Kuvittele: aurinko laskee hitaasti horisonttiin, pöytäsi on katettu tyylikkäästi pohjoismaisella muotoilulla, seurana on hyvää seuraa ja juuri se yksi ruokalaji, jolla yllätät kaikki. Tutustu grilled rib-eye steak -annokseen, jonka makumaailma on saanut innoituksensa Nicolas Vahésta – tämä resepti tekee jokaisesta grillijuhlasta pohjoismaisen elämyksen.
Miksi valita rib-eye steak?
Rib-eye steak tunnetaan runsaasta rasvajuovaisuudestaan, jonka ansiosta liha pysyy uskomattoman mehukkaana ja maukkaana grillattaessa. Tämän klassikon salaisuus piilee paitsi lihassa, myös valmistuksen yksinkertaisuudessa ja puhtaiden makujen käytössä, kuten Nicolas Vahé BBQ mausteseos.
Pohjoismainen grillielämys Nicolas Vahén tapaan
Pohjoismainen keittiö perustuu laatuun, käsityöhön ja yhdessäolosta nauttimiseen. Nicolas Vahé yhdistää klassiset ranskalaiset tekniikat yllättäviin pohjoismaisiin makuihin. Näin hurmaat helposti kokeneimmankin grillimestarin kulinaristiksi.
Ainekset 4 hengelle
- 600–800 g rib-eye pihvejä
- 2 rkl Nicolas Vahé BBQ mausteseos
- 2 rkl Nicolas Vahé Chili-oliiviöljy
- Tuoretta rouhittua pippuria
- Karkeaa merisuolaa
- Nicolas Vahé bambuvartaat
- Halutessasi tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia
Näin valmistat täydellisen grilled rib-eye steak -pihvin
- Ota liha jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen grillausta, jotta se ehtii lämmetä huoneenlämpöiseksi.
- Sivele rib-eye pihvit chili-oliiviöljyllä ja mausta runsaasti Nicolas Vahé BBQ mausteseoksella.
- Grillaa liha suoraan kuumalla lämmöllä, jotta saat kauniin paistopinnan. Pihvin paksuudesta riippuen, grillaa 3–4 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare.
- Anna lihan levätä 5 minuuttia alumiinifolion alla. Ripottele päälle karkeaa suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Halutessasi leikkaa viipaleiksi ja tarjoile tyylikkäästi – esimerkiksi bambuvartaissa modernin esillepanon vuoksi.
Tarjoilu- ja kattamisvinkit: tee siitä pohjoismainen!
Tarjoile liha puisella leikkuulaudalla, jotta saat aidon pohjoismaisen ilmeen. Yhdistä raikkaisiin salaatteihin, rapeaan leipään ja yksinkertaiseen kastikkeeseen, esimerkiksi Nicolas Vahé oliiviöljystä ja sitruunasta. Anna jokaisen ottaa itse bambuvartaat – näin syntyy rento mutta juhlava tunnelma.
Lisämaun salaisuus
- Marinoi lihaa pidempään mausteseoksella, jos haluat syvemmän maun.
- Käytä chili-oliiviöljyä paitsi lihan voiteluun, myös tulisena dippinä tarjoilun yhteydessä!
- Muista nauttia: hyvä viinilasi, kauniit lautaset ja kynttilät luovat tunnelmaa.
Kuinka katat pöydän Nicolas Vahé -tyyliin?
Ruotsalainen yksinkertaisuus toimii aina. Yhdistä luonnonväriset pellavaliinat jykeviin puisiin kulhoihin ja Nicolas Vahén lasiastioihin. Anna ruoan olla pääosassa ja jatka pohjoismaista tunnelmaa myös kattauksessa.
Usein kysytyt kysymykset grilled rib-eye steakista
-
Mistä tiedän, milloin rib-eye on täydellisen kypsä?
Pistä lihalämpömittari paksuimpaan kohtaan: 52°C rare, 57°C medium-rare, 63°C medium. -
Voinko valmistaa tämän pihvin myös sisällä?
Kyllä, käytä grillipannua saadaksesi samanlaisen lopputuloksen. Huolehdi hyvästä ilmanvaihdosta. -
Kuinka kauan lihan pitää levätä grillauksen jälkeen?
Anna lihan levätä vähintään 5 minuuttia ennen leikkaamista, jotta mehut säilyvät parhaiten.
Yhteenveto
Innostuitko kokeilemaan itse? Tilaa herkullisimmat maustajat, tarvikkeet ja Nicolas Vahé -tuotteet valikoimastamme ja anna grillijuhlillesi pohjoismainen vivahde!
