Que se passe-t-il lorsqu’un shortbread classique et beurré fusionne avec la fraîcheur du thym et le croquant de la pistache ? Une combinaison irrésistible qui semble tout droit sortie d’un livre de cuisine scandinave. Nicolas Vahé te montre comment transformer un simple biscuit en quelque chose de spectaculaire—assez chic pour un high tea élégant, mais assez simple pour un dimanche paresseux. Laisse-toi inspirer et donne un coup de boost à ta boîte à biscuits avec ce thyme pistachio shortbread !
Pourquoi tu dois essayer ce shortbread
- Profil de saveur unique : La fraîcheur du thym, la richesse du beurre et le croquant luxueux de la pistache.
- Style scandinave : Parfait pour un apéritif chic ou comme touche sucrée avec le café.
- Facile à préparer : Avec des ingrédients simples et une touche de magie Nicolas Vahé.
Ingrédients pour le thyme pistachio shortbread
- 200 g de beurre doux (à température ambiante)
- 75 g de sucre glace
- 2 brins de thym frais (finement hachés)
- ½ cc de sel de mer
- 200 g de farine
- 50 g de pistaches nature ou légèrement grillées (grossièrement hachées)
- Optionnel : un peu de sucre cristallisé et une cuillerée de pistache curd pour servir
Comment préparer le thyme pistachio shortbread
- Bats le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoute le thym et le sel de mer, mélange brièvement.
- Incorpore la farine à la spatule jusqu’à obtenir une pâte souple. Pétris rapidement pour former une boule homogène.
- Ajoute les pistaches.
- Roule la pâte en un boudin (env. 4 cm de diamètre) et emballe-la dans du film alimentaire. Laisse reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 175°C. Coupe la pâte en tranches épaisses (environ 1 cm) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Parseme éventuellement d’un peu de sucre cristallisé.
- Fais cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les shortbread soient légèrement dorés.
- Laisse refroidir sur une grille et sers sur ton plat de service préféré.
Servir & combiner – ton moment scandinave
Ces thyme pistachio shortbread méritent une mise en scène qui les met vraiment en valeur. Imagine une table à thé élégante, dressée dans un style scandinave minimaliste avec des matériaux naturels et de la vaisselle raffinée. Accompagne-les d’une pistache curd pour une explosion de saveurs supplémentaire (astuce : notre pistache curd est irrésistible en dip !).
Servir avec style en trois étapes
- Dispose les shortbread sur un joli plat de service en matériaux naturels pour un effet hygge.
- Ajoute des fleurs locales ou quelques brins de thym parfumé pour une vraie touche scandinave.
- Sers avec un thé léger et fleuri ou un verre de bulles bien frais.
Créativité culinaire avec Nicolas Vahé
Cette recette n’est qu’un début : avec les produits de la collection Nicolas Vahé, tu donnes facilement une touche nordique à chaque gourmandise ou apéritif. Que tu choisisses du thé, de l’huile d’olive ou des condiments—la simplicité et la qualité scandinaves se retrouvent dans chaque détail.
Conseils pour varier
- Ajoute un peu de zeste de citron pour une note de fraîcheur.
- Remplace la pistache par de l’amande ou de la noix de pécan pour ta propre version.
- Accompagne d’un thé au safran ou à la lavande pour un high tea inoubliable.
Comment garder ton shortbread parfait
- Conserve-les dans une boîte hermétique, de préférence dans un endroit frais. Ils restent croustillants jusqu’à une semaine.
- Astuce : tu peux aussi congeler la pâte et cuire à la dernière minute pour des biscuits ultra frais.
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Questions fréquentes (FAQ)
-
Combien de temps se conservent les thyme pistachio shortbread ?
Dans une boîte hermétique, ils restent frais jusqu’à une semaine. La pâte se congèle jusqu’à 2 mois. -
Puis-je remplacer le thym par une autre herbe ?
Bien sûr ! Essaie avec du romarin, de la lavande ou de la menthe pour une autre touche. -
Peut-on faire le shortbread sans gluten ?
Remplace la farine par une version sans gluten. La texture sera un peu différente, mais le résultat reste délicieux.
