Imagine un après-midi d’été où le soleil dessine des ombres parfaites et où les fraises fraîches tiennent le premier rôle. Ajoute un shortbread de luxe, généreusement garni de la confiture raffinée de Nicolas Vahé, et tu as le moment parfait rien que pour toi. Avec ce strawberry shortbread, tu donnes une touche scandinave à ta fête de pâtisserie à la maison, ou tu crées en un clin d’œil un high tea digne d’Instagram. Laisse-toi inspirer, car la simplicité n’a que rarement aussi bon goût.
Pourquoi ton strawberry shortbread est un incontournable de l’été
- Simplicité scandinave : Une base de shortbread croustillante, une touche de citron et une belle couche de confiture fruitée – minimaliste et irrésistible.
- Léger et savoureux : Parfait pour un pique-nique, un dessert au brunch ou une surprise sucrée lors d’un dîner.
- Avec les saveurs pures de Nicolas Vahé : Découvre la confiture double fraise comme touche gourmande.
Ce dont tu as besoin
- 200 g de beurre doux (à température ambiante)
- 75 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 250 g de farine
- Une pincée de sel
- 2 c. à soupe de maïzena
- Le zeste d’un ½ citron
- 5-6 c. à soupe de Nicolas Vahé double fraise confiture
- Fraîches fraises, éventuellement de la menthe, pour la touche finale
Comment préparer le strawberry shortbread
- Bats le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoute l’extrait de vanille et le zeste de citron.
- Tamise la farine, la maïzena et le sel au-dessus du bol et mélange jusqu’à obtenir une pâte douce et compacte.
- Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et laisse reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson ou façonne de petits biscuits d’1 cm d’épaisseur.
- Cuisson : 20–25 minutes pour une grande base, 12–15 minutes pour de petits biscuits. Ils doivent être légèrement dorés.
- Laisse refroidir complètement.
- Nappe généreusement le shortbread de la confiture double fraise de Nicolas Vahé, garnis de fraises fraîches et éventuellement de menthe.
Astuce scandinave : comment servir ton shortbread avec style
- Présente ton strawberry shortbread sur l’un de nos plats de service—effet festif garanti !
- Découpe le grand shortbread en losanges ou fais des mini-pièces pour un plateau à partager.
- À accompagner d’un thé d’été léger ou d’un verre de prosecco bien frais pour une touche de luxe.
Plus de la cuisine Nicolas Vahé
La collection Nicolas Vahé propose, en plus de délicieuses confitures, toutes sortes de basiques culinaires pour une table de dessert ou de petit-déjeuner au style scandi-chic. Pense à du miel savoureux, des sauces raffinées et des ustensiles faits main qui rendent chaque moment spécial.
Conseils pour varier & conserver
- Essaie aussi d’autres variétés de confiture, comme la framboise ou la rhubarbe.
- Sers avec une cuillerée de crème fouettée ou de crème fraîche pour une gourmandise supplémentaire.
- Le shortbread reste bien croustillant jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
Envie de réaliser cette recette ? Découvre tous les ingrédients dans notre collection Nicolas Vahé.
Questions fréquentes (FAQ)
-
Combien de temps le strawberry shortbread se conserve-t-il ?
Dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours, avec des fraises fraîches de préférence à servir le jour même. -
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Absolument ! Garde la pâte 2 jours au réfrigérateur ou congèle-la jusqu’à 2 mois. -
Ce shortbread convient-il à une version sans lactose ?
Remplace le beurre par une alternative végétale pour une version sans lactose.
