Tämä penne arrabbiata -resepti rosmariiniöljyllä on tehty arjen kokkaukseen, jossa on vähän enemmän makua. Vaiheet pysyvät selkeinä, joten voit helposti muokata annosta sen mukaan, mitä sinulla on kotona.
Kiinnitä erityistä huomiota tasapainoon: hieman suolaisuutta, hieman raikkautta ja sopivasti tekstuuria tekevät kaiken eron. Lisää mausteita mieluummin vaiheittain ja maista välillä.
Miksi Penne Arrabbiata Nicolas Vahén mukaan?
Klassinen Arrabbiata tunnetaan Italian tulisena pasta-suosikkina. Mutta mitä tapahtuu, kun yksinkertaisuus ja parhaat raaka-aineet yhdistyvät tässä annoksessa? Ajattele: täyteläinen tomaattikastike, chilin lämpö, rosmariiniöljyn tuoksu ja kimmeltävä ripaus merisuolaa – vastustamatonta, eikö?
Raaka-aineet, jotka tekevät eron
- 250 g penne rigatea
- 2–3 rkl Nicolas Vahé rosmariiniöljyä
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 punainen chili (renkaina)
- 1 tölkki tomaattikuutioita (400 g)
- 1 tl Nicolas Vahé Sea Salt Pyramids
- Tuoretta mustapippuria Nicolas Vahélta
- Ripaus sokeria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Näin teet Penne Arrabbiatan rosmariiniöljyllä
- Keitä penne pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta ja säästä puoli kupillista keitinvettä.
- Kuumenna rosmariiniöljy tilavassa paistinpannussa miedolla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja chili ja kuullota varovasti 2 minuuttia, kunnes tuoksu on ihana (älä ruskista!).
- Kaada tomaattikuutiot joukkoon ja mausta merisuolapyramideilla, pienellä määrällä sokeria ja reilulla määrällä tuoretta mustapippuria. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes se paksuuntuu kauniisti.
- Lisää penne kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa tilkka säästettyä keitinvettä, jotta koostumuksesta tulee vielä mehevämpi.
- Tarjoile tuoreen persiljan ja vielä yhden kierroksen eleganttia rosmariiniöljyä kanssa. Valmis on italialainen klassikko raikkaalla twistillä!
Vinkki: variaatioita seikkailunhaluiselle kokille
- Lisää juuri ennen tarjoilua aurinkokuivattuja tomaatteja tai grillattua kesäkurpitsaa, jos haluat lisää makukerroksia.
- Korvaa chili chilihiutaleilla, jos pidät oikeasti tulisesta.
- Tee annoksesta juhlava burratan tai vuohenjuuston kanssa. Täyttä hemmottelua!
Tyylikästä kattamista Nicolas Vahén kanssa
Nicolas Vahé tunnetaan puhtaista, tyylikkäistä ja luonteikkaista tuotteista. Het Adresista saat kotiin muutakin kuin sisustustuotteita; löydät sieltä myös herkullisimmat öljyt ja mausteet. Inspiroidu koko Nicolas Vahé kokoelmasta ja tee jokaisesta illallisesta kulinaarinen kohokohta.
Usein kysytyt kysymykset Penne Arrabbiatasta
-
Voinko valmistaa Penne Arrabbiatan etukäteen?
Kyllä, kastikkeen voi tehdä jopa 2 päivää etukäteen ja säilyttää viileässä. Keitä pasta vasta juuri ennen tarjoilua parhaan lopputuloksen saamiseksi. -
Onko tämä Arrabbiata vegaaninen?
Kyllä, tämä perusresepti on täysin kasvipohjainen. Huomioi vain mahdollinen lisätty juusto tai muut täytteet. -
Mikä viini sopii parhaiten tämän pastan kanssa?
Raikas punaviini, kuten Chianti, tai kevyt ruotsalainen siideri sopii yllättävän hyvin yhteen.
Yhteenveto
Nicolas Vahén Penne Arrabbiata rosmariiniöljyllä yhdistää kahden maailman parhaat puolet: italialaisen tulisuuden ja minimalismin. Onko aika maistaa itse? Löydä kaikki ainesosat ja kulinaariset essentials nyt Nicolas Vahé -kokoelmastamme Het Adresissa – täydellinen valinta jokaiselle makua arvostavalle ruokafanille!
Lue myös: Haluatko lukea aiheesta lisää? Katso myös artikkelimme kevästä ja kesästä lautasellasi.
