Näiden avoimien voileipien tekeminen on helppo lounasresepti, joka toimii erityisen hyvin, kun täyte, kastike ja päälliset ovat tasapainossa. Varmista, että mukana on jotain kermaista, jotain raikasta ja sopivasti purutuntumaa.
Reseptiä voi yleensä valmistella hyvin etukäteen, mutta kokoa annos mieluiten vasta juuri ennen syömistä. Silloin leipä, wrap tai päälliset pysyvät herkullisimpina.
Miksi avoimet voileivät kuuluvat lounasmenuusi
Pohjois-Euroopassa lounas on tasapainoa: ravitsevaa, yksinkertaista, hetkessä tehtyä ja ennen kaikkea kaunista katsella. Avoimet voileivät yhdistävät rapean leivän, maukkaat levitteet, tuoreet päälliset ja erityiset makunystyröitä hivelevät lisukkeet. Salaisuus? Valitse laadukkaita raaka-aineita ja yhdistele makuja sekä koostumuksia kuin todellinen food stylisti.
Mitä tarvitset avoimiin voileipiin?
- Jämäkkää hapanjuurileipää tai ruisleipää
- Crème fraîchea tai tuorejuustoa
- Savulohta, roastbeefiä tai kasvispäällisiä, kuten grillattuja vihanneksia
- Tuoreita yrttejä (tilliä, ruohosipulia, persiljaa)
- Nicolas Vahén ainutlaatuisia makuja (esimerkiksi confiturea, aiolia tai pestoa)
- Lisukkeita maun mukaan: pikkelöityä sipulia, retiisiä, avokadoa
Näin teet avoimet voileivät kuin ammattilainen
- Valitse pohja: Leikkaa tuore leipä viipaleiksi. Tarjoile rustiikkisella leikkuulaudalla tunnelman luomiseksi.
- Luo kermaisuus: Levitä leivälle crème fraîchea, tuorejuustoa tai Nicolas Vahén erityinen levite.
- Lisää reilusti täytettä: Kasaa päälle lempipäällisiäsi, kuten ohuita viipaleita savulohta, rosvopaistia rapean sipulin kanssa tai grillattuja kasviksia.
- Viimeistele: Lisää ainutlaatuisia makuja, kuten tämä sipuli-balsamico-marmeladi kaupastamme. Ripottele lopuksi tuoreet yrtit luomuksesi päälle.
3 päällisideaa
- Ylellinen lohi & tilli: Tuorejuustoa, viipaleita savulohta, tilliä, sitruunankuorta ja kapriksia.
- Vegaaninen avokado & retiisi: Hummusta, avokadon viipaleita, retiisiä, ituja ja ripaus merisuolaa.
- Roastbeef & balsamicosipuli: Crème fraîchea, ohuita viipaleita roastbeefiä, sipuli-balsamico-marmeladia ja rapeaa sipulia.
Stailausvinkit lounaalle à la ELLE x Delicious.
- Valitse rennon tyylikäs ilme: tarjoile voileivät eri kokoisilla puisilla leikkuulaudoilla.
- Leiki väreillä (ajatus: punajuurihummus, vaaleanpunainen retiisi, lohenroosa tai vihreä avokado).
- Ripottele runsaasti tuoreita yrttejä ja syötäviä kukkia viimeistelyä varten.
Mitkä makulisät sopivat tähän?
Kun haluat kulinaarista yksinkertaisuutta tinkimättä mausta, Nicolas Vahén tuotteet ovat korvaamattomia. Heidän dipit, kastikkeet ja hillot tuovat lisää luonnetta jokaiseen lounaaseen. Lisäksi kauniit purkit – minimalistiset – näyttävät upeilta pöydällä.
Valmis maistamaan?
Näillä vinkeillä ja inspiraatiolla tarjoilet hetkessä lämpimän, tyylikkään lounaan, josta kaikki pitävät. Smørrebrød on yllättävän helppoa, mutta aina erityistä. Haluatko tarttua heti toimeen? Löydä kaikki tarvikkeet ja kulinaariset tuotteet meidän Nicolas Vahé -kokoelmasta.
Usein kysyttyä avoimista voileivistä
-
Kuinka kauan näitä avoimia voileipiä voi säilyttää?
Ne ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta ilmatiiviisti jääkaapissa säilytettynä ne maistuvat hyviltä vielä 1 päivän. Kala- tai lihapäälliset kannattaa säilyttää mahdollisimman lyhyen ajan. -
Voinko valmistella tämän reseptin brunssia varten?
Perustan eli leivän, levitteet ja pilkotut päälliset voit valmistaa etukäteen. Kokoa voileivät vasta juuri ennen tarjoilua, jotta maku ja rakenne ovat parhaat mahdolliset. -
Mitkä Nicolas Vahé -tuotteet sopivat avoimiin voileipiin?
Ajattele hilloja, aiolia, pestoa, confitia ja erikoisia mausteseoksia meidän Nicolas Vahé -kokoelmasta.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Tutustu myös artikkeliimme brunssi-inspiraatiosta.
