Maukasta alkua jokaiselle illalliselle tai rentoon herkutteluhetkeen? Mikään ei ole yhtä viehättävää ja mutkatonta kuin itse tehty tapenade-dippi, täysin Nicolas Vahé -tyyliin. Anna itsesi inspiroitua välimerellisen keittiön monipuolisuudesta, yhdistettynä Het Adresin pohjoismaiseen selkeyteen. Tämä resepti on ehdoton valinta sinulle, joka rakastat ainutlaatuisia makuyhdistelmiä, pelkistettyä muotoilua ja runsaasti inspiraatiota ruokapöytään.
Miksi valita tapenade-dippi?
Tapenade on täydellinen yhdistelmä yksinkertaisuutta ja hienostuneisuutta. Oliivien, kapristen ja yrttien täyteläiset maut muodostavat todellisen makuelämyksen, vaikka resepti onkin pelkistetty ja nopea. Kun lisäät mukaan laadukkaan Nicolas Vahé -merkin, saat kotiisi heti ravintolatasoista makua.
Perusta: mitä tarvitset?
- 1 purkki kivettömiä mustia oliiveja (noin 150g), valutettuna
- 2 ruokalusikallista Nicolas Vahé Pesto basilicum & parmezaan – täyteläisen ja voimakkaan maun tuomiseksi
- 1 teelusikallinen kapriksia, huuhdeltuna
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Ripaus villivalkosipulisuolaa Nicolas Vahé -valikoimasta
- Tuoretta mustapippuria myllystä, oman maun mukaan
Vaihe vaiheelta: Tapenade-dipin valmistus
- Laita valutetut mustat oliivit, kaprikset, valkosipuli, pesto ja loraus oliiviöljyä monitoimikoneeseen.
- Jauha seosta lyhyesti, kunnes saat karkeahkon tahnan – näin saat aidon rakenteen. Haluatko silkkisen pehmeän dipin? Sekoita hieman pidempään.
- Mausta villivalkosipulisuolalla ja reilulla pyöräytyksellä mustapippuria.
- Nosta tapenade kauniiseen kulhoon, valuta päälle hieman lisää oliiviöljyä ja tarjoile heti.
Vinkkejä skandinaaviseen kattaukseen
Het Adresissa kaikki pyörii tunnelman ja yksinkertaisuuden ympärillä. Tarjoile tapenade-dippi käsintehdyssä, pohjoismaisessa tarjoilukulhossa ja asettele viereen paahdettua leipää, keksejä tai tuoreita vihanneslohkoja. Lisäviehätystä saat, kun koristelet tuoreella timjamilla tai ripottelet päälle aurinkokuivattua tomaattia.
Täydelliset lisukkeet pöytään
- Maalaistyyliset hapanjuuripatongit
- Rapeat crostinit
- Porkkanatikut & kurkku
- Paahdetut kukkakaalin nuput
Lisää inspiraatiota Nicolas Vahé -kokoelmasta
Saitko inspiraatiota tästä reseptistä? Tutustu koko Nicolas Vahé -kokoelmaamme ja löydä lisää makuelämyksiä, öljyjä, marinadeja ja tyylikkäitä tarvikkeita!
Variaatiovinkit
- Lisää joukkoon silputtua aurinkokuivattua tomaattia välimerellistä vivahdetta varten.
- Kokeile vihreitä oliiveja tai paahdettua paprikaa.
- Haluatko vegaanisen version? Käytä kasvipohjaista pestovaihtoehtoa.
Säilytys- ja tarjoiluvinkit
Tapenade säilyy helposti jääkaapissa yhdestä kolmeen päivää. Säilytä kannellisessa astiassa, jotta tuoreus säilyy parhaana. Tarjoile osana tyylikästä napostelulautasta, paahtoleivän päällä lounaalla tai yllättävänä lisukkeena grillatuille kasviksille.
Yhteenveto
Innostuitko valmistamaan tämän tapenade-dipin? Kaikki ainekset ja upeat tarjoiluastiat löydät Nicolas Vahé -kokoelmastamme. Tee omasta herkutteluhetkestäsi tyylikäs pohjoismainen juhla!
Usein kysytyt kysymykset tapenade-dipistä
-
Kuinka kauan tämä tapenade-dippi säilyy jääkaapissa?
Tapenade-dippi säilyy hyvin suljettuna jopa 3 päivää jääkaapissa tuoreena. -
Voinko valmistaa tämän dipin ilman monitoimikonetta?
Totta kai – silppua kaikki ainekset mahdollisimman hienoksi ja sekoita haarukalla, niin saat rustiikkisen lopputuloksen. -
Minkä leivän kanssa tapenade maistuu parhaalta?
Hapanjuuripatongit, crostinit tai rapeat keksit ovat suosikkeja, jotka tuovat dipin parhaat puolet esiin.
