Tämä strawberry shortbread -resepti sopii kahvin kanssa, brunssille tai jälkiruoaksi. Valmista rauhassa ja mittaa ainekset huolellisesti; leivonnassa sillä on usein suurempi merkitys kuin monissa muissa resepteissä.
Anna lopputuloksen jäähtyä tarvittaessa ennen leikkaamista tai tarjoilua. Näin rakenne pysyy kauniimpana ja maku pääsee paremmin esiin.
Miksi strawberry shortbread on ihanan kesäinen idea
- helppous: Rapea shortbread-pohja, ripaus sitruunaa ja reilu kerros hedelmäistä hilloa – minimalistista ja vastustamatonta.
- Ihanan ilmava: Täydellinen piknikherkku, brunssin jälkiruoka tai yllättävä jälkiruoka illallisella.
- Nicolas Vahén puhtaat maut: Tutustu kaksinkertaiseen mansikkahilloon makua tuovana viimeistelynä.
Tätä tarvitset
- 200 g voita (huoneenlämpöistä)
- 75 g hienoa sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 250 g vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- 2 rkl maissijauhoja
- ½ sitruunan kuori raastettuna
- 5–6 rkl Nicolas Vahé kaksinkertaista mansikkahilloa
- Tuoreita mansikoita, halutessa minttua, viimeistelyyn
Näin teet strawberry shortbreadin
- Vatkaa voi ja sokeri ilmavaksi seokseksi. Lisää vaniljauute ja sitruunankuori.
- Siivilöi jauhot, maissijauho ja suola kulhon päälle ja sekoita pehmeäksi, tasaiseksi taikinaksi.
- Kääri taikina kelmuun ja anna sen jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 180 °C:een. Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai muotoile pienet 1 cm paksuiset keksit.
- Paista: 20–25 minuuttia suurelle pohjalle, 12–15 minuuttia pienemmille kekseille. Niiden tulee olla kevyesti kullanruskeita.
- Anna jäähtyä kokonaan.
- Levitä shortbreadin päälle reilusti Nicolas Vahén kaksinkertaista mansikkahilloa, koristele tuoreilla mansikoilla ja halutessasi mintulla.
Skandinaavinen vinkki: näin tarjoat shortbreadisi tyylikkäästi
- Tarjoa strawberry shortbread yhdellä meidän tarjoiluvadeistamme — heti juhlava vaikutelma!
- Leikkaa iso shortbread timanteiksi tai tee minipaloja sharing tray -tarjoiluun.
- Yhdistä kevyen kesäteen tai viileän prosecco-lasillisen kanssa ylellisen säväyksen saamiseksi.
Lisää Nicolas Vahé -keittiöstä
Nicolas Vahé -mallisto sisältää herkullisten hillojen lisäksi myös monenlaisia kulinaarisia perustuotteita, jotka tekevät jälkiruoka- tai aamupalapöydästäsi Skandi-chic-henkisen. Ajattele maukasta hunajaa, viimeisteltyjä kastikkeita ja käsintehtyjä keittiövälineitä, jotka tekevät jokaisesta hetkestä erityisen.
Vinkit vaihteluun & säilytykseen
- Kokeile myös muita hilloja, kuten vadelma- tai raparperihilloa.
- Tarjoile yhdessä kermakasan tai crème fraîche -nokareen kanssa lisäherkkuna.
- Shortbread säilyy ilmatiiviissä rasiassa rapeana jopa 5 päivää.
Haluatko tehdä tämän reseptin? Tutustu kaikkiin tarvikkeisiin meidän Nicolas Vahé -mallistossa.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
-
Kuinka kauan strawberry shortbread säilyy hyvänä?
Ilmatiiviissä rasiassa jopa 5 päivää, tuoreiden mansikoiden kanssa mieluiten tarjoiltuna samana päivänä. -
Voinko valmistaa taikinan etukäteen?
Ehdottomasti! Säilytä taikinaa jääkaapissa 2 päivää tai pakasta se jopa 2 kuukaudeksi. -
Sopiiko tämä shortbread myös laktoosittomaan leivontaan?
Vaihda voi kasvipohjaiseen vaihtoehtoon, jos haluat laktoosittoman version.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Tutustu myös artikkeliimme pancakes with Nicolas Vahé jam.
