jälkeen.
- Rentoihin illanviettoihin? Tarjoa chili mayo dipiksi muiden naposteltavien kanssa tai lisää hieman limen kuorta raikkauden lisäämiseksi.
- Ei uunia? Ranskalaiset onnistuvat myös air fryerissa – vielä nopeammin!
Tuotevinkit Het Adresilta
- Nicolas Vahé Extra Verge Olijfolie (500ml)
- Nicolas Vahé Zout met Chili Mix (315g)
- Katso koko Nicolas Vahé -mallisto
Yhteenveto
Rapeat, mausteiset ja tyylikkäät: nämä chili friesit chili majoneesilla ovat täydellistä comfort foodia pienellä twistillä. Tekisikö mieli kokeilla? Löydä kaikki tarvittavat tuotteet Nicolas Vahé -mallistosta Het Adresilta ja aloita kokeilut omassa keittiössäsi jo tänään.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
-
Kuinka kauan chili mayo säilyy jääkaapissa?
Itse tehty chili mayo säilyy suljetussa rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää. -
Voinko tehdä tämän annoksen myös ilman uunia?
Kyllä, voit valmistaa ranskalaiset myös air fryerissa tai jopa uppopaistaa ne erityisen rapeaa lopputulosta varten. -
Ovatko ranskalaiset todella tulisia?
Tulisuuden päätät täysin itse: lisää chiliä enemmän tai vähemmän maun mukaan saadaksesi juuri sinulle sopivan tasapainon.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Katso myös artikkelimme raikkaasta hummuksesta punajuurella ja pink pepperillä.
