Tämä suolaisenmakeiden vohveleiden resepti sopii kahville, brunssille tai jälkiruoaksi. Tee rauhassa ja mittaa ainekset huolellisesti; leivonnassa sillä on usein enemmän merkitystä kuin monissa muissa resepteissä.
Anna lopputuloksen tarvittaessa jäähtyä ennen leikkaamista tai tarjoilua. Näin rakenne pysyy kauniimpana ja maku tulee paremmin esiin.
Miksi suolaisenmakeat vohvelit?
Nämä vohvelit ovat kuin kevätaamu: kevyet, leikkisät ja vastustamattomat. Salaisuus? Herkullisen suolaisten elementtien, kuten savulohen tai avokadon, ja makean säväyksen, kuten vertaansa vailla olevan Nicolas Vahé suolattu kinuski siirapin, vuorottelu. Ruoka, joka ei käy koskaan tylsäksi, sillä voit vaihdella täytteitä loputtomasti.
Mitä tarvitset?
- Vohvelirauta
- Jauhoja, munia, maitoa, ripaus suolaa
- Voita
- Nicolas Vahé suolattu kinuski siirappi
- Täytteitä valinnan mukaan: mietoa tuorejuustoa, savulohta, tuoreita yrttejä, avokadoa tai vaikkapa tuoreita hedelmiä ja hienonnettuja pähkinöitä
Aidontuntuisen vaikutelman saat tarjoamalla vohvelit kauniilla puisella tarjoilulaudalla ja viimeistelemällä kokonaisuuden tyylikkäillä yksityiskohdilla Nicolas Vahé -mallistosta.
Perusresepti: näin teet suolaisenmakeat vohvelit
- Kuumenna vohvelirauta ja voitele se kevyesti voilla.
- Vatkaa isossa kulhossa 2 munaa, 250 ml maitoa ja 50 g sulatettua voita sekaisin.
- Lisää 200 g jauhoja ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina vohvelirautaan. Paista vohvelit kullanruskeiksi 3–4 minuutissa.
Tämä perusta on ihanan kuohkea ja neutraali – täydellinen viimeisteltäväksi maukkailla täytteillä.
täytteet: suolaista & makeaa tasapainossa
Täydellinen tarjoilutyyli
- Tuorejuusto, tuore tilli & lohi: Suolan ja makean liitto aamiaisen unelmatasolla. Lisää päälle hieman suolattua kinuski siirappia yllättävän twistin saamiseksi.
- Avokado, retiisi & seesami: Raikas, kermainen ja hieman pähkinäinen. Lisää vähän sitruunankuorta viimeistelemään maku.
- Hedelmät, pähkinät & suolattu kinuski: Makeanhimoon: banaaniviipaleita, hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja reilusti kinuski siirappia.
Vinkkejä tyylikkääseen brunssiin
- Tarjoa vohvelit tukevalla puisella leikkuulaudalla: myös silmä syö!
- Valitse pienet kulhot eri täytteille, jotta jokainen voi koota oman suosikkinsa.
- Lisää kynttilöitä, pellavaisia lautasliinoja ja keramiikkaa modernin, seesteisen tunnelman luomiseksi.
Variaatiovinkit & yhdistelmät
- Tee miniversioita sormiruoaksi brunssille tai naposteltavaksi.
- Käytä täysjyväjauhoja, jos haluat hieman enemmän kuitua.
- Etkö pidä makeasta? Jätä kinuski pois ja valitse vuohenjuusto ja hunaja.
- Ylijääneitä vohveleita? Paahda ne uudelleen nopeaksi välipalaksi seuraavana päivänä.
Yhteenveto: brunssisi, täysin tyylillä
Näillä suolaisenmakeilla vohveleilla loihtii pöytään tyylikkään, yllättävän brunssin, josta kaikki ilahtuvat. Haluatko kokeilla itse? Löydä kaikki kulinaariset tarvikkeet meidän Nicolas Vahé -mallistostamme. Viimeistele pöytäsi tarvikkeilla ja nauti tyylillä!
Usein kysytyt kysymykset
-
Kuinka kauan vohveleita voi säilyttää?
Jäähtyneet vohvelit säilyvät tuoreina 2 päivää ilmatiiviissä rasiassa. Pakastaminen onnistuu jopa 2 kuukaudeksi. -
Voinko tehdä nämä vohvelit myös ilman vohvelirautaa?
Grillipannulla saat myös kauniita, rapeita vohveleita, vaikka niistä tulee hieman vähemmän kuohkeita. -
Mitä muita täytteitä suolaisenmakeisiin vohveleihin sopii?
Kokeile paistettua pekonia, maustettua hummusta, grillattuja vihanneksia tai lusikallista ricottaa sitruunan kanssa.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Katso myös artikkelimme pancakes with Nicolas Vahé jam.
