Tämä grillattu rib-eye -pihviresepti on tehty arjen kokkailuun, jossa on ripaus enemmän makua. Vaiheet pysyvät selkeinä, joten voit helposti muokata annosta sen mukaan, mitä sinulla jo on kotona.
Kiinnitä erityistä huomiota tasapainoon: vähän suolaisuutta, vähän raikkautta ja riittävästi tekstuuria tekevät kaiken eron. Lisää mausteita mieluiten vähitellen ja maista välissä.
Miksi valita rib-eye-pihvi?
Rib-eye-pihvi tunnetaan runsaasta marmoroitumisestaan, jonka ansiosta liha pysyy grillatessa uskomattoman mehukkaana ja täynnä makua. Tämän klassikon salaisuus ei ole vain lihassa, vaan ennen kaikkea valmistuksen yksinkertaisuudessa ja puhtaissa mausteissa, kuten Nicolas Vahé BBQ-mausteseoksessa.
BBQ-elämys Nicolas Vahén kanssa
Yksinkertainen keittiö perustuu laatuun, käsityöhön ja yhdessä nauttimiseen. Nicolas Vahé yhdistää klassiset ranskalaiset tekniikat yllättäviin makuihin. Näin muutat vaivatta jopa kokeneimman grilliväen kulinaristeiksi.
Ainekset 4 hengelle
- 600–800 g rib-eye-pihvejä
- 2 rkl Nicolas Vahé BBQ-mausteseosta
- 2 rkl Nicolas Vahé oliiviöljyä chilillä
- Tuoretta mustapippuria
- Karkeaa merisuolaa
- Nicolas Vahén bambuvartaat
- Valinnainen: tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia
Näin valmistat täydellisen grillatun rib-eye-pihvin
- Ota liha jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen grillaamista, jotta se ehtii lämmetä huoneenlämpöiseksi.
- Hiero rib-eye-pihvit oliiviöljyllä chilin kanssa ja ripottele reilusti päälle Nicolas Vahé BBQ-mausteseosta.
- Grillaa liha suoraan voimakkaan lämmön päällä, jotta pintaan tulee kaunis paistopinta. Paksuudesta riippuen 3–4 minuuttia per puoli medium rare -kypsyyteen.
- Anna lihan levätä 5 minuuttia alumiinifolion alla. Ripottele sen jälkeen päälle karkeaa suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Leikkaa tarvittaessa viipaleiksi ja tarjoa tyylikkäästi pöydässä – esimerkiksi bambuvartaissa modernia esillepanoa varten.
Tarjoilu- ja stailausvinkit: tee siitä skandinaavinen!
Tarjoa liha puisella tarjoilulaudalla, niin saat aikaan puhtaan pohjoismaisen ilmeen. Yhdistä raikkaisiin salaatteihin, rapeaan leipään ja yksinkertaiseen kastikkeeseen, jossa on esimerkiksi Nicolas Vahén oliiviöljyä ja sitruunaa. Anna kaikkien ottaa itse bambuvartaat, niin tunnelma on rento mutta juhlava.
Lisämaun salaisuus
- Marinoi lihaa pidempään mausteseoksessa, jos haluat vielä enemmän syvyyttä.
- Käytä chilioliiviöljyä paitsi hieromiseen myös tulisena dipinä tarjoilun yhteydessä!
- Muista nauttia: hyvä viini, kauniit lautaset ja kynttilät tekevät tunnelmalle paljon.
Kuinka stailaat pöydän Nicolas Vahé -hengessä?
Ruotsalainen yksinkertaisuus toimii aina. Yhdistä luonnonsävyinen pellava, rouheat puukulhot ja Nicolas Vahén lasiesineet. Anna ruoan loistaa ja jatka samaa tunnelmaa myös asusteissa.
FAQ grillatusta rib-eye-pihvistä
-
Mistä tiedän, että rib-eye on täydellisen kypsä?
Työnnä lihalämpömittari paksuimpaan kohtaan: 52°C rareen, 57°C medium rareen, 63°C mediumiin. -
Voinko valmistaa tämän pihvin myös sisällä?
Toki, käytä grillipannua saadaksesi vastaavan lopputuloksen. Huolehdi kuitenkin hyvästä ilmanvaihdosta. -
Kuinka kauan lihan tulee levätä grillaamisen jälkeen?
Anna sen levätä vähintään 5 minuuttia ennen leikkaamista, jotta lihasnesteet säilyvät mahdollisimman hyvin.
Yhteenveto
Alkaako tehdä mieli tarttua toimeen? Tilaa herkullisimmat mausteet, tarvikkeet ja Nicolas Vahé -tuotteet valikoimastamme ja anna BBQ:lle uusi ilme!
